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Hochwertige Wurstwaren bei Feinkost JS: Handgefertigt, direkt aus Tirol. 

Haben Sie im letzten Tirol-Urlaub Spezialitäten wie die Tuxer Pfefferbratwurst oder den Tiroler Karreespeck genossen und Ihre Liebe zu diesen Speisen entdeckt? Diese und ähnliche handgemachte, hochwertige Wurstwaren finden jetzt auch nach dem Aufenthalt vor Ort den Weg zu Ihnen! Feinkost JS präsentiert Ihnen online erlesene Speisen von Traditionsbetrieben wie der Gasser Metzgerei und Viktor Kofler. Freuen Sie sich künftig zu jeder Zeit - nicht nur im Urlaub - auf Gerichte wie die Heublumenbratwurst oder den Coppa Schinken. Nur eine Bestellung trennt Sie von den Tiroler Delikatessen, die zu besonderen Anlässen oder auch zur täglichen Brotzeit für das exquisite Geschmackserlebnis sorgen.


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Nur 7 auf Lager!
Almkräuterfilet luftgetrocknet
Kofler´s Almkräuterfilet luftgetrocknet 500g Das Schweinefleisch ist ein geräuchertes und gereiftes Rohprodukt. Das Filet ist besinders zart und aromatisch. Dünn aufgeschnutten passt es gut zu Antipasti und kann auch als Carpaccio serviert werden.   Zutaten Schweinefilet, Salz, Gewürze, Zucker: Dextrose, Konservierungsmittel: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert.AllergenhinweiseOhne Gluten & Laktose.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (29,30 €* / 1 Kilogramm)

14,65 €*
Galizische Pastete 3er Set
Galizische Pastete - Set bestehend aus: 3x 280g – 840g Würzige Schweinepastete   Zutaten Schweinefleisch 57%, Wasser, Schweinefett, Schweineleber 11%, Grieß (Gluten), Gewürze, Zwiebeln, Geschmacksverstärker E621, Sojaproteinhydrolysat, Aromen, Emulgatoren E471 E466, Karotten- und Erbsenfasern, Konservierungsmittel E250. Allergenhinweise Soja

Inhalt: 0.84 Kilogramm (15,46 €* / 1 Kilogramm)

12,99 €*
Gasser's Hausbratwurst
Gasser's Hausbrätwurst 6x 140g Die klassische Spezialität! Gasser's Hausbrätwurst! Eine feine Gewürzmischung sowie bestes Fleisch ergeben eine Bratwurst die auf keinem Grill fehlen darf! Selbstverständlich auch in der Pfanne gebraten ein echter Leckerbissen!   Zutaten 79% Schweine- und Rindfleisch, Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze, Stabilisator: Di-, Triphosphat, Saccharose, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürzextrakt. Farbstoff: echtes Karmin. Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Rauch.  

Inhalt: 0.84 Kilogramm (16,55 €* / 1 Kilogramm)

13,90 €*
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Kofler's Südtiroler Bergschinken
Viktor Kofler - Südtiroler Bergschinken 900g Luft, Natur und Sonnen Südtirols vereint in einem Schinkenkunstwerk: Der Südtiroler Bergschinken zeichnet sich durch seinen nussig- aromatischen und milden Geschmack aus. Hergestellt aus der mageren Schweineoberschale, dem besten Teilstück der Keule. Viktor Kofler und sein Team verfeinern den Bergschinken mit Gewürzen, bevor er auf Buchenholz geräuchert wird, um eine wunderbare geschmackliche Gesamtnote zu erhälten.   Zutaten geräuchertes gereiftes Rohprodukt. Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Zucker: Dextrose, Konservierungsmittel: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. AllergenhinweiseOhne Gluten und Laktose.  

Inhalt: 0.9 Kilogramm (24,44 €* / 1 Kilogramm)

22,00 €* 26,90 €* (18.22% gespart)
Nur 6 auf Lager!
Metzger Gasser´s Knoblauchspeck
Metzger Gasser´s Knoblauchspeck 800g     Zutaten Schweineschlägel, Speisesalz, Gewürze, Knoblauch, Saccharose, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Kaliumnitrat, Rauch.AllergenhinweiseKann Spuren von Gluten, Eiern, Soja, Laktose, Schalenfrüchte, Sellerie und Senf enthalten.  

Inhalt: 0.8 Kilogramm (24,99 €* / 1 Kilogramm)

19,99 €*
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Metzger Gasser's Kaminwurzen
Metzger Gasser's Kaminwurzen 6x 75g Wenn Hans Gasser Junior durch die Tuxer Berge wandert, hat er sie immer im Rucksack: Die herzhaft würzigen Kaminwurzen. Erlesenes Schweinefleisch, feine Gewürze und die traditionelle Räucherung machen diese Rohwurst zu einer echten Spezialität! Machen satt und geben Energie. Unterwegs wie zu Hause.   Zutaten in 100g Fertigprodukt: 140g Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Rote Beete, Saftpulver, Dextrose, Saccharose, Reifekulturen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Würze, Gewürzextrakt, Konservierungsstoffe: Natrium, Rauch.  

Inhalt: 0.45 Kilogramm (28,67 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €* 19,90 €* (35.18% gespart)
Orig. Kofler Leberkäs Pizza
Original Viktor Kofler Pizza Leberkäs 1000g Der Aprés Ski - Hit in ganz Südtirol! Der berühmt berüchtigte Pizza-Leberkäse aus der Kofler-Manufaktur in Meran. Mit aromatischen Kräuterrn gewürzt und mit Paprika rot/ grün verfeinert und ebenfalls langsam schonend gebacken - für eine feine Konsistenz. Ob warm auf einem Brötchen, gebraten oder einfach kalt ist er jederzeit ein Genuss und darf bei keinem Fest fehlen. Der Fleischkäse kann Zuhause in der Folie im heißen Wasser (ca. 80 °C) vorgekocht und anschließend ohne Folie im Backofen knusprig gebraten werden.   Zutaten Schweinefleisch, Salz, Paprika rot/ grün 1,5%, Dextrose, Gewürze, Stabilisator: E450, Natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: E301, E300, Konservierungsmittel: E250.  

12,90 €*
Südtiroler Festtagshaxen
Viktor Kofler - Südtiroler Festtagshaxen - 2x Schweinestelzen je 1000g Die Schweinestelze ist bereits vorgekocht, gebraten und im Alubeutel verpackt. Sie kann direkt im Beutel erwärmt werden oder ausgepackt, kurz angebraten und im Ofen gegart werden, wobei eine knusprige Kruste entsteht. Serviert werden dazu Beilagen nach Wahl.    Zutaten Schweinestelze 94%, Salz, natürliche Aromen, Zucker: Dextrose. Stabilisatoren: E450, E451. Antioxidatinsmittel: E301, E300. Konersvierungsmittel: E250.AllergenhinweiseKeine.  

Inhalt: 2.1 Kilogramm (6,90 €* / 1 Kilogramm)

14,49 €*
Nur 8 auf Lager!
Südtiroler Speck GGA
Viktor Kofler - Südtiroler Speck g.g.A. 800g Der Südtiroler Speck g.g.A. ist ein Speck, welcher mit Fleisch erster Wahl nach EU geschützten geographischen Herstellungsverfahren in Südtirol hergestellt wird. Dabei wird Fleisch höchster Qualität nach maximaler Einhaltung aller Traditionsprozesse verarbeitet: wenig Salz, wenig Rauch, viel Luft. Durch sein würzig-zartes Aroma und seine kompakte Konsistenz ist er besonders für eine zünftige Jause sowie für Vorspeisen und erste Gänge geeignet. Zutaten Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Allergenhinweise Ohne Gluten, Laktose.

Inhalt: 0.9 Kilogramm (22,11 €* / 1 Kilogramm)

19,90 €*

Vertraute Partner für hochwertige Wurstwaren

JS Feinkost setzt auf Qualität statt Quantität. Daher vertreiben wir nur die besten Köstlichkeiten von namhaften und langjährig erfahrenen Familienunternehmen. Bewusst orientieren wir uns an dem Motto "Weniger ist mehr". Wurstmanufakturen wie die Hans Gasser Metzgerei aus dem Zillertal und Viktor Kofler aus Lana im Meraner Land stehen für Qualität und Handarbeit - daher vertrauen wir auf ihre Produkte in unserem Shop. Nur ausgewählte Zutaten finden bei den Traditionsunternehmen ihren Weg in Kostbarkeiten wie den Südtiroler Bergschinken von Viktor Kofler oder die Knoblauchzipfel der Gasser Metzgerei.

Beliebte Spezialitäten von Viktor Kofler im Überblick

Viktor Kofler setzt, gemeinsam mit Sohn Andreas, die langjährige Familientradition seines Vaters Augustin fort: Mit Liebe und Leidenschaft werden Tiroler Delikatessen wie der berühmte Viktor Kofler Speck, verschiedene Würste und Käse gefertigt. Im idyllischen Dorf Lana bei Meran im italienischen Südtirol reifen Gaumenfreuden wie Knoblauchspeck und Coppa heran. Neben dem authentischen Vertrieb im Ladengeschäft und auf Märkten setzt das Familienunternehmen auf den Verkauf der Würste und anderen Fleischspezialitäten bei JS Feinkost. Dadurch kommen auch Sie in den Genuss der besonderen Leckereien!

Viktor Kofler Speck: Das Traditionsprodukt schlechthin

Gestatten, das wohl berühmteste Produkt der Fleisch- und Wurstwaren von Viktor Kofler: Speck. Ein altbewährtes Rezept aus der Familie bildet die Basis der Verarbeitung. Es geht zurück auf Unternehmensgründer Augustin Kofler, Viktor (sein Sohn) und Enkel Andreas hüten es wie einen Schatz. Je nach Variante wird der Speck durch frische Alpenblüten oder ausgewählte Kräuter verfeinert, auch der charakteristische und leicht geräucherte Knoblauchspeck gehört zum Portfolio. Dieser verfügt über eine lange Reifezeit, die mindestens 22 Wochen betragen muss. Je nach Geschmack können Sie mit Viktor Kofler Speck vielseitige Tiroler Rezepte umsetzen.

Viktor Kofler Südtiroler Bergschinken: Ein mildes Produkt für Genießer

Der Viktor Kofler Südtiroler Bergschinken genießt ebenso wie das Unternehmen selbst und auch der Knoblauchspeck eine langjährige Tradition. Die Besonderheit ist der milde und zugleich sehr intensive Geschmack, der durch ein vorwiegend nussiges Aroma geprägt wird. Viktor Kofler Schinken besteht aus einem besonders mageren Teilstück der Schweinekeule und wird vor dem Räuchern mit speziellen Gewürzen verfeinert.

Coppa von Viktor Kofler: Der pure Geschmack von Südtirol

Coppa symbolisiert für Viktor Kofler und Familie wie kaum eine zweite Fleischleckerei das Südtiroler Flair. Kein Wunder: Die aus Schweinenacken bestehende Spezialität ist typisch für Italien und bringt Ihnen "La Dolce Vita" in Form von qualitativ hochwertigem Fleisch nach Hause. Genießen Sie das milde Aroma von Coppa aus dem Hause Viktor Kofler zum Beispiel als Teil einer Antipasti-Platte oder machen Sie die Brotzeit zu einem besonderen Highlight des Tages.

Erlesene Wurstwaren der Metzgerei Gasser

Auch die Metzgerei Gasser aus Mayrhofen im Zillertal ist ein Familienbetrieb und wird in der mittlerweile vierten Generation geführt. Entdecken Sie typische Tiroler Delikatessen wie Würste, Speck und Schüttelbrot an insgesamt drei Standorten (Mayrhofen, Zell am Ziller, Stumpfau). Doch auch die Metzgerei Gasser bereichert JS Feinkost mit hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren wie der Tuxer Pfefferbratwurst und der Heublumenbratwurst, so dass Sie diese bequem nach Hause bestellen können.

Rauchschopf: Schonende Räucherung und Gewürze

Rauchschopf ist eine Tiroler Spezialität aus Schweinsschopf und ausgewählten Gewürzen. Der edle Geschmack ergibt sich durch die jeweils besonders schonende Art der Räucherung und Reifung, auf welche die Metzgerei Gasser großen Wert legt.

Knoblauchzipfel aus der Gasser Metzgerei: Ein Schmankerl nicht nur für Oma Gasser

Da es sich bei der Gasser Metzgerei um einen Familienbetrieb handelt, verwundert nicht, dass manche Rezepte auf spezielle Wünsche der Familienmitglieder zurückgehen. So ist es auch mit der Knoblauchzipfel, die sich nach dem Geschmack von Großmutter Gasser richtet. Die Wurst wurde, wie ihr Name schon verrät, mit Knoblauch angereichert - einer Pflanze, die nicht nur schmeckt, sondern angeblich auch jung halten soll.

Gasser Kaminwurzen: Stärkender Snack als Energielieferant

Gasser Kaminwurzen sind würzige Gaumenfreuden aus Schweinefleisch. Angeblich gehören sie zum ständigen Begleiter während einer Wanderung von Hans Gasser Junior, der sich der Tradition der Gasser Metzgerei verschrieben hat. Probieren Sie es selbst einmal aus und genießen Sie den Mix aus einer traditionellen Räucherung, belebenden Gewürzen und feinstem Schweinefleisch unterwegs!

Heublumenbratwurst: Duftendes Aroma

Was kommt dabei heraus, wenn hochwertiges Fleisch mit dem Duft von Heublumen gemischt wird? Natürlich die beliebte Heublumenbratwurst aus der Gasser Metzgerei! Genießen Sie eine geschmackliche Reise auf die Bergspitzen der Alpen und lassen Sie sich mit dieser besonderen Kostbarkeit in die idyllische Welt des Zillertals entführen.

Elegante Geschenke: Fleisch- und Wurstwaren von höchster Qualität

JS Feinkost lässt Ihnen die Wahl zwischen den vielseitigen Tiroler Delikatessen. Gestalten Sie ein zünftiges Abendessen und stärken Sie sich mit Traditionsgerichten, die Sie so in Deutschland sonst nicht vorfinden. Tiroler Karreespeck, Südtiroler Bergschinken oder Heublumenbratwurst - für welche Köstlichkeit können Sie sich begeistern?

Doch nicht nur für Sie selbst lohnt es sich, kulinarische Spezialitäten wie den Knoblauchspeck zu kaufen. Auch als Geschenk für treue Geschäftspartner oder liebe Verwandte punkten die Würste, Speck und Schinken. Stellen Sie einen Korb mit besonderer Feinkost zusammen und entführen Sie den Beschenkten gedanklich direkt nach Tirol.