Schinken

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Kofler's Südtiroler Bergschinken

Viktor Kofler - Südtiroler Bergschinken 900g Luft, Natur und Sonnen Südtirols vereint in einem Schinkenkunstwerk: Der Südtiroler Bergschinken zeichnet sich durch seinen nussig- aromatischen und milden Geschmack aus. Hergestellt aus der mageren Schweineoberschale, dem besten Teilstück der Keule. Viktor Kofler und sein Team verfeinern den Bergschinken mit Gewürzen, bevor er auf Buchenholz geräuchert wird, um eine wunderbare geschmackliche Gesamtnote zu erhalten. Zutaten geräuchertes gereiftes Rohprodukt. Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Zucker: Dextrose, Konservierungsmittel: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. AllergenhinweiseOhne Gluten und Laktose.

Inhalt: 0.9 Kilogramm (27,67 €* / 1 Kilogramm)

24,90 €*

Tipp

Gasser´s Nussschinken (Kochschinken) 800g

Nussschinken (Kochschinken) 800g Der Nussschinken (Kochschinken) wird nach alter Handwerkstradition hergestellt: pikant gewürzt, schonend geräuchert und im eigenen Saft gegart. Dadurch erhält er sein besonders saftiges Aroma und den unverwechselbar herzhaften Geschmack. Ob als Brotbelag, fein aufgeschnitten zur Brotzeit oder als Zutat in warmen Gerichten – dieser Schinken überzeugt durch seine Qualität und Vielseitigkeit. Ein echter Genuss für Liebhaber traditioneller Fleischspezialitäten. Zutaten Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürzextrakte, Würze, Glucosesirup, Aroma, Stabilisator: Diphosphate, Natriumcitrat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Säureregulator: Natriumcorbonat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit Allergenhinweise Kann Spuren von Senf enthalten. Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 867 kJ / 207 kcal Fett: 14,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 5,5 g Kohlenhydrate: 1,0 g davon Zucker: 1,0 g Ballaststoffe: g Proteine: 19,0 g Salz: 2,8 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (2.362,50 €* / 100 Kilogramm)

18,90 €*

Gasser's Rosenspeck

Gasser`s Rosenspeck 800g Extrem mager, extrem herzhaft! Hergestellt aus der Schweinsrose, eine seit Generationen verwendete Gewürzmischung, eine milde Räucherung und die letztendlich schonende Reifung an frischer Luft über mehrere Monate hinweg zaubern eine genüssliche Kombination. Gasser`s Rosenspeck darf zu keiner Brotzeit fehlen. Zutaten Schweinerose, Speisesalz, Gewürze Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Gewürzextrakt, Aroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Rauch

Inhalt: 0.8 Kilogramm (23,56 €* / 1 Kilogramm)

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Südtiroler Almschinken Premium mit Kräutern 900g

Viktor Kofler - Südtiroler Almschinken premium mit Kräutern 900g Bei diesem geräucherten, gereiften Rohprodukt handelt es sich um einen Almschinken höchster Qualität. Die feinen Kräuter verleihen diesem Schinken ein herrliches Geschmackserlebnis. Der Almschinken kann in feine dünne Scheiben geschnitten und mit Schüttelbrot oder herkömmlichen Brot genossen werden. Zutaten Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Allergenhinweise Ohne Gluten, Laktose.

Inhalt: 0.9 Kilogramm (19,89 €* / 1 Kilogramm)

17,90 €*

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Orig. Gasser's Karreespeck

Original Gasser's Karreespeck 800g Raffiniert! Der Karreespeck besteht aus magerem Muskelfleisch, Speck und Schwarte. Das Stückästammt aus der Rückenregion des Schweins. Der nur ganz sanft vorhandene Schwartenspeck ist ein herausragender Geschmacksträger - und schenkt dem Karreespeck einen unnachahmlichen Geschmack! Am liebsten brät Senior Gasser den Speckäseparat aus, um die herrliche Geschmacksessenz in der Pfanne für andere Gerichte zu nutzen. Und das magere Fleisch erst! ...eine Delikatesse, die nach sehr sanfter und dafür extrem langer R?ucherzeit eine sagenhafte Verbindung mit den Gewürzen aus Zwiebel, Knoblauch, Wacholder, Salz und Pfeffer eingegangen ist! Zutaten Schweinekarree, Kochsalz, Gewürze (u.a. Knoblauch, Wacholder, Zwiebel, Pfeffer), Saccharose, Dextrose, Reifekulturen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Rauch.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (31,24 €* / 1 Kilogramm)

24,99 €*

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Tipp

Tiroler Bacon geschnitten 700g

Metzger Gasser´s Bacon geschnitten und geräuchert 700g Aromatisch geräucherter Bacon – fein geschnitten, herzhaft im Geschmack. Der klassische Frühstücksbacon in Metzgerqualität: fein geschnitten, geräuchert und voll im Geschmack. Hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch und mit einem würzigen Aroma verfeinert, ist dieser Bacon ein echter Allrounder – ob knusprig gebraten zum Frühstück, als herzhafter Burgerbelag oder für herzhafte Gerichte wie Pasta, Rührei oder Salate. Vorgegart und sofort einsatzbereit – für alle, die Bacon lieben! Zutaten 83% Schweinefleisch, Trinkwasser,Speisesalz, Trennmittel: Natriumferroyanid, SOJAEiweiß, Stabilisator: Carrageen, Diphosphat, Triphosphat, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Aroma, Rauch. Allergenhinweise Soja und Sojaerzeugnisse Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 244 kJ / 1012 kcal Fett: 20,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 7,3 g Kohlenhydrate: 1,0 g davon Zucker: 0,6 g Ballaststoffe: g Proteine: 15,0 g Salz: 2,4 g

14,70 €*