Schinken

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Orig. Metzger Gasser's Rauchschopf

Original Metzger Gasser`s Rauchschopf 800g Für diese Spezialität wird der stark marmorierte Schweinsschopf verwendet - sanfte Geschmacksträger mitten im Fleisch. Gasser wäre nicht Gasser, würde er dem Schopf nicht seine eigene ganz besondere Note verleihen. Durch die feine Räucherung, ausgewählte Gewürze und die schonende Reifung entsteht ein hervorragendes Produkt. Zutaten Schweineschopf, Speisesalz, Gewürze, Saccharose, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Rauch.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (24,88 €* / 1 Kilogramm)

19,90 €* 28,90 €* (31.14% gespart)

Orig. Kofler Kaiserspeck

Original Viktor Kofler Kaiserspeck 900g Ein Stück, was die extrem gläubigen Südtiroler sonst immer dem Dorfpfarrer überlassen haben - das hochwertige, magere Fleisch der Oberschale mit zartem Fettrand ist ein Ausnahmestück. Der Speck wird traditionell über Buchenholz geräuchert und gereift. Genießen sie eine vollmundige Speckspezialität mit wenig Fettanteil. Zutaten geräuchertes gereiftes Rohprodukt. Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Zucker: Dextrose. Konservierungsmittel: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. AllergenhinweiseOhne Gluten und Laktose.

Inhalt: 0.9 Kilogramm (22,11 €* / 1 Kilogramm)

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Viktor Kofler's Kräuterschinken

Viktor Kofler - Kräuterschinken 800g Der Geheimtipp auf den südtiroler Almen, die sich das gute Stück gern direkt von Viktor liefern lassen, um dann gemeinsam Brotzeit zu machen. Der delikate Almkräuterschinken wird leicht geräuchert und reift mindestens 22 Wochen. In Kombination mit erlesenen Bergkräutern entsteht ein echtes Schmankerl. Zutaten geräuchertes gereiftes RohproduktSchweineschlegel, Salz, Gewürze, Zucker: Dextrose. Konservierungsmittel: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert.AllergenhinweiseOhne Gluten und Laktose.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (21,19 €* / 1 Kilogramm)

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Gasser´s Nussschinken (Kochschinken) 800g

Nussschinken (Kochschinken) 800gDer Nussschinken (Kochschinken) wird nach alter Handwerkstradition hergestellt: pikant gewürzt, schonend geräuchert und im eigenen Saft gegart. Dadurch erhält er sein besonders saftiges Aroma und den unverwechselbar herzhaften Geschmack. Ob als Brotbelag, fein aufgeschnitten zur Brotzeit oder als Zutat in warmen Gerichten – dieser Schinken überzeugt durch seine Qualität und Vielseitigkeit. Ein echter Genuss für Liebhaber traditioneller Fleischspezialitäten. Zutaten Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürzextrakte, Würze, Glucosesirup, Aroma, Stabilisator: Diphosphate, Natriumcitrat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Säureregulator: Natriumcorbonat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit Allergenhinweise Kann Spuren von Senf enthalten. Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 867 kJ / 207 kcal Fett: 14,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 5,5 g Kohlenhydrate: 1,0 g davon Zucker: 1,0 g Ballaststoffe: g Proteine: 19,0 g Salz: 2,8 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (33,74 €* / 1 Kilogramm)

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Metzger Gasser`s Bergkräuterschinken 800g

Metzger Gasser´s Bergkräuterschinken 800g Bergkräuterschinken Zutaten Schweinekarreerose, Speisesalz, Dextros, Zucker, Kräuter. Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakt, Aroma. Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Rauch. Allergenhinweise: Keine

Inhalt: 0.8 Kilogramm (32,48 €* / 1 Kilogramm)

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Almkräuterfilet luftgetrocknet 500g

Kofler´s Almkräuterfilet luftgetrocknet 500g Das Schweinefleisch ist ein geräuchertes und gereiftes Rohprodukt. Das Filet ist besonders zart und aromatisch. Dünn aufgeschnitten passt es gut zu Antipasti und kann auch als Carpaccio serviert werden. Zutaten Schweinefilet, Salz, Gewürze, Zucker: Dextrose, Konservierungsmittel: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert.AllergenhinweiseOhne Gluten & Laktose.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (29,30 €* / 1 Kilogramm)

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Orig. Gasser's Karreespeck 800g

Original Gasser's Karreespeck 800g Raffiniert! Der Karreespeck besteht aus magerem Muskelfleisch, Speck und Schwarte. Das Stückästammt aus der Rückenregion des Schweins. Der nur ganz sanft vorhandene Schwartenspeck ist ein herausragender Geschmacksträger - und schenkt dem Karreespeck einen unnachahmlichen Geschmack! Am liebsten brät Senior Gasser den Speckäseparat aus, um die herrliche Geschmacksessenz in der Pfanne für andere Gerichte zu nutzen. Und das magere Fleisch erst! ...eine Delikatesse, die nach sehr sanfter und dafür extrem langer R?ucherzeit eine sagenhafte Verbindung mit den Gewürzen aus Zwiebel, Knoblauch, Wacholder, Salz und Pfeffer eingegangen ist! Zutaten Schweinekarree, Kochsalz, Gewürze (u.a. Knoblauch, Wacholder, Zwiebel, Pfeffer), Saccharose, Dextrose, Reifekulturen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Rauch.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (31,24 €* / 1 Kilogramm)

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