Schinken

Kofler's Südtiroler Bergschinken 900g

Viktor Kofler - Südtiroler Bergschinken 900g Luft, Natur und Sonnen Südtirols vereint in einem Schinkenkunstwerk: Der Südtiroler Bergschinken zeichnet sich durch seinen nussig- aromatischen und milden Geschmack aus. Hergestellt aus der mageren Schweineoberschale, dem besten Teilstück der Keule. Viktor Kofler und sein Team verfeinern den Bergschinken mit Gewürzen, bevor er auf Buchenholz geräuchert wird, um eine wunderbare geschmackliche Gesamtnote zu erhalten. Zutaten geräuchertes gereiftes Rohprodukt. Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Zucker: Dextrose, Konservierungsmittel: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. AllergenhinweiseOhne Gluten und Laktose.

Inhalt: 0.9 Kilogramm (27,67 €* / 1 Kilogramm)

24,90 €*

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Gasser´s Nussschinken (Kochschinken) 800g

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 01.04.2026Nussschinken (Kochschinken) 800gDer Nussschinken (Kochschinken) wird nach alter Handwerkstradition hergestellt: pikant gewürzt, schonend geräuchert und im eigenen Saft gegart. Dadurch erhält er sein besonders saftiges Aroma und den unverwechselbar herzhaften Geschmack. Ob als Brotbelag, fein aufgeschnitten zur Brotzeit oder als Zutat in warmen Gerichten – dieser Schinken überzeugt durch seine Qualität und Vielseitigkeit. Ein echter Genuss für Liebhaber traditioneller Fleischspezialitäten. Zutaten Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürzextrakte, Würze, Glucosesirup, Aroma, Stabilisator: Diphosphate, Natriumcitrat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Säureregulator: Natriumcorbonat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit Allergenhinweise Kann Spuren von Senf enthalten. Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 867 kJ / 207 kcal Fett: 14,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 5,5 g Kohlenhydrate: 1,0 g davon Zucker: 1,0 g Ballaststoffe: g Proteine: 19,0 g Salz: 2,8 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (17,50 €* / 1 Kilogramm)

14,00 €* 24,99 €* (43.98% gespart)

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Slawischer Kochschinken 2000g

Slawischer Kochschinken 2000g Der slawische Kochschinken überzeugt mit seinem unverwechselbaren Geschmack und seiner herrlich saftigen Konsistenz. Fein geräuchert und sorgfältig zubereitet präsentiert er sich als hochwertiger Klassiker für jede Küche. Dank seines hohen Fleischanteils und der ausgewogenen Würzung erhält er ein mildes, dennoch vollmundiges Aroma, das sowohl pur als auch in warmen und kalten Gerichten begeistert. Ob als Aufschnitt für Brotzeit und Jause, als Zutat für Salate, Aufläufe oder herzhafte Pfannengerichte – dieser Kochschinken ist vielseitig einsetzbar und bringt in jeder Form köstlichen Genuss auf den Tisch. Der große 2-kg-Block eignet sich ideal für Familien, Feinschmecker oder die Gastronomie, die auf gleichbleibende Qualität und hervorragenden Geschmack setzen. Zutaten Schweinefleisch 64%, Wasser, Sojaprotein, Stabilisatoren: E451, E450, Schweineprotein, Verdickungsmittel E407a, E425, Geschmacksverstärker; E625, E635, Antioxidationsmittel E301, E316, Weizenfaser, glutenfrei, Säureregulatoren E331, E262, E261, Salz, Zucker, Aromen, Gewürzkonzentrat, Konservierungsstoff E250. Allergenhinweise Weizen (Gluten), Soja Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 376 kJ / 89 kcal Fett: 2,1 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g Kohlenhydrate: 0,7 g davon Zucker: < 0,5 g Ballaststoffe: g Proteine: 17,0 g Salz: 2,7 g

Inhalt: 2 Kilogramm (13,95 €* / 1 Kilogramm)

27,90 €*

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Gasser's Rosenspeck 800g

Gasser´s Rosenspeck 800g Gasser’s Rosenspeck ist eine zarte Delikatesse aus ausgewählter Schweinerose, schonend veredelt und mild geräuchert. Sein feiner, ausgewogener Geschmack und die besonders magere Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Genuss – ob klassisch zur Brotzeit, als edler Bestandteil einer Jausenplatte oder fein geschnitten als Highlight in warmen und kalten Gerichten. Ein hochwertiger Speck für alle, die aromatische, aber leichte Spezialitäten schätzen. Zutaten Schweinerose, Speisesalz, Gewürze Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakt, Aroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Rauch Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 852 kJ / 202 kcal Fett: 5,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 2,2 g Kohlenhydrate: < 0,1 g davon Zucker: < 0,1 g Ballaststoffe: g Proteine: 37,3 g Salz: 3,07 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (36,24 €* / 1 Kilogramm)

28,99 €*

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Krustiger Rollschinken 1000g

Krustiger Rollschinken 1000g Fein geräuchertes Schweinefleisch (geräuchert und gedünstet) Zutaten Schweinefleisch (Schweinenacken) 87%, Wasser, Stabilisatoren: E451,E452,E450; Schweineprotein, Glukose, Verdickungsmittel:E407, Antioxidantien: E306,E301; Geschmacksverstärker:E621, Konservierungsmittel:E250. Vakuum-verpackt. Allergenhinweise keine

19,24 €*

Orig. Kofler Kaiserspeck

Original Viktor Kofler Kaiserspeck 900g Ein Stück, was die extrem gläubigen Südtiroler sonst immer dem Dorfpfarrer überlassen haben - das hochwertige, magere Fleisch der Oberschale mit zartem Fettrand ist ein Ausnahmestück. Der Speck wird traditionell über Buchenholz geräuchert und gereift. Genießen sie eine vollmundige Speckspezialität mit wenig Fettanteil. Zutaten geräuchertes gereiftes Rohprodukt. Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Zucker: Dextrose. Konservierungsmittel: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. AllergenhinweiseOhne Gluten und Laktose.

Inhalt: 0.9 Kilogramm (22,11 €* / 1 Kilogramm)

19,90 €*

Orig. Metzger Gasser's Rauchschopf 800g

Original Metzger Gasser`s Rauchschopf 800g Für diese Spezialität wird der stark marmorierte Schweinsschopf verwendet - sanfte Geschmacksträger mitten im Fleisch. Gasser wäre nicht Gasser, würde er dem Schopf nicht seine eigene ganz besondere Note verleihen. Durch die feine Räucherung, ausgewählte Gewürze und die schonende Reifung entsteht ein hervorragendes Produkt. Zutaten Schweineschopf, Speisesalz, Gewürze, Saccharose, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Rauch.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (42,49 €* / 1 Kilogramm)

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Slawischer Bauernschinken 1000g

Slawischer Bauernschinken 1000g Der slawische Bauernschinken überzeugt mit zartem, saftigem Schweinefleisch und einem ausgewogenen, mild-würzigen Aroma. Schonend verarbeitet, lässt er sich vielseitig verwenden – ob als herzhafter Aufschnitt, auf der Brotzeitplatte oder in der Küche für besondere Gerichte. Dank seiner feinen Konsistenz und dem intensiven Geschmack ist dieser Schinken eine hochwertige Spezialität für alle, die traditionelle Fleischqualität und aromatischen Genuss schätzen. Zutaten Schweinefleisch 82%, Wasser, Eiweißkonzentrat (Sojabohnen), Maisstärke: E1422, Stabilisatoren: E451, E452, E450; Verdickungsmittel: E407, E461; Weizenfaser (Gluten), Antioxidans: E301, Aromen, Glukose, Säureregulatoren: E261, E326; Geschmacksverstärker: E621, Lorbeerblatt 0,004%, Konservierungsmittel: E250. Allergenhinweise Soja, Weizen (Gluten) Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 417 kJ / 99 kcal Fett: 2,5 g davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g Kohlenhydrate: 1,2 g davon Zucker: 0,7 g Ballaststoffe: g Proteine: 18,0 g Salz: 1,6 g

19,99 €*