Alpen-Genusspaket XXL 2.250g – Set bestehend aus: 1x Kräuterschinken 300g, 1x Haussalami 200g, 1x Almkäse mild 250g, 1x Südtiroler Leberkäse 500g, 1x Bergkräuterhaxe 1000g Ein Gigant der Alpen! Das Alpen Genusspaket XXL mit 5 verschiedenen Südtiroler Delikatessen und sagenhaften 2,25 Kilogramm Umfang – zum sofortigen Genuss geliefert! Wer an die Kulinarik der Alpen denkt, wer an Südtiroler Genuss denkt - der denkt an herzhafte Salamis, an Käse, an herrlichen Schinken und an Wirtshäuser mit herzhaftem Leberkäse und knackigen Haxen. Sie müssen sich nicht einmal entscheiden, denn Sie haben ALLES davon in diesem über 2kg schweren Genusspaket. Ob zart geräuchert, würzig gewürzt oder herrlich aromatisch – jede Spezialität überzeugt mit intensiven Aromen und sorgt für echte Genussmomente. Perfekt für gesellige Mahlzeiten, gemütliche Abende oder besondere Anlässe. Jedes Produkt ist einzeln verpackt – sowie das Set im Ganzen. Jedes Produkt ist bedruckt mit einem MHD für die Lagerung im Kühlschrank und mit einem weiteren für eine eventuelle Lagerung im Tiefkühlschrank. 100% Made in Südtirol!    Kräuterschinken 300g kalt geräuchert und dann mindestens 22 Wochen an Südtiroler Bergluft gereift, veredelt mit sanfter Bergkräuterwürze, mild im Geschmack Zutaten Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Kräuter. Tomatenpulverflocken (Tomatenpulpe, Zucker), Dextrose, Rauch. Konservierungsstoffe: E250. Mit Buchenholz geräuchert. Herkunft Fleisch EU Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1254 kJ / 300 kcal Fett:    19,1 g    davon gesättigte Fettsäuren:               6,6 g Kohlenhydrate:   1,2 g    davon Zucker:   0,6 g Ballaststoffe:    g Proteine:   30,7 g Salz:   4,1 g       Haussalami 200g extrem geringer Fettanteil – vollmundig und kräftig – ½ Jahr an Südtiroler Bergluft gereift! Zutaten Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoffe: E250, E252. Herkunft Fleisch EU. Nicht essbarer Darm. Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1985 kJ / 474 kcal Fett:    38,2 g    davon gesättigte Fettsäuren:               14,2 g Kohlenhydrate:   0,0 g    davon Zucker:   0,0 g Ballaststoffe:    g Proteine:   30,3 g Salz:   4,62 g         Almkäse mild 250g Leckere Käsespezialität aus Südtirol! Sehr milde und angenehm weiche Käsesorte mit ausgewogenem im Geschmack der Südtiroler Almen Zutaten MILCH, Salz, Mikrobielles Lab, Käsereikulturen. 15% Fett i n Trockenmasse. Herkunft MILCH EU Allergenhinweise Laktose Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1457 kJ / 351 kcal Fett:    26,5 g    davon gesättigte Fettsäuren:               17,0 g Kohlenhydrate:   0,0 g    davon Zucker:   0,0 g Ballaststoffe:    g Proteine:   28,0 g Salz:   1,8 g       Südtiroler Leberkäse 500g Feinstes geschlagenes Brät – gebacken und verzehrfertig Zutaten Schweinefleisch, Salz, Kartoffelstärke, Gewürze, Dextrose, Aromen. Konservierungsstoff: 250; Stabilisator: E450; Antioxidationsmittel: E301. Herkunft Fleisch EU. Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose   Zubereitung Im Backofen: Leberkäse 30-60 Min. vor dem Backen aus dem Kühlschrank holen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Min. bei 150°C erwärmen (bis zur gewünschten Bräunung – für eine stärkere Bräunung evtl. nach der Erwärmungszeit noch 5 Min. Grillfunktion einschalten) Pfanne: Leberkäse in dickere Scheiben schneiden und mit etwas Öl auf beiden Seiten anbraten. (Dazu passen zum Beispiel: geschmorte Zwiebel, Bratkartoffeln und Spiegelei) Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1139 kJ / 275 kcal Fett:    22,7 g    davon gesättigte Fettsäuren:               10,0 g Kohlenhydrate:   0,3 g    davon Zucker:   0,3 g Ballaststoffe:    g Proteine:   17,3 g Salz:   1,69 g         Bergkräuterhaxe 1000g extrem lange und sanft vorgegart – butterzart und verzehrfertig – einfach aufwärmen und genießen! Zutaten Schweinehaxe 94%, Kräuter 3%, Salz, natürliche Aromen, Dextrose, Stabilisatoren: E451, E450. Antioxidationsmittel: E301, E300. Konservierungsstoff: E250. Herkunft Fleisch EU. Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose   Zubereitung Im Backofen: (Angaben können je nach Backofen variieren) 30-60 Minuten vor dem Backen den Haxen aus dem Kühlschrank holen. Haxe auf ein Blech mit Gitterrost legen. Bei einer Temperatur von etwa 170°C bis 185°C ca. 35-50 Minuten erwärmen. Schwarte von Zeit zu Zeit mit etwas Salzwasser (150ml Wasser, 40g Salz) bestreichen, damit sie schön kross wird. Evtl. gegen Ende 5 Minuten die Grillfunktion einschalten, damit eine schöne Röstung entsteht. Bräunungsgrad nach eigenem Ermessen bestimmen. Als Beilagen empfehlen wir Sauerkraut, Kartoffelpüree, Kartoffel- oder Semmelknödel, mittelscharfer Senf. Auf dem Grill: (Angaben können je nach Grill variieren) Gas- oder Holzkohlegrill auf ca. 180 Grad vorheizen und die Haxen 30 - 40 Minuten grillen, dabei den Deckel geschlossen halten. Zwischendurch die Schwarte mit Salzwasser oder Bier bestreichen, damit sie knusprig und aromatisch wird. Für eine besonders krosse Kruste die Haxe am Ende kurz direkt über die Flamme legen oder den Grill auf höchste Hitze stellen und rundherum rösten, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist. Als Beilagen empfehlen wir Sauerkraut, Kartoffelpüree, Kartoffel- oder Semmelknödel, Kartoffelsalat, mittelscharfer Senf.   Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 519 kJ / 124 kcal Fett:    5,8 g    davon gesättigte Fettsäuren:               1,6 g Kohlenhydrate:   0,0 g    davon Zucker:   0,0 g Ballaststoffe:    g Proteine:   18,0 g Salz:   0,16 g  

Jausn Käse 750g Der Jausn Käse ist ein echter Klassiker für jede zünftige Brotzeit: aromatisch, kräftig und voller natürlichem Geschmack. Hergestellt aus hochwertiger Heumilch überzeugt er mit einer fein ausgewogenen Würze und einer angenehm cremigen Konsistenz. Ob auf frischem Bauernbrot, zur kalten Platte oder einfach als herzhafter Snack – dieser Käse bringt traditionellen Genuss auf den Tisch und macht jede Jause zu einem besonderen Moment.   Zutaten Heumilch g.t.S., Salz, mikrobielles Lab, Milchsäurebakterienkulturen Allergenhinweise Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1560 kJ / 373 kcal Fett:    29,0 g    davon gesättigte Fettsäuren:               19,0 g Kohlenhydrate:   < 0,1 g    davon Zucker:   < 0,1 g Ballaststoffe:   0,0 g Proteine:   27,0 g Salz:   1,5 g  

Viktor Kofler - Almkäse mild 700g Südtiroler Almen sind die sinnlichsten - das schmeckt man mit jedem Bissen! An dieser Spezialität erfreuen sich nicht nur Käseliebhaber! Ein wunderbar milder und weicher Käse der zu jeder Brotzeit passt, sich obendrein auch noch gut schmelzen lässt und in den luftigen Almhöhen Südtirols gereift ist.   Zutaten Milch, Salz, LabAllergenhinweiseenthält Laktose.  

Zillertaler Rahmlaib 750g Der Zillertaler Rahmlaib ist ein charaktervoller Schnittkäse, der durch seinen vollmundigen Geschmack und seine zart schmelzende Konsistenz begeistert. Mit seiner strohgelben Farbe, der feinen Schlitzlochung und einem geschmeidigen, schnittfesten Teig präsentiert er sich als echter Genussklassiker aus bester Heumilch. Die leicht rotbraune, aromatische Rinde verleiht ihm zusätzliche Würze und Tiefe. Perfekt für Brotzeit, Käseplatten oder als herzhaft-cremige Ergänzung in der warmen Küche.   Zutaten Heumilch g.t.S., Salz, mikrobielles Lab, MILCHsäurebakterienkulturen, Rotkultur Allergenhinweise Enthält Milch- und Milcherzeugnisse (einschließlich LAKTOSE) Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1609 kJ / 388 kcal Fett:    32,0 g    davon gesättigte Fettsäuren:               21,0 g Kohlenhydrate:   < 0,01 g    davon Zucker:   < 0,01 g Ballaststoffe:   0,0 g Proteine:   25,0 g Salz:   1,5 g  

Elbländer Schnittkäse nussig 750g Mild aromatischer Käse (45% Fett i.Tr.), geschmeidig in der Konsistenz mit leichter süße im Abgang.   Zutaten Milch, Salz, Bockshornkleesaat, Reifungskulturen, mikrobielles Lab, Calciumchlorid Das Produkt ist frei von Lösungsmittel, Trägerstoffen und Filterhilfsstoffen. Allergenhinweise Keine (Laktosefrei durch lange Lagerung)  

Bauernkäse würzig 700g Der Bauernkäse würzig ist ein kräftiger, halbfester Schnittkäse mit herzhaftem Charakter und vollmundigem Aroma. Durch seine ausgewogene Reifung entwickelt er einen angenehm würzigen Geschmack, der besonders Käseliebhaber begeistert, die es etwas intensiver mögen. Mit seiner festen, aber dennoch geschmeidigen Konsistenz eignet sich der Bauernkäse ideal für die klassische Brotzeit. Ob auf frischem Bauernbrot, zur Vesperplatte, in Würfeln zum Wein oder als herzhafte Ergänzung zu kalten Buffets – dieser Käse ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss. Der 700g-Block ist perfekt für Familien, Feinkosttheken, Gastronomie oder alle, die gerne einen kräftigen Käse auf Vorrat haben. Rustikal, aromatisch und ehrlich im Geschmack.   Zutaten Milch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1552 kJ / 374 kcal Fett:    30,0 g    davon gesättigte Fettsäuren:               19,3 g Kohlenhydrate:   0,0 g    davon Zucker:   0,0 g Ballaststoffe:    g Proteine:   26,0 g Salz:   1,3 g