Lattenalm Bergkräuter Ripperl 500g
Auch für unsere Kräuterrfreunde haben wir das passende parat! Schonend gegarte Ripperl aus bestem Schweinefleisch, mariniert mit feinen Kräuterrn. Und das ganze auch noch saftig und zart! Hier schnalzt jeder Fleischliebhaber mit dem Gaumen! 100% hergestellt in Österreich. Da es sich hierbei um Frischware handelt ist die Haltbarkeit begrenzt.
Zubereitung:Den Backofen auf 200° C (Umluft) vorheizen, Spareribs aus der Verpackung nehmen und auf ein Backblech legen. Für 25 Minuten bei 200° C braten. Zeit und Temperatur können je nach Backofen variieren.
Zutaten
Spareribs mariniert: Schweinerippen (91%), Wasser (8%), karamellisierter Zuckersirup, Kräuterr, Maltodextrin, Stabilisatoren: Natriumcitrate, Natriumcarbonate; getrockneter Glucosesirup, Speisesalz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakte, Gewürze, Verdickungsmittel: Xanthan.AllergenhinweiseKeine
Rinderbraten ("Franz-Josef-Braten") vom Simmentaler Rind in Soße - sous vide 1000g
Zutaten
Rindfleisch 63%, Sauce 37% (Wasser, Rotwein (enthält Sulfite), natürliche Aromen, getrockneter Glukosesirup, Rotweinextrakt, Gewürze, Zucker, Speisesalz, Tapiostärke, Rapsöl, Gewürzrxtrakt, Senfpulver, modifizierte Stärke, Sonnenblumenöl, Kräuterextrakt), Konservierungsstoff: Natriumbenzonat; Säureregulator: Natriumcitrate; Verdickungsmittel: Xanthan.AllergenhinweiseEnthält Senf und Sulfite.
Zubereitung:Den Braten samt Soße dem Plastikbeutel entnehmen und mit der Haut nach oben in ein hitzebeständiges Gefäß geben. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-Unterhitze bei 180°C braten (dauert ca. 25-30 Minuten je nach Ofen). Zwischendurch die reduzierte Soße eventuell mit wenig Wasser aufgießen. Beim Anrichten den Braten mit Soße übergießen.
Lattenalm - Entenkeule sous vide mit Soße 900g
- Set bestehend aus 2x Entenkeule (600g Fleisch) + 300g Sauce
Entenkeule in feiner Sauce sous vide (vakuum verpackt), gegart
Zubereitung
Die Keule(n) samt dem Plastikbeutel entnehmen und mit der Haut nach oben. In ein hitzebeständiges Gefäß geben. Im vorgeheizten Backrohr bei Ober- und Unterhitze bei 180° C knusprig braten (dauert ca. 20-22 Min). Zwischendurch den reduzierten Saft eventuell mit wenig
Wasser aufgießen. Beim Anrichten die Keule mit Sauce übergießen.
Zutaten
Entenkeule 72%, Sauce 28% (Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Rapsöl, natürliche Aromen, getrockneter Glukosesirup, Rotweinextrakt, Dextrose, natürliches Orangenaroma, Gewürzextrakte, modifizierte Stärke, Sonnenblumenöl, Zucker, Kräuterextrakt, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat Allergenhinweise keine
Lattenalm
Gyros Spareribs 500g
Wer es griechisch mag ist hiermit
bestens bedient! Schonend gegarte Ripperl aus bestem Schweinefleisch
mitätypischer Gyroswürzung mariniert. Und das ganze auch noch saftig und zart!
Hier schnalzt jeder Fleischliebhaber mit dem Gaumen! 100% hergestellt in
Österreich.
Zubereitung: Den Backofen auf 200°C
(Umluft) vorheizen, Spareribs aus der Verpackung nehmen und auf ein Backblech
legen. Für 25 Minuten bei 200°C braten. Zeit und Temperatur können je nach
Backofen variieren.
Zutaten
Schweinerippen (90%), Wasser,
karamellisierter Zuckersirup, Maltodextrin, Stabilisatoren: Natriumcitrate,
Natriumcarbonate; getrockneter Glucosesirup, Speisesalz, Antioxidationsmittel:
Natriumascorbat; Gewürzextrakte, Gewürze, Verdickungsmittel: Xanthan.
Allergenhinweise
Keine Allergene
Durchschn. Nährwerte je 100g
Brennwert:
901 kJ / 218 kcal
Fett:
17,0 g
davon gesättigte
Fettsäuren:
g
Kohlenhydrate:
0,7 g
davon
Zucker:
0,7 g
Ballaststoffe:
g
Proteine:
16,0 g
Salz:
g
Risotto con funghi porcini 2x250g -
Risotto mit edlen Steinpilzen
Tauchen Sie ein in die Welt der italienischen Feinschmeckerküche
mit unserem Risotto con Funghi Porcini – ein aromatisches Risotto mit edlen
Steinpilzen, sorgfältig zusammengestellt für ein authentisches
Geschmackserlebnis.
Zutaten
Carnaroli-Reis 94%, Steinpilz
(Boletus Edulis und verwandte Gruppe) 3,5%, Zwiebel, Karotte, Schnittlauch,
Petersilie.
Gluten frei
Allergenhinweise: keine
Durchschn. Nährwerte
je 100g
Brennwert:
1511 kJ / 361 kcal
Fett:
0,58 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0,2 g
Kohlenhydrate:
79 g
davon Zucker:
0,35 g
Proteine
6,8 g
Salz:
0,06 g
Produkt kühl lagern. Vor direkter
Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen zügig verzehren.
Südtiroler Wirtshausbraten (Rücken) mit Bratensoße 800g + 500 ml Soße
Südtiroler Wirtshausbraten 800g:
Der Südtiroler Wirtshausbraten ist ein Schweinerücken mit Schwarte, schon gekocht, der bei 180° etwa eine Viertelstunde lang im Ofen erhitzt wird und mit der beigelegten Sauce weich und saftig bleibt. Als Beilage empfehlen wir rotes kraut, Bratkartoffeln oder gemischtes gekochtes Gemüse.
Zutaten
Schweine Filoni mit Schwarte, Wasser, Salz, Dextrose, Aroma, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: E301 ; Stabilisator: E 451. Konservierungsstoff: E 250 ,Herkunft UE, Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose.
Nährwerte je 100g
Brennwert:
832 kJ / 199 kcal
Fett:
13,2 g
davon gesättigte Fettsäuren:
5,2 g
Kohlenhydrate:
1,4 g
davon Zucker:
0,6 g
Ballaststoffe:
Proteine
17,9 g
Salz:
1,9 g
Bratensoße 500ml:
delikate Soße- mit Gewürzen fein abgestimmt.
Zutaten
Knochenbrühe (Trinkwasser, Rinderknochen), Maismehl, pflanzliche Öle (Palm, Raps, Sonnenblume), Zwiebeln, Tomatenmark, Lauch, Karotten, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Maltodextrin, modifizierte Stärke, Reismehl, Hefeextrakt, Weinessig, Speisesalz, Zucker, Aroma, Karamellzucker, konzentrierter Traubenmost, Gewürze, Vitamin A, Vitamin D, Tomaten, Röstzwiebeln, Knoblauch, Kräuter, konzentrierter Gemüsesaft (Karotten, Zwiebeln), Emulgator (Mono[1]und Diglyceride von Speisefettsäuren, Sonnenblumenlecithine, Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Säuerungsmittel (Citronensäure), Farbstoff (Ammoniumsulfit-Zuckerkulör, Beta-Carotin). Zubereitungshinweis: Darm am Ende über einem Topf oder Teller anschneiden, Hülle vor dem Erhitzen entfernen, die Soße unter Rühren erhitzen. Nach dem Öffnen direkt verbrauchen.
Nährwerte je 100g
Brennwert:
553 kJ / 133 kcal
Fett:
9,0 g
davon gesättigte Fettsäuren:
4,1 g
Kohlenhydrate:
3,8 g
davon Zucker:
1,8 g
Ballaststoffe:
Proteine
8,8 g
Salz:
2,4 g
Beef Ribs klassisch 1000g - Set bestehend aus: 2x500g
Würzig, rauchige Beef Ribs
vorgeschnitten, über Stunden schonend gegart (sous vide).
Besonders zart und saftig.
Zubereitung Backofen: Backofen auf
200 °C (Umluft) vorheizen. Die Ribs aus der Verpackung nehmen und auf ein
Backblech legen. Für 20 Minuten bei 200 °C braten. Zeit und Temperatur können
je nach Backofen variieren.
Zubereitung Grill: Die Ribs aus der
Verpackung nehmen und auf eine Grilltasse legen. Für 20 Minuten bei 200°C
indirekt grillen. Zeit kann je nach vorhandener Temperatur variieren.
Zutaten
Rinderrippen 97%, Speisesalz,
Gewürze, Zucker, karamellisierter Glukosesirup, Raucharoma, Speisewürze,
Gewürzextrakte.
Allergenhinweise
keine
Durchschn. Nährwerte je 100g
Brennwert:
878 kJ / 211 kcal
Fett:
15,0 g
davon gesättigte
Fettsäuren:
5,1 g
Kohlenhydrate:
1,0 g
davon
Zucker:
0,8 g
Ballaststoffe:
g
Proteine:
18,0 g
Salz:
1,9 g
Lustenauer Senf
mild 200g
Mild und aromatisch, mit einer
feinen Note von Estragon ist dieser Senf die erste Wahl für all jene, die es
lieber etwas milder mögen
Zutaten
Wasser, gelbe und braune
Senfkörner, Branntweinessig, Zucker, Salz, Apfelmost, Rotweinessig, Gewürze
Allergenhinweise
Senfkörner
Durchschn. Nährwerte je 100g
Brennwert:
484 kJ / 116 kcal
Fett:
5,8 g
davon gesättigte
Fettsäuren:
0,3 g
Kohlenhydrate:
9,0 g
davon
Zucker:
3,2 g
Ballaststoffe:
g
Proteine:
5,0 g
Salz:
2,5 g
Wildbolognese 800g - Set bestehend aus: 2 x 400g
Unsere Wildbolognese wird aus magerem Wildfleisch aus
den sächsischen Wäldern hergestellt und mit saisonalen Wildkräutern verfeinert.
Die kräftige, aromatische Sauce vereint zartes Fleisch von Wildschwein und Reh
mit fruchtigen Tomaten, Wurzelgemüse und feinen Gewürzen.
Ob klassisch zu Spaghetti, als Füllung für Lasagne oder als herzhafte Basis für
Aufläufe – diese Wildbolognese bringt besonderen Genuss auf den Tisch und ist
eine köstliche Alternative zur traditionellen Variante mit Rind.
Zubereitung:
Einfach im Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und nach Belieben servieren.
Zutaten
38% Wildfleisch (Wildschwein, Reh in veränderlichen
Gewichtsanteilen), 15% Tomaten (Tomaten,
Tomatensaft, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Festigungsmittel:
Calciumchlorid), Bratenjus (Trinkwasser, Rindfleischknochen, Zwiebeln, Möhren,
Salz, Pfeffer), Bratenfond, 3,5% Zwiebeln, 3,5% Möhren, 3,5% SELLERIE,
3,5% Champignons, Tomatenmark, Rotwein (SULFITE), Rapsöl, Roux (WEIZENMEHL,
pflanzliches Fett ungehärtet (Palm), Salz, Knoblauch, Rosmarin, Thymian,
Wacholder, Pfeffer
Allergenhinweise
Produkt enthält Gluten, Sellerie und Sulfit
Durchschn. Nährwerte je 100g
Brennwert:
548 kJ / 131 kcal
Fett:
9,6 g
davon gesättigte
Fettsäuren:
3,4 g
Kohlenhydrate:
4,6 g
davon
Zucker:
1,2 g
Ballaststoffe:
g
Proteine:
13,1 g
Salz:
1,4 g
Knipp/ Hackgrütze 1000g - Set bestehend aus: 2x500g
Der Knipp – auch als Hackgrütze
bekannt – ist eine traditionelle norddeutsche Spezialität mit kräftigem
Geschmack und rustikalem Charakter. Aus feinem Schweinefleisch, Hafergrütze,
Speck und Zwiebeln hergestellt, überzeugt er mit seiner würzigen Note und
seiner typisch körnigen Konsistenz.
Ob klassisch knusprig gebraten in der Pfanne oder als herzhafte Beilage – Knipp
bringt authentischen Genuss auf den Teller und ist besonders beliebt in der
Hausmannskost.
Zubereitung:
Folie entfernen und den Inhalt in der Pfanne scharf anbraten, bis eine
goldbraune, knusprige Kruste entsteht.
Zutaten
Schweinefleisch (36 %),
Trinkwasser, HAFERGRÜTZE (18 % glutenhaltig), Zwiebeln (14 %), Speck,
Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Kunstdarm.
Allergenhinweise
Gluten
Durchschn. Nährwerte je 100g
Brennwert:
1205 kJ / 290 kcal
Fett:
21,9 g
davon gesättigte
Fettsäuren:
8,1 g
Kohlenhydrate:
10,9 g
davon
Zucker:
1,1 g
Ballaststoffe:
g
Proteine:
12,3 g
Salz:
1,6 g
Hanseaten
Labskaus 800g
Der Hanseaten Labskaus ist ein
norddeutscher Klassiker mit Geschichte: zartes Pökelfleisch, cremige Kartoffeln
und eingelegte Rote Bete verschmelzen zu einem herzhaften, unverwechselbaren
Geschmackserlebnis.
Traditionell serviert mit Spiegelei, Rollmops oder Gewürzgurke ist Labskaus ein
echtes Seemannsgericht – deftig, sättigend und authentisch. Einfach bei
mittlerer Hitze erwärmen und genießen.
Ideal für alle, die norddeutsche Hausmannskost lieben!
Zutaten
Kartoffeln (56%), Rindfleisch
(35%), Fleischbrühe (Trinkwasser, Rindfleisch), Rote Bete (Branntweinessig,
Salz, Zucker), Tafelsenf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Speisesalz,
Gewürze, Zucker), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff:
Natriumnitrit), Gekörnte Brühe (Würze, Speisesalz, Sonnenblumenöl), Gewürz
(enthält Senf), Gewürzextrakt, Gewichtsverlust durch Erhitzen möglich.
Allergenhinweise
Senf
Durchschn. Nährwerte je 100g
Brennwert:
552 kJ / 132 kcal
Fett:
8,2 g
davon gesättigte
Fettsäuren:
4,2 g
Kohlenhydrate:
8,5 g
davon
Zucker:
0,6 g
Ballaststoffe:
g
Proteine:
6,3 g
Salz:
1,1 g
Wildgulaschtopf 800g - Set bestehend aus: 2 Dosen a
400g
Unser Wildgulaschtopf vereint
zartes Wildfleisch mit aromatischen Waldpilzen, feinen Kartoffeln und knackigen
Bohnen zu einem rustikalen Eintopf voller Geschmack. Die Zutaten werden
schonend gegart und mit kräftigen Gewürzen abgeschmeckt – für ein authentisches
Wildküchen-Erlebnis wie frisch aus dem Jagdhaus.
Ob als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen oder als besonderer Genuss
zwischendurch: Einfach erhitzen und servieren.
Zubereitung:
In einem Topf bei mittlerer Hitze langsam erwärmen und heiß genießen.
Zutaten
20% Wildfleisch (Wildschwein,
Hirsch, Rehwild in veränderlichen Gewichtsanteilen), 20% gekochte Kartoffeln,
6% Brechbohnen, 3% Pilzmischung (Austernseitlinge, Stockschwämmchen,
Champignons), Zwiebeln, Knochenbrühe (Wasser, Wildknochen, Zwiebeln, Möhren,
Salz, Gewürze), Kartoffelstärke, Rotwein (enthält SULFITE), Salz,
Karamell, Rapsöl, Gewürze
Allergenhinweise
Enthält Rotwein (SULFITE)
Durchschn. Nährwerte je 100g
Brennwert:
522 kJ / 125 kcal
Fett:
5,5 g
davon gesättigte
Fettsäuren:
2,2 g
Kohlenhydrate:
9,1 g
davon
Zucker:
1,1 g
Ballaststoffe:
g
Proteine:
8,7 g
Salz:
1,5 g
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