Viktor Kofler´s Salami Set 600g – 1x Pikante Paprikasalami 200g, 1x Knoblauchsalami 200g, 1x Trüffelsalami 200g   Pikante Paprikasalami 200g Pikant wie das Leben und die vielen kulturellen Einflüsse in Südtirol: Die herzhafte Paprikasalami besteht aus reinem Schweinefleisch und wurde verfeinert mit süßem und scharfem Paprika. Durch die schonende Reifung an zirkulierender frischer Alpenluft entsteht ein besonders feines Aroma.   Zutaten Gereifte Rohwurst mit Paprika. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 130g Schweinefleisch, Salz, Zucker: Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen scharf, Antioxidationsmittel: E301.Konservierungsmittel: E250, E252. Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose.   Nährwerte je 100g   Brennwert: 1985 kJ / 474 kcal Fett:    38,2 g    davon gesättigte Fettsäuren:               14,2 g Kohlenhydrate:   0,0 g    davon Zucker:   0,0 g Ballaststoffe:   g Proteine:   30,3 g Salz:   4,62 g     Knoblauchsalami 200g Ein Muss für jeden Knoblauchliebhaber! Diese Salami bietet eine wunderbare Kombination aus Knoblauch, sowie aus geräuchertem Schweine- und Rindfleisch. Diese Köstlichkeit wird an der frischen Bergluft Südtirols gereift.   Zutaten geräucherte Rohwurst mit Knoblauch in 100g Fertigprodukt: 140g Schweinefleisch, Salz, Knoblauch 0,7%, Gewürze, Zucker: Dextrose, Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsmittel: E250. Mit Buchenholz geräuchert. Allergenhinweise Ohne Gluten und Laktose.   Nährwerte je 100g   Brennwert: 1876 kJ / 448 kcal Fett:    32,2 g    davon gesättigte Fettsäuren:               11,6 g Kohlenhydrate:   2,9 g    davon Zucker:   0,1 g Ballaststoffe:   g Proteine:   31,9 g Salz:   4,3 g       Trüffelsalami 200g Das Gewürz der Kaiser kombiniert mit den frischen Winden der Berge und feinstem Fleisch! Wer den Geschmack von Trüffel liebt, ist mit dieser Spezialität bestens bedient. Feines Schweinefleisch kombiniert mit echtem Trüffelextrakt ergeben eine wahre Geschmacksexplosion.   Zutaten Gereifte Rohwurst mitätrüffel. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 130g Schweinefleisch, Salz, Zucker: Dextrose, Gewürze, Trüffelextrakt, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsmittel: E250, E252. Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose.   Nährwerte je 100g   Brennwert: 1576 kJ / 376 kcal Fett:    28,9 g    davon gesättigte Fettsäuren:               10,6 g Kohlenhydrate:   1,3 g    davon Zucker:   0,0 g Ballaststoffe:   g Proteine:   26,7 g Salz:   4,0 g  

Risotto con funghi porcini 2x250g - Risotto mit edlen Steinpilzen Tauchen Sie ein in die Welt der italienischen Feinschmeckerküche mit unserem Risotto con Funghi Porcini – ein aromatisches Risotto mit edlen Steinpilzen, sorgfältig zusammengestellt für ein authentisches Geschmackserlebnis.   Zutaten Carnaroli-Reis 94%, Steinpilz (Boletus Edulis und verwandte Gruppe) 3,5%, Zwiebel, Karotte, Schnittlauch, Petersilie. Gluten frei   Allergenhinweise: keine   Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1511 kJ /   361 kcal Fett:    0,58 g    davon gesättigte Fettsäuren:               0,2 g Kohlenhydrate: 79 g    davon Zucker: 0,35 g Proteine   6,8 g Salz:   0,06 g Produkt kühl lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen zügig verzehren.

IGP Puglia Cabernet “Respiro di Terra“ - Set bestehend aus: 3 Flaschen Rotwein a 0,75L Trockener Rotwein   Traubenmischung: Sortetal Cabernet Weinbereitung: Klassisches Einweichen für 14/16 Tage und temperaturgeführte Gärung. Reifung in Edelstahlsilos für 3 Monate, Übergabe an amerikanische Eichenfässer für 1 Monat, endgültige Reifung in der Flasche. Farbe: Lebendiges Rot Duft: Fruchtig und blumig Geschmack: Reich an Tanninen und aromatischen Aromen Serviertemperatur: 18/20 °C. Alkohol insgesamt: 12% Vol. Allergenhinweise Enthält Sulfit und Alkohol  

IGP Puglia Sangiovese “Respiro di Terra“ - Set bestehend aus: 3 Flaschen Rosewein a 0,75L Trockener Rotwein   Traubenmischung: Rebsorte Sangiovese Weinbereitung: Selektion von Trauben aus dem Tavoliere, klassisches Einweichen für 8/10 Tage und kontrollierte Temperaturgärung. Reifung in Edelstahlsilos für 3 Monate, Übergabe an amerikanische Eichenfässer für 1 Monat, endgültige Reifung in der Flasche. Farbe: Rubinrot Duft: Fruchtig und zart Geschmack: Trocken und ausgewogen Empfohlene Paarungen: Ausgezeichnet zu roten Fleischgerichten, gegrillt oder im Ofen gekocht Serviertemperatur: 18°C. Alkohol insgesamt: 12,5% Vol. Allergenhinweise Enthält Sulfit und Alkohol  

IGP Puglia Bianco „L´Esordio“ - Set bestehend aus: 3 Flaschen Weißwein a 0,75L Trockener Weißwein   Traubenmischung: Rebsorte Trebbiano Weinbereitung: Selektion der Trauben aus dem Tavoliere, sanftes Pressen der Trauben und temperaturgeführte Gärung in Edelstahlsilos Farbe: Strohgelb Duft: Noten von roten exotischen Früchten und weißen Blüten Geschmack: Herzhaft und frisch. Serviertemperatur: 10/12 °C. Alkohol insgesamt: 11% Vol. Allergenhinweise Enthält Sulfit und Alkohol  

- SONDERPREIS - da kurzes MHD: 18.07.2025Vitkor Kofler - Südtiroler Haxn Festival 3Kg - Set bestehend aus: 1x Südtiroler Festtagshaxn 1000g / 1x Südtiroler Schwarzbierhaxn 1000g / 1x Südt. Bergkräuterhaxn 1000g       Südtiroler Festtagshaxen 1000g Die Schweinestelze ist bereits vorgekocht, gebraten und im Alubeutel verpackt. Sie kann direkt im Beutel erwärmt werden oder ausgepackt, kurz angebraten und im Ofen gegart werden, wobei eine knusprige Kruste entsteht. Serviert werden dazu Beilagen nach Wahl.   Zutaten Schweinestelze 94%, Salz, natürliche Aromen, Zucker: Dextrose. Stabilisatoren E450, E451. Antioxidationsmittel: E301, E300. Konservierungsmittel: E250. Allergenhinweise Keine   Nährwerte je 100g   Brennwert: 832 kJ / 199 kcal Fett:    13,2  g    davon gesättigte Fettsäuren:               5,2  g Kohlenhydrate:   1,4 g    davon Zucker:   0,6 g Proteine   17,9 g Salz:   1,9 g       Südtiroler Schwarzbierhaxn 1000g Die Schweinestelze ist bereits vorgekocht, mit Schwarzbier verfeinert und wird im Alubeutel verpackt. Diese Stelze ist durch die Zugabe von Schwarzbier besonders aromatisch und passt dadurch gut in die kältere Jahreszeit. Das Produkt kann direkt im Beutel erwärmt werden oder ausgepackt und im Ofen für ca. 45 Minunten gegart werden. Im Ofen entsteht dabei eine knusprige Kruste. Serviert werden dazu Beilagen nach Wahl.   Zutaten Schweinestelze 94%, Schwarzbier 1,1%, Dextrose, Aroma, Gewürzextrakte, Salz, Stabilisatoren: E450. Antioxidationsmittel: E316. Konservierungsstoff E250. Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose.   Nährwerte je 100g   Brennwert: 832 kJ / 199 kcal Fett:    13,2  g    davon gesättigte Fettsäuren:               5,2  g Kohlenhydrate:   1,4 g    davon Zucker:   0,6 g Proteine   17,9 g Salz:   1,9 g       Südtiroler Bergkräuterhaxn 1000g Die Schweinehaxe sind bereits vorgekocht, mit Bergkräutern verfeinert und im Alubeutel verpackt. Diese Stelze ist durch die Zugabe von Bergkräutern besonders aromatisch und passt dadurch gut in die jetzige Jahreszeit. Das Produkt kann direkt im Beutel erwärmt werden oder ausgepackt kurz angebraten und im Ofen gegart werden. Im Ofen entsteht dabei eine knusprige Kruste. Serviert werden dazu Beilagen nach Wahl. Zutaten Schweinestelze 94%, Bergkräuter 3%, Salz, natürliche Aromen, Zucker: Dextrose, Stabilisatoren: E451, E450. Antioxidationsmittel: E301, E300. Konservierungsmittel: E250. Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose.   Nährwerte je 100g   Brennwert: 832 kJ / 199 kcal Fett:    13,2  g    davon gesättigte Fettsäuren:               5,2  g Kohlenhydrate:   1,4 g    davon Zucker:   0,6 g Proteine   17,9 g Salz:   1,9 g   MHD 18.12.2022

Südtiroler Sommer/Grill-Haxn MEGA SET 4Kg Set bestehend aus: 1x Südtiroler Bergkräuterhaxe 1000g, 1x Südtiroler Krustenhaxe 1000g, 1x Südtiroler Festtagshaxe, 1x Südtiroler Haxe Bayernliebe 1000g Erlebe echte Südtiroler Genussmomente mit unserem exklusiven Sommer/Grill-Haxn Mega Set 4Kg. Vier sorgfältig gewürzte Premium-Haxen sorgen für Abwechslung auf deinem Grill oder in deiner Backröhre – perfekt für jede Grillfeier, Familienrunde oder dein bayerisches Festmenü.  Nach der Bestellung frisch für Sie zubereitet geht das Set anschließend per Post zu Ihnen – natürlich unter höchsten lebensmittelrechtlichen Standards! Zubereitungsempfehlung Im Backofen: (Angaben können je nach Backofen variieren) 30-60 Minuten vor dem Backen den Haxen aus dem Kühlschrank holen. Haxe auf ein Blech mit Gitterrost legen. Bei einer Temperatur von etwa 170°C bis 185°C ca. 35-50 Minuten erwärmen. Schwarte von Zeit zu Zeit mit etwas Salzwasser (150ml Wasser, 40g Salz) bestreichen, damit sie schön kross wird. Evtl. gegen Ende 5 Minuten die Grillfunktion einschalten, damit eine schöne Röstung entsteht. Bräunungsgrad nach eigenem Ermessen bestimmen. Als Beilagen empfehlen wir Sauerkraut, Kartoffelpüree, Kartoffel- oder Semmelknödel, mittelscharfer Senf. Auf dem Grill: (Angaben können je nach Grill variieren) Gas- oder Holzkohlegrill auf ca. 180 Grad vorheizen und die Haxen 30 - 40 Minuten grillen, dabei den Deckel geschlossen halten. Zwischendurch die Schwarte mit Salzwasser oder Bier bestreichen, damit sie knusprig und aromatisch wird. Für eine besonders krosse Kruste die Haxe am Ende kurz direkt über die Flamme legen oder den Grill auf höchste Hitze stellen und rundherum rösten, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist. Als Beilagen empfehlen wir Sauerkraut, Kartoffelpüree, Kartoffel- oder Semmelknödel, Kartoffelsalat, mittelscharfer Senf.     Südtiroler Bergkräuterhaxe 1000g Zutaten Schweinestelze 94%, Bergkräuter 3%, Salz, natürliche Aromen, Zucker: Dextrose, Stabilisatoren: E451, E450. Antioxidationsmittel: E301, E300. Konservierungsmittel: E250. Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose.     Südtiroler Krustenhaxe 1000g Zutaten Schweinestelze 94%, Salz, natürliche Aromen, Zucker: Dextrose, Stabilisatoren: E451, E450. Antioxidationsmittel: E301, E300. Konservierungsmittel: E250. Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose.     Südtiroler Festtagshaxe 1000g Zutaten Schweinestelze 94%, Salz, natürliche Aromen, Zucker: Dextrose. Stabilisatoren E450, E451. Antioxidationsmittel: E301, E300. Konservierungsmittel: E250. Allergenhinweise keine     Südtiroler Haxe Bayernliebe 1000g Zutaten Schweinestelze 94%, Salz, natürliche Aromen, Zucker: Dextrose. Stabilisatoren: E301, E300. Konservierungsstoff: E250. Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 832 kJ / 199 kcal Fett:    13,2 g    davon gesättigte Fettsäuren:               5,2 g Kohlenhydrate:   1,4 g    davon Zucker:   0,6 g Ballaststoffe:   g Proteine:   17,9 g Salz:   1,9 g