Hochwertige Wurstwaren bei Feinkost JS: Handgefertigt, direkt aus Tirol.

Haben Sie im letzten Tirol-Urlaub Spezialitäten wie die Tuxer Pfefferbratwurst oder den Tiroler Karreespeck genossen und Ihre Liebe zu diesen Speisen entdeckt? Diese und ähnliche handgemachte, hochwertige Wurstwaren finden jetzt auch nach dem Aufenthalt vor Ort den Weg zu Ihnen! Feinkost JS präsentiert Ihnen online erlesene Speisen von Traditionsbetrieben wie der Gasser Metzgerei und Viktor Kofler. Freuen Sie sich künftig zu jeder Zeit - nicht nur im Urlaub - auf Gerichte wie die Heublumenbratwurst oder den Coppa Schinken. Nur eine Bestellung trennt Sie von den Tiroler Delikatessen, die zu besonderen Anlässen oder auch zur täglichen Brotzeit für das exquisite Geschmackserlebnis sorgen.

Italienische Gourmetthaxen 3x700g

Gourmetthaxen Set bestehend aus: 3x700g Zubereitung Haxen:(Angaben können je nach Backofen variieren) 30-60 Min. vor dem Backen den Haxen aus dem Kühlschrank holen Haxe auf ein Blech mit Gitterrost legen. Bei einer Temperatur von etwa 170°C bis 185°C ca. 35-50 Minuten erwärmen. Schwarte von Zeit zu Zeit mit etwas Salzwasser (150ml Wasser, 40g Salz) bestreichen, damit sie schön kross wird.Evtl. gegen Ende 5 Min. den Grill einschalten, damit eine schöne Röstung entsteht. Bräunungsgrad nach eigenem Ermessen bestimmen.Als Beilagen empfehlen wir Sauerkraut, Kartoffelpüree, Kartoffel- oder Semmelknödel, mittelscharfer Senf. Die Schweinehaxe ist bereits vorgekocht und im Alubeutel verpackt. Zutaten Schweinestelze 94%, Salz. Natürliche Aromen, Zucker: Dextrose. Stabilisatoren E450, E451. Antioxidationsmittel: E301, E300. Konservierungsmittel: E250 Allergene Keine Nährwerte je 100g Brennwert: 832 kJ / 199 kcal Fett: 13,2 g davon gesättigte Fettsäuren: 5,2 g Kohlenhydrate: 1,4 g davon Zucker: 0,6 g Ballaststoffe: g Proteine: 17,9 g Salz: 1,9 g

Inhalt: 2.1 Kilogramm (9,52 €* / 1 Kilogramm)

19,99 €*

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Alpen-Genusspaket XXL 2250g

Alpen-Genusspaket XXL 2.250g – Set bestehend aus: 1x Kräuterschinken 300g, 1x Haussalami 200g, 1x Almkäse mild 250g, 1x Südtiroler Leberkäse 500g, 1x Bergkräuterhaxe 1000g Ein Gigant der Alpen! Das Alpen Genusspaket XXL mit 5 verschiedenen Südtiroler Delikatessen und sagenhaften 2,25 Kilogramm Umfang – zum sofortigen Genuss geliefert! Wer an die Kulinarik der Alpen denkt, wer an Südtiroler Genuss denkt - der denkt an herzhafte Salamis, an Käse, an herrlichen Schinken und an Wirtshäuser mit herzhaftem Leberkäse und knackigen Haxen. Sie müssen sich nicht einmal entscheiden, denn Sie haben ALLES davon in diesem über 2kg schweren Genusspaket. Ob zart geräuchert, würzig gewürzt oder herrlich aromatisch – jede Spezialität überzeugt mit intensiven Aromen und sorgt für echte Genussmomente. Perfekt für gesellige Mahlzeiten, gemütliche Abende oder besondere Anlässe. Jedes Produkt ist einzeln verpackt – sowie das Set im Ganzen. Jedes Produkt ist bedruckt mit einem MHD für die Lagerung im Kühlschrank und mit einem weiteren für eine eventuelle Lagerung im Tiefkühlschrank. 100% Made in Südtirol! Kräuterschinken 300g kalt geräuchert und dann mindestens 22 Wochen an Südtiroler Bergluft gereift, veredelt mit sanfter Bergkräuterwürze, mild im Geschmack Zutaten Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Kräuter. Tomatenpulverflocken (Tomatenpulpe, Zucker), Dextrose, Rauch. Konservierungsstoffe: E250. Mit Buchenholz geräuchert. Herkunft Fleisch EU Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1254 kJ / 300 kcal Fett: 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g Kohlenhydrate: 1,2 g davon Zucker: 0,6 g Ballaststoffe: g Proteine: 30,7 g Salz: 4,1 g Haussalami 200g extrem geringer Fettanteil – vollmundig und kräftig – ½ Jahr an Südtiroler Bergluft gereift! Zutaten Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoffe: E250, E252. Herkunft Fleisch EU. Nicht essbarer Darm. Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1985 kJ / 474 kcal Fett: 38,2 g davon gesättigte Fettsäuren: 14,2 g Kohlenhydrate: 0,0 g davon Zucker: 0,0 g Ballaststoffe: g Proteine: 30,3 g Salz: 4,62 g Almkäse mild 250g Leckere Käsespezialität aus Südtirol! Sehr milde und angenehm weiche Käsesorte mit ausgewogenem im Geschmack der Südtiroler Almen Zutaten MILCH, Salz, Mikrobielles Lab, Käsereikulturen. 15% Fett i n Trockenmasse. Herkunft MILCH EU Allergenhinweise Laktose Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1457 kJ / 351 kcal Fett: 26,5 g davon gesättigte Fettsäuren: 17,0 g Kohlenhydrate: 0,0 g davon Zucker: 0,0 g Ballaststoffe: g Proteine: 28,0 g Salz: 1,8 g Südtiroler Leberkäse 500g Feinstes geschlagenes Brät – gebacken und verzehrfertig Zutaten Schweinefleisch, Salz, Kartoffelstärke, Gewürze, Dextrose, Aromen. Konservierungsstoff: 250; Stabilisator: E450; Antioxidationsmittel: E301. Herkunft Fleisch EU. Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose Zubereitung Im Backofen: Leberkäse 30-60 Min. vor dem Backen aus dem Kühlschrank holen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Min. bei 150°C erwärmen (bis zur gewünschten Bräunung – für eine stärkere Bräunung evtl. nach der Erwärmungszeit noch 5 Min. Grillfunktion einschalten) Pfanne: Leberkäse in dickere Scheiben schneiden und mit etwas Öl auf beiden Seiten anbraten. (Dazu passen zum Beispiel: geschmorte Zwiebel, Bratkartoffeln und Spiegelei) Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1139 kJ / 275 kcal Fett: 22,7 g davon gesättigte Fettsäuren: 10,0 g Kohlenhydrate: 0,3 g davon Zucker: 0,3 g Ballaststoffe: g Proteine: 17,3 g Salz: 1,69 g Bergkräuterhaxe 1000g extrem lange und sanft vorgegart – butterzart und verzehrfertig – einfach aufwärmen und genießen! Zutaten Schweinehaxe 94%, Kräuter 3%, Salz, natürliche Aromen, Dextrose, Stabilisatoren: E451, E450. Antioxidationsmittel: E301, E300. Konservierungsstoff: E250. Herkunft Fleisch EU. Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose Zubereitung Im Backofen: (Angaben können je nach Backofen variieren) 30-60 Minuten vor dem Backen den Haxen aus dem Kühlschrank holen. Haxe auf ein Blech mit Gitterrost legen. Bei einer Temperatur von etwa 170°C bis 185°C ca. 35-50 Minuten erwärmen. Schwarte von Zeit zu Zeit mit etwas Salzwasser (150ml Wasser, 40g Salz) bestreichen, damit sie schön kross wird. Evtl. gegen Ende 5 Minuten die Grillfunktion einschalten, damit eine schöne Röstung entsteht. Bräunungsgrad nach eigenem Ermessen bestimmen. Als Beilagen empfehlen wir Sauerkraut, Kartoffelpüree, Kartoffel- oder Semmelknödel, mittelscharfer Senf. Auf dem Grill: (Angaben können je nach Grill variieren) Gas- oder Holzkohlegrill auf ca. 180 Grad vorheizen und die Haxen 30 - 40 Minuten grillen, dabei den Deckel geschlossen halten. Zwischendurch die Schwarte mit Salzwasser oder Bier bestreichen, damit sie knusprig und aromatisch wird. Für eine besonders krosse Kruste die Haxe am Ende kurz direkt über die Flamme legen oder den Grill auf höchste Hitze stellen und rundherum rösten, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist. Als Beilagen empfehlen wir Sauerkraut, Kartoffelpüree, Kartoffel- oder Semmelknödel, Kartoffelsalat, mittelscharfer Senf. Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 519 kJ / 124 kcal Fett: 5,8 g davon gesättigte Fettsäuren: 1,6 g Kohlenhydrate: 0,0 g davon Zucker: 0,0 g Ballaststoffe: g Proteine: 18,0 g Salz: 0,16 g

Inhalt: 2.25 Kilogramm (11,11 €* / 1 Kilogramm)

24,99 €* 44,95 €* (44.4% gespart)

Kofler's Südtiroler Bergschinken 900g

Viktor Kofler - Südtiroler Bergschinken 900g Luft, Natur und Sonnen Südtirols vereint in einem Schinkenkunstwerk: Der Südtiroler Bergschinken zeichnet sich durch seinen nussig- aromatischen und milden Geschmack aus. Hergestellt aus der mageren Schweineoberschale, dem besten Teilstück der Keule. Viktor Kofler und sein Team verfeinern den Bergschinken mit Gewürzen, bevor er auf Buchenholz geräuchert wird, um eine wunderbare geschmackliche Gesamtnote zu erhalten. Zutaten geräuchertes gereiftes Rohprodukt. Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Zucker: Dextrose, Konservierungsmittel: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. AllergenhinweiseOhne Gluten und Laktose.

Inhalt: 0.9 Kilogramm (27,67 €* / 1 Kilogramm)

24,90 €*

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Gasser´s Kräuterbeißer 420g

Gasser - Kräuterbeißer 420g - Set bestehend aus 3x140g Nach Kundenmeinungen die vielleicht beste Rohwurst überhaupt. Eine herrliche Kräuterkruste, der perfekte Biss und bestes Schweinefleisch zu 100% aus Österreich ergeben zusammen mit der sanften Räucherung ein echtes Meisterwerk. Eine absolut einzigartige Spezialität, die Meister Gasser hier kreiert hat. Geliefert werden Ihnen 3 Beißer mit jeweils 140 Gramm. Zutaten 100g Kräuterbeißer enthalten 134g Schweinefleisch.Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Rote Beete, Saftpulver, Dextrose, Kräuter, Saccharose, Würze, Reifekulturen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Gewürzextrakte. Konservierungsstoffe: Natriumnitrat, Rauch. AllergenhinweiseKeine.

Inhalt: 0.42 Kilogramm (69,02 €* / 1 Kilogramm)

28,99 €*

Metzger Gasser´s Zirbenspeck 800g

Metzger Gasser´s Zirbenspeck 800g Metzger Gasser’s Zirbenspeck ist eine besonders aromatische Spezialität aus erstklassigem Schweinefleisch, verfeinert mit ausgewählten Gewürzen und echter Zirbenerle. Durch die traditionelle Reifung und die milde Räucherung erhält der Speck seinen unverwechselbar würzigen Geschmack und die angenehm feste, dennoch zarte Konsistenz. Ein Genuss für Feinschmecker – ideal als Jausenspeck, zu Brotzeiten, auf Platten oder als besondere Zutat in der alpinen Küche. Zutaten Schweineschlegel, Speisesalz, Gewürze, Kräuter, Zirbenerne, Saccharose, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat Konservierungsstoff: Natriumnitrat,Kaliumnitrat, Rauch Allergenhinweise Kann Spuren von Gluten, Eiern, Soja, Laktose, Schalenfrüchten, Sellerie und Senf enthalten Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1212 kJ / 290 kcal Fett: 15,2 g davon gesättigte Fettsäuren: 5,7 g Kohlenhydrate: 1,5 g davon Zucker: 1,5 g Ballaststoffe: g Proteine: 36,7 g Salz: 6,1 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (33,74 €* / 1 Kilogramm)

26,99 €*

Südtiroler Festtagshaxen 2x1000g

Viktor Kofler - Südtiroler Festtagshaxen - 2x Schweinestelzen je 1000g Die Schweinestelze ist bereits vorgekocht, gebraten und im Alubeutel verpackt. Sie kann direkt im Beutel erwärmt werden oder ausgepackt, kurz angebraten und im Ofen gegart werden, wobei eine knusprige Kruste entsteht. Serviert werden dazu Beilagen nach Wahl. Zutaten Schweinestelze 94%, Salz, natürliche Aromen, Zucker: Dextrose. Stabilisatoren: E450, E451. Antioxidatinsmittel: E301, E300. Konersvierungsmittel: E250.AllergenhinweiseKeine.

Inhalt: 2.1 Kilogramm (9,99 €* / 1 Kilogramm)

20,98 €*

Orig. Kofler Knoblauchspeck

Original Viktor Kofler Knoblauchspeck 800g Die Herstellung des leicht geräucherten Knoblauchspecks erfolgt nach gut gehütätem Familienrezept, welches nur noch Viktor Kofler und sein Sohn Andreas können. Durch die Zugabe von Knoblauch entsteht der charakteristische aber dennoch milde Geschmack. Die Reifezeit dieser Kästlichkeit betr?gt mindestens 22 Wochen. Zutaten geräuchertes gereiftes Rohprodukt mit Knoblauch. Schweineschlegel, Knoblauch 2%, Salz, Gewürze, Zucker: Dextrose. Konservierungsmittel: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. AllergenhinweiseOhne Gluten & Laktose.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (18,63 €* / 1 Kilogramm)

14,90 €* 23,90 €* (37.66% gespart)

Nur 4 auf Lager!

Gasser´s Nussschinken (Kochschinken) 800g

Nussschinken (Kochschinken) 800gDer Nussschinken (Kochschinken) wird nach alter Handwerkstradition hergestellt: pikant gewürzt, schonend geräuchert und im eigenen Saft gegart. Dadurch erhält er sein besonders saftiges Aroma und den unverwechselbar herzhaften Geschmack. Ob als Brotbelag, fein aufgeschnitten zur Brotzeit oder als Zutat in warmen Gerichten – dieser Schinken überzeugt durch seine Qualität und Vielseitigkeit. Ein echter Genuss für Liebhaber traditioneller Fleischspezialitäten. Zutaten Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürzextrakte, Würze, Glucosesirup, Aroma, Stabilisator: Diphosphate, Natriumcitrat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Säureregulator: Natriumcorbonat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit Allergenhinweise Kann Spuren von Senf enthalten. Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 867 kJ / 207 kcal Fett: 14,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 5,5 g Kohlenhydrate: 1,0 g davon Zucker: 1,0 g Ballaststoffe: g Proteine: 19,0 g Salz: 2,8 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (31,24 €* / 1 Kilogramm)

24,99 €*

Viktors Krustenhaxen 2Kg

Viktors Krustenhaxen (Rautenschnitt) 2 x Krustenhaxen a‘ 1000g Die Schweinestelze ist bereits vorgekocht, gebraten und im Alubeutel verpackt. Das Produkt kann direkt im Beutel erwärmt oder ausgepackt kurz angebraten und im Ofen gegart werden. Im Ofen entsteht dabei eine knusprige Kruste. Serviert werden dazu Beilagen nach Wahl. Zutaten Schweinestelze 94%, Salz, natürliche Aromen, Zucker: Dextrose, Stabilisatoren: E451, E450. Antioxidationsmittel: E301, E300. Konservierungsmittel: E250. Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose.

Inhalt: 2 Kilogramm (9,99 €* / 1 Kilogramm)

19,98 €*

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Slawischer Kochschinken 2000g

Slawischer Kochschinken 2000g Der slawische Kochschinken überzeugt mit seinem unverwechselbaren Geschmack und seiner herrlich saftigen Konsistenz. Fein geräuchert und sorgfältig zubereitet präsentiert er sich als hochwertiger Klassiker für jede Küche. Dank seines hohen Fleischanteils und der ausgewogenen Würzung erhält er ein mildes, dennoch vollmundiges Aroma, das sowohl pur als auch in warmen und kalten Gerichten begeistert. Ob als Aufschnitt für Brotzeit und Jause, als Zutat für Salate, Aufläufe oder herzhafte Pfannengerichte – dieser Kochschinken ist vielseitig einsetzbar und bringt in jeder Form köstlichen Genuss auf den Tisch. Der große 2-kg-Block eignet sich ideal für Familien, Feinschmecker oder die Gastronomie, die auf gleichbleibende Qualität und hervorragenden Geschmack setzen. Zutaten Schweinefleisch 64%, Wasser, Sojaprotein, Stabilisatoren: E451, E450, Schweineprotein, Verdickungsmittel E407a, E425, Geschmacksverstärker; E625, E635, Antioxidationsmittel E301, E316, Weizenfaser, glutenfrei, Säureregulatoren E331, E262, E261, Salz, Zucker, Aromen, Gewürzkonzentrat, Konservierungsstoff E250. Allergenhinweise Weizen (Gluten), Soja Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 376 kJ / 89 kcal Fett: 2,1 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g Kohlenhydrate: 0,7 g davon Zucker: < 0,5 g Ballaststoffe: g Proteine: 17,0 g Salz: 2,7 g

Inhalt: 2 Kilogramm (13,95 €* / 1 Kilogramm)

27,90 €*

Nur 5 auf Lager!

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Gasser's Rosenspeck 800g

Gasser´s Rosenspeck 800g Gasser’s Rosenspeck ist eine zarte Delikatesse aus ausgewählter Schweinerose, schonend veredelt und mild geräuchert. Sein feiner, ausgewogener Geschmack und die besonders magere Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Genuss – ob klassisch zur Brotzeit, als edler Bestandteil einer Jausenplatte oder fein geschnitten als Highlight in warmen und kalten Gerichten. Ein hochwertiger Speck für alle, die aromatische, aber leichte Spezialitäten schätzen. Zutaten Schweinerose, Speisesalz, Gewürze Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakt, Aroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Rauch Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 852 kJ / 202 kcal Fett: 5,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 2,2 g Kohlenhydrate: < 0,1 g davon Zucker: < 0,1 g Ballaststoffe: g Proteine: 37,3 g Salz: 3,07 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (36,24 €* / 1 Kilogramm)

28,99 €*

Gassers Metzgersülze - Haussülze 700g

Gasser´s Metzgersülze 700g Zutaten 70% Schweinefleisch, Trinkwasser, Gemüsemischung (Blumenkohl, grüne Bohnen, Karotten, Erbsen), Gelatine, Speisesalz, Saccharose, Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Gewürzextrakte (mit SELLERIE), Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Allergenhinweise Produkt enthält Soja Kann Spuren von Gluten, Laktose, Eiern, Senf, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt: 0.7 Kilogramm (27,00 €* / 1 Kilogramm)

18,90 €*

Nur 3 auf Lager!

Galizische Pastete 3er Set Glas

Galizische Pastete - Set bestehend aus: 3x 280g – 840g Würzige Schweinepastete Zutaten Schweinefleisch 57%, Wasser, Schweinefett, Schweineleber 11%, Grieß (Gluten), Gewürze, Zwiebeln, Geschmacksverstärker E621, Sojaproteinhydrolysat, Aromen, Emulgatoren E471 E466, Karotten- und Erbsenfasern, Konservierungsmittel E250. Allergenhinweise Soja

Inhalt: 0.84 Kilogramm (26,18 €* / 1 Kilogramm)

21,99 €*

Krustiger Rollschinken

Krustiger Rollschinken 1000g Fein geräuchertes Schweinefleisch (geräuchert und gedünstet) Zutaten Schweinefleisch (Schweinenacken) 87%, Wasser, Stabilisatoren: E451,E452,E450; Schweineprotein, Glukose, Verdickungsmittel:E407, Antioxidantien: E306,E301; Geschmacksverstärker:E621, Konservierungsmittel:E250. Vakuum-verpackt. Allergenhinweise keine

14,55 €* 19,24 €* (24.38% gespart)

Metzger Gasser's Kaminwurzen 6x75g

Metzger Gasser's Kaminwurzen 6x 75g Wenn Hans Gasser Junior durch die Tuxer Berge wandert, hat er sie immer im Rucksack: Die herzhaft würzigen Kaminwurzen. Erlesenes Schweinefleisch, feine Gewürze und die traditionelle Räucherung machen diese Rohwurst zu einer echten Spezialität! Machen satt und geben Energie. Unterwegs wie zu Hause. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 140g Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Rote Beete, Saftpulver, Dextrose, Saccharose, Reifekulturen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Würze, Gewürzextrakt, Konservierungsstoffe: Natrium, Rauch.

Inhalt: 0.45 Kilogramm (28,67 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €* 19,90 €* (35.18% gespart)

Nur 3 auf Lager!

Knoblauchfilet geräuchert

Viktor Kofler - Knoblauchfilet geräuchert 500g Dieses geräucherte und gereifte Rohprodukt hat ein delikates Knoblaucharoma. Das Filet ist besonders zart und aromatisch. Dünn aufgeschnitten passt es gut zu Antipasti und kann auch als Carpaccio serviert werden. Zutaten Geräuchertes gereiftes Schweinefilet mit Knoblauch. Zutaten: Schweinefilet, Knoblauch 1%, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsmittel: E-250, E-252. Mit Buchenholz geräuchert. Allergenhinweise Ohne Gluten und Laktose.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (39,80 €* / 1 Kilogramm)

19,90 €*

Tipp

Würziger Tatra Rauchspeck 1100g

Würziger Tatra Rauchspeck 1100g Unser würziger Tatra Rauchspeck überzeugt mit seinem zart geräucherten und fein gewürzten Geschmack. Hergestellt aus hochwertigem Schweinebauch, traditionell mild geräuchert und sorgfältig gewürzt, bietet er ein besonders herzhaftes Aroma – ideal für Brotzeiten, deftige Frühstücke oder als Zutat in rustikalen Gerichten. Zutaten Schweinebauch 89%, Wasser, Salz, Stabilisatoren: E450, E451; Verdickungsmittel: E407a, E415, E425, Säureregulatoren: E261, E326; Sojaproteinisolat, Weizenfaser (glutenfrei), Glukose, Schweineprotein, Antioxidationsmittel: E316, Raucharoma, Geschmacksverstärker: E621, Aroma, Gewürze (Liebstöckel), Konservierungsmittel E250. Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1082 kJ / 261 kcal Fett: 23,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 10,0 g Kohlenhydrate: < 0,5 g davon Zucker: < 0,5 g Ballaststoffe: g Proteine: 14,0 g Salz: 2,0 g

12,75 €* 14,14 €* (9.83% gespart)

Tipp

Kräftige Hirtensülze 1000g

Kräftige Hirtensülze 1000g Unsere kräftige Hirtensülze ist ein echtes Stück schlesischer Küchentradition. Herzhaft, deftig und charaktervoll – so schmeckt diese Spezialität, die nach traditioneller Rezeptur hergestellt wird und besonders bei Liebhabern rustikaler Fleischgerichte beliebt ist. Die Sülze besteht aus 61 % Schweinefleisch und einem hohen Anteil an Schweineinnereien (19 %) wie Herzen, Nieren und Zungen, die ihr ihren unverwechselbar kräftigen Geschmack und die typisch feste, saftige Konsistenz verleihen. Ergänzt durch Schweineschwarten, Gelatine und eine ausgewogene Gewürzmischung entsteht ein authentisches, herzhaftes Produkt mit viel Protein und vollem Aroma. Zutaten Schweinefleisch 61%, Wasser, Schweineinnereien (Herzen, Nieren, Zungen)19%, Schweineschwarten, Schweinefett, Salz, Schweinegelatine, Sojaprotein, Geliermittel E407, Stabilisatoren E450 E451, Antioxidans E301, Geschmacksverstärker E621, Gewürze, Dextrose, Konservierungsmittel E250. Allergenhinweise Soja Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 559 kJ / 134 kcal Fett: 7,4 g davon gesättigte Fettsäuren: 2,8 g Kohlenhydrate: 0,5 g davon Zucker: < 0,5 g Ballaststoffe: g Proteine: 16,0 g Salz: 1,6 g

15,90 €* 21,99 €* (27.69% gespart)

Orig. Kofler Kaiserspeck

Original Viktor Kofler Kaiserspeck 900g Ein Stück, was die extrem gläubigen Südtiroler sonst immer dem Dorfpfarrer überlassen haben - das hochwertige, magere Fleisch der Oberschale mit zartem Fettrand ist ein Ausnahmestück. Der Speck wird traditionell über Buchenholz geräuchert und gereift. Genießen sie eine vollmundige Speckspezialität mit wenig Fettanteil. Zutaten geräuchertes gereiftes Rohprodukt. Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Zucker: Dextrose. Konservierungsmittel: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. AllergenhinweiseOhne Gluten und Laktose.

Inhalt: 0.9 Kilogramm (22,11 €* / 1 Kilogramm)

19,90 €*

Gipfelwurst "Tiroler Gruß"

Gipfelwurst „Tiroler Gruß“ 1500g Mittelgrobe Schweinewurst, im Kunstdarm. Zutaten Schweinefleisch 50%, Wasser, Schweineschwarten, Schweinefett, Kartoffelstärke, Sojaprotein und dessen Hydrolysat, Stabilisatoren: E451, E262,E331; Verdickungsmittel:E407a, Weizenfaser, Schweineprotein, Salz, Antioxidationsmittel: E316, Säureregulator: E575, Aromen, Geschmacksverstärker:E621,E635; Glukose, Maltodextrin, Konservierungsmittel: E250. Allergenhinweise Soja, Weizen

Inhalt: 1.5 Kilogramm (7,90 €* / 1 Kilogramm)

11,85 €* 16,75 €* (29.25% gespart)

Nur 8 auf Lager!

Bockwurst (Hamburger Knacker) 10x100g

Bockwurst (Hamburger Knacker) 1000g - Set bestehend aus 10x100g Bockwurst (Hamburger Knacker) – klassisch, saftig & kräftig im Geschmack Unsere herzhaft würzigen Bockwürste werden nach traditioneller Rezeptur aus bestem Schweinefleisch hergestellt und über Buchenholz mild geräuchert. Durch ihre feine Würzung und den knackigen Naturdarm entfalten sie beim ersten Biss ihr volles Aroma – ob heiß im Wasserbad erwärmt, frisch vom Grill oder als deftiger Snack zwischendurch. Ein echter Klassiker für Liebhaber traditioneller Wurstgenüsse. Zutaten Schweinefleisch (74%), Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Würze, Stabilisator: Natriumdiphosphat, Natriumacetat, Citrat, Glukosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Dextrose, Säureregulator: Natriumcarbonat, Säuerungsmittel: Citronensäure, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch, Naturdarm Schwein Allergenhinweise Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1061 kJ / 253 kcal Fett: 22,7 g davon gesättigte Fettsäuren: 9,1 g Kohlenhydrate: 1,4 g davon Zucker: 1,2 g Ballaststoffe: g Proteine: 11,6 g Salz: 2,7 g

17,90 €*

Nur 6 auf Lager!

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Bockwurst mit Pferdefleisch 1000g

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 27.03.2026Bockwurst mit Pferdefleisch 1000g - Set bestehend aus: 10x80g Bockwurst Kräftig im Geschmack und angenehm rauchig – unsere Bockwurst mit Pferdefleisch überzeugt mit einer herzhaften Rezeptur und einer feinen Knoblauchnote. Die Kombination aus Schweine- und Pferdefleisch sorgt für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis, während die schonende Räucherung über Buchenholz das typische, würzige Aroma verleiht. Ob heiß serviert mit Senf und frischem Brot oder klassisch mit Kartoffelsalat – diese Bockwurst ist ein besonderer Genuss für Liebhaber deftiger Spezialitäten. Praktisch im 10er-Set portioniert, eignet sie sich ideal für Familien, Feste oder den Vorrat zu Hause. Zutaten Schweinefleisch (50%), Pferdefleisch (24%), Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze (mit SELLERIE), Knoblauch, Dextrose, Würze, Stabilisator: Diphosphat, Natriumacetat, Natriumcitrat, Säureregulator: Calciumlactat, Glukosesirup, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Citronensäure, Gewürzextrakte, Aroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Naturdarm: Schwein, Buchenholzrauch Allergenhinweise Sellerie. Kann Spuren von Senf enthalten. Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1123 kJ / 271 kcal Fett: 32,4 g davon gesättigte Fettsäuren: 9,3 g Kohlenhydrate: 1,8 g davon Zucker: 1,4 g Ballaststoffe: g Proteine: 13,3 g Salz: 2,7 g

15,69 €* 25,99 €* (39.63% gespart)

Hackepeter gekocht 3x160g

Hackepeter gekocht im Glas 480g - Set bestehend aus: 3 x 160g Traditioneller Hackepeter aus dem Schweinebug mit Salz und Gewürzen verfeinert. Zutaten 94% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1031 kJ / 248 kcal Fett: 20,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 10,0 g Kohlenhydrate: 1,1 g davon Zucker: < 0,5 g Ballaststoffe: g Proteine: 16,0 g Salz: 1,7 g

15,99 €*

Nur 1 auf Lager!

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Gorch-Fock Mettwurst 600g

Gorch-Fock-Mettwurst 600g Die Gorch-Fock-Mettwurst ist eine herzhafte, würzige Spezialität aus bestem Schweinefleisch. Mit ausgewählten Gewürzen, einem Hauch Rauch und ihrer feinen Würzung bietet sie ein kräftiges Geschmackserlebnis – perfekt für Liebhaber deftiger Brotzeiten. Ob klassisch auf frischem Bauernbrot, zur zünftigen Vesper oder als herzhafter Snack zwischendurch: Diese Mettwurst überzeugt durch ihre ausgewogene Würze und saftige Konsistenz. Zutaten Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze (enthalten SENF), Glukosesirup, Würze, Gewürzextrakte (enthalten SELLERIE), Dextrose, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, Starterkulturen, Rauch Allergenhinweise Enthält Senf und Sellerie. Nährwerte je 100g Brennwert: 1036 kJ / 249 kcal Fett: 18,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 7,1 g Kohlenhydrate: 1,9 g davon Zucker: 1,0 g Ballaststoffe: g Proteine: 21,0 g Salz: 2,6 g

14,95 €*

Vertraute Partner für hochwertige Wurstwaren

JS Feinkost setzt auf Qualität statt Quantität. Daher vertreiben wir nur die besten Köstlichkeiten von namhaften und langjährig erfahrenen Familienunternehmen. Bewusst orientieren wir uns an dem Motto "Weniger ist mehr". Wurstmanufakturen wie die Hans Gasser Metzgerei aus dem Zillertal und Viktor Kofler aus Lana im Meraner Land stehen für Qualität und Handarbeit - daher vertrauen wir auf ihre Produkte in unserem Shop. Nur ausgewählte Zutaten finden bei den Traditionsunternehmen ihren Weg in Kostbarkeiten wie den Südtiroler Bergschinken von Viktor Kofler oder die Knoblauchzipfel der Gasser Metzgerei.

Beliebte Spezialitäten von Viktor Kofler im Überblick

Viktor Kofler setzt, gemeinsam mit Sohn Andreas, die langjährige Familientradition seines Vaters Augustin fort: Mit Liebe und Leidenschaft werden Tiroler Delikatessen wie der berühmte Viktor Kofler Speck, verschiedene Würste und Käse gefertigt. Im idyllischen Dorf Lana bei Meran im italienischen Südtirol reifen Gaumenfreuden wie Knoblauchspeck und Coppa heran. Neben dem authentischen Vertrieb im Ladengeschäft und auf Märkten setzt das Familienunternehmen auf den Verkauf der Würste und anderen Fleischspezialitäten bei JS Feinkost. Dadurch kommen auch Sie in den Genuss der besonderen Leckereien!

Viktor Kofler Speck: Das Traditionsprodukt schlechthin

Gestatten, das wohl berühmteste Produkt der Fleisch- und Wurstwaren von Viktor Kofler: Speck. Ein altbewährtes Rezept aus der Familie bildet die Basis der Verarbeitung. Es geht zurück auf Unternehmensgründer Augustin Kofler, Viktor (sein Sohn) und Enkel Andreas hüten es wie einen Schatz. Je nach Variante wird der Speck durch frische Alpenblüten oder ausgewählte Kräuter verfeinert, auch der charakteristische und leicht geräucherte Knoblauchspeck gehört zum Portfolio. Dieser verfügt über eine lange Reifezeit, die mindestens 22 Wochen betragen muss. Je nach Geschmack können Sie mit Viktor Kofler Speck vielseitige Tiroler Rezepte umsetzen.

Viktor Kofler Südtiroler Bergschinken: Ein mildes Produkt für Genießer

Der Viktor Kofler Südtiroler Bergschinken genießt ebenso wie das Unternehmen selbst und auch der Knoblauchspeck eine langjährige Tradition. Die Besonderheit ist der milde und zugleich sehr intensive Geschmack, der durch ein vorwiegend nussiges Aroma geprägt wird. Viktor Kofler Schinken besteht aus einem besonders mageren Teilstück der Schweinekeule und wird vor dem Räuchern mit speziellen Gewürzen verfeinert.

Coppa von Viktor Kofler: Der pure Geschmack von Südtirol

Coppa symbolisiert für Viktor Kofler und Familie wie kaum eine zweite Fleischleckerei das Südtiroler Flair. Kein Wunder: Die aus Schweinenacken bestehende Spezialität ist typisch für Italien und bringt Ihnen "La Dolce Vita" in Form von qualitativ hochwertigem Fleisch nach Hause. Genießen Sie das milde Aroma von Coppa aus dem Hause Viktor Kofler zum Beispiel als Teil einer Antipasti-Platte oder machen Sie die Brotzeit zu einem besonderen Highlight des Tages.

Erlesene Wurstwaren der Metzgerei Gasser

Auch die Metzgerei Gasser aus Mayrhofen im Zillertal ist ein Familienbetrieb und wird in der mittlerweile vierten Generation geführt. Entdecken Sie typische Tiroler Delikatessen wie Würste, Speck und Schüttelbrot an insgesamt drei Standorten (Mayrhofen, Zell am Ziller, Stumpfau). Doch auch die Metzgerei Gasser bereichert JS Feinkost mit hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren wie der Tuxer Pfefferbratwurst und der Heublumenbratwurst, so dass Sie diese bequem nach Hause bestellen können.

Rauchschopf: Schonende Räucherung und Gewürze

Rauchschopf ist eine Tiroler Spezialität aus Schweinsschopf und ausgewählten Gewürzen. Der edle Geschmack ergibt sich durch die jeweils besonders schonende Art der Räucherung und Reifung, auf welche die Metzgerei Gasser großen Wert legt.

Knoblauchzipfel aus der Gasser Metzgerei: Ein Schmankerl nicht nur für Oma Gasser

Da es sich bei der Gasser Metzgerei um einen Familienbetrieb handelt, verwundert nicht, dass manche Rezepte auf spezielle Wünsche der Familienmitglieder zurückgehen. So ist es auch mit der Knoblauchzipfel, die sich nach dem Geschmack von Großmutter Gasser richtet. Die Wurst wurde, wie ihr Name schon verrät, mit Knoblauch angereichert - einer Pflanze, die nicht nur schmeckt, sondern angeblich auch jung halten soll.

Gasser Kaminwurzen: Stärkender Snack als Energielieferant

Gasser Kaminwurzen sind würzige Gaumenfreuden aus Schweinefleisch. Angeblich gehören sie zum ständigen Begleiter während einer Wanderung von Hans Gasser Junior, der sich der Tradition der Gasser Metzgerei verschrieben hat. Probieren Sie es selbst einmal aus und genießen Sie den Mix aus einer traditionellen Räucherung, belebenden Gewürzen und feinstem Schweinefleisch unterwegs!

Heublumenbratwurst: Duftendes Aroma

Was kommt dabei heraus, wenn hochwertiges Fleisch mit dem Duft von Heublumen gemischt wird? Natürlich die beliebte Heublumenbratwurst aus der Gasser Metzgerei! Genießen Sie eine geschmackliche Reise auf die Bergspitzen der Alpen und lassen Sie sich mit dieser besonderen Kostbarkeit in die idyllische Welt des Zillertals entführen.

Elegante Geschenke: Fleisch- und Wurstwaren von höchster Qualität

JS Feinkost lässt Ihnen die Wahl zwischen den vielseitigen Tiroler Delikatessen. Gestalten Sie ein zünftiges Abendessen und stärken Sie sich mit Traditionsgerichten, die Sie so in Deutschland sonst nicht vorfinden. Tiroler Karreespeck, Südtiroler Bergschinken oder Heublumenbratwurst - für welche Köstlichkeit können Sie sich begeistern?

Doch nicht nur für Sie selbst lohnt es sich, kulinarische Spezialitäten wie den Knoblauchspeck zu kaufen. Auch als Geschenk für treue Geschäftspartner oder liebe Verwandte punkten die Würste, Speck und Schinken. Stellen Sie einen Korb mit besonderer Feinkost zusammen und entführen Sie den Beschenkten gedanklich direkt nach Tirol.