Nussschinken (Kochschinken) 800g Der Nussschinken (Kochschinken) wird nach alter Handwerkstradition hergestellt: pikant gewürzt, schonend geräuchert und im eigenen Saft gegart. Dadurch erhält er sein besonders saftiges Aroma und den unverwechselbar herzhaften Geschmack. Ob als Brotbelag, fein aufgeschnitten zur Brotzeit oder als Zutat in warmen Gerichten – dieser Schinken überzeugt durch seine Qualität und Vielseitigkeit. Ein echter Genuss für Liebhaber traditioneller Fleischspezialitäten.   Zutaten Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürzextrakte, Würze, Glucosesirup, Aroma, Stabilisator: Diphosphate, Natriumcitrat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Säureregulator: Natriumcorbonat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit Allergenhinweise Kann Spuren von Senf enthalten. Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 867 kJ / 207 kcal Fett:    14,0 g    davon gesättigte Fettsäuren:               5,5 g Kohlenhydrate:   1,0 g    davon Zucker:   1,0 g Ballaststoffe:   g Proteine:   19,0 g Salz:   2,8 g  

Gasser`s Rosenspeck 800g Extrem mager, extrem herzhaft! Hergestellt aus der Schweinsrose, eine seit Generationen verwendete Gewürzmischung, eine milde Räucherung und die letztendlich schonende Reifung an frischer Luft über mehrere Monate hinweg zaubern eine genüssliche Kombination. Gasser`s Rosenspeck darf zu keiner Brotzeit fehlen.   Zutaten Schweinerose, Speisesalz, Gewürze Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Gewürzextrakt, Aroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Rauch  

Original Gasser's Karreespeck 800g Raffiniert! Der Karreespeck besteht aus magerem Muskelfleisch, Speck und Schwarte. Das Stückästammt aus der Rückenregion des Schweins. Der nur ganz sanft vorhandene Schwartenspeck ist ein herausragender Geschmacksträger - und schenkt dem Karreespeck einen unnachahmlichen Geschmack! Am liebsten brät Senior Gasser den Speckäseparat aus, um die herrliche Geschmacksessenz in der Pfanne für andere Gerichte zu nutzen. Und das magere Fleisch erst! ...eine Delikatesse, die nach sehr sanfter und dafür extrem langer R?ucherzeit eine sagenhafte Verbindung mit den Gewürzen aus Zwiebel, Knoblauch, Wacholder, Salz und Pfeffer eingegangen ist!   Zutaten Schweinekarree, Kochsalz, Gewürze (u.a. Knoblauch, Wacholder, Zwiebel, Pfeffer), Saccharose, Dextrose, Reifekulturen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Rauch.  

Metzger Gasser´s Bacon geschnitten und geräuchert 700g Aromatisch geräucherter Bacon – fein geschnitten, herzhaft im Geschmack. Der klassische Frühstücksbacon in Metzgerqualität: fein geschnitten, geräuchert und voll im Geschmack. Hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch und mit einem würzigen Aroma verfeinert, ist dieser Bacon ein echter Allrounder – ob knusprig gebraten zum Frühstück, als herzhafter Burgerbelag oder für herzhafte Gerichte wie Pasta, Rührei oder Salate. Vorgegart und sofort einsatzbereit – für alle, die Bacon lieben!     Zutaten 83% Schweinefleisch, Trinkwasser,Speisesalz, Trennmittel: Natriumferroyanid, SOJAEiweiß, Stabilisator: Carrageen, Diphosphat, Triphosphat, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Aroma, Rauch. Allergenhinweise Soja und Sojaerzeugnisse Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 244 kJ / 1012 kcal Fett:    20,0 g    davon gesättigte Fettsäuren:               7,3 g Kohlenhydrate:   1,0 g    davon Zucker:   0,6 g Ballaststoffe:   g Proteine:   15,0 g Salz:   2,4 g  

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 02.11.2025Das Beste aus der Heublume 920g - Set bestehend aus: Heublumenspeck ohne Schwarte 250g, Heublumenbratwurst 3 x 140g, Heublumenkäse 250g, Das Beste aus der Heublume – fein, würzig & naturbelassen Dieses exklusive Set vereint drei Spezialitäten, die mit echter Heublume veredelt wurden – für ein besonderes Geschmackserlebnis mit aromatischer Kräuternote. Der Heublumenspeck begeistert durch sein zartes Räucheraroma und die feine Würze, während die Heublumenbratwürste mit ihrem herzhaften Geschmack und einer milden Kräuterverfeinerung überzeugen. Abgerundet wird das Ensemble vom Zillertaler Heublumenkäse, der aus bester Heumilch hergestellt und mit echten Heublumen auf der Rinde veredelt wird. Ein Stück Alpen-Tradition – perfekt für Feinschmecker, die Natürlichkeit, Handwerkskunst und intensiven Geschmack schätzen.     Heublumenspeck ohne Schwarte 250g   Zutaten Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Heublumen (Kräutermischung), Saccharose, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Rauch Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1212 kJ / 290 kcal Fett:    15,2 g    davon gesättigte Fettsäuren:               5,7 g Kohlenhydrate:   1,5 g    davon Zucker:   1,5 g Ballaststoffe:   g Proteine:   36,7 g Salz:   6,05 g       Heublumenbratwurst 3x140g   Zutaten 79% Schweine- und Rindfleisch, Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze, Stabilisator: Di-, Triphosphat, Saccharose, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürzextrakt, Heublumen, Farbstoff: echtes Karmin, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Rauch Allergenhinweise Keine Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 320 kJ / 1323 kcal Fett:    29,4 g    davon gesättigte Fettsäuren:               12,2 g Kohlenhydrate:   0,5 g    davon Zucker:   0,1 g Ballaststoffe:   0,4 g Proteine:   13,1 g Salz:   2,1 g       Heublumenkäse 250g Dieser würzige Hartkäse wird aus reinster Heumilch aus dem Zillertal hergestellt. Der Zillertaler Heublumenkäse wird mindestens 16 Wochen gereift und erhält dadurch seinen würzig - pikanten Geschmack und sein unverwechselbares feines Heublumenaroma. Ein Genuss für jeden Käseliebhaber!   Äußeres:   Grifffeste, gelbe bis bräunliche, rissfreie Rinde mit dünner, angetrockneter Rotschmiere, mit Heublumen übersäht; Inneres: Farbe: einfärbig, blass bis gelblich; Lochung: spärliche, reine Erbs- bis Kirschlochung; Teig: zart geschmeidig; Geruch und Geschmack: Kräftig aromatisch, feines Heublumenaroma   Zutaten Hartkäse mit Rohmilch hergestellt; Zutaten: Heumilch g.t.S., Salz, mikrobielles Lab, Milchsäurebakterienkulturen, Rotkultur, Heublumen auf der Rinde Allergenhinweise Milch Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1754 kJ / 423 kcal Fett:    34,8 g    davon gesättigte Fettsäuren:               22,8 g Kohlenhydrate:   < 0,1 g    davon Zucker:   < 0,1 g Ballaststoffe:   0,0 g Proteine:   27,2 g Salz:   1,0 g  

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 04.11.2025Prachtfilet „Djeduschka“ (Opa) geschnitten 1000g Prachtfilet „Djeduschka“ (Opa) – zart geräuchertes Schweinefilet mit feinem Aroma Das Prachtfilet „Djeduschka“ wird aus bestem Schweinefleisch gefertigt, schonend geräuchert und gedämpft, wodurch es besonders zart und saftig bleibt. Sein mild-würziger Geschmack und die feine Struktur machen es zu einer echten Delikatesse für Genießer. Ideal für die kalte Platte, als Aufschnitt zum Brot oder in feinen Vorspeisen – dieses Filet vereint traditionelle Handwerkskunst mit hochwertigem Fleischgenuss.   Zutaten Schweinefleisch 64,5 %, Wasser, Sojaprotein, Stabilisatoren E451, E450 , Schweineprotein , Verdickungsmittel E407a, E425, Geschmacksverstärker E621, E635, Antioxidantien E301, E316, glutenfreie Weizenfasern, Säureregulatoren E331, E262, E261, E326, Salz, Zucker, Aromastoffe, Gewürzkonzentrat, Konservierungsmittel E-250. Allergenhinweise Glutenfreie Weizenfasern Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 498 kJ / 119 kcal Fett:    5,7 g    davon gesättigte Fettsäuren:               2,4 g Kohlenhydrate:   0,7 g    davon Zucker:   < 0,5 g Ballaststoffe:   g Proteine:   16,0 g Salz:   2,8 g