Hochwertige Wurstwaren bei Feinkost JS: Handgefertigt, direkt aus Tirol.

Haben Sie im letzten Tirol-Urlaub Spezialitäten wie die Tuxer Pfefferbratwurst oder den Tiroler Karreespeck genossen und Ihre Liebe zu diesen Speisen entdeckt? Diese und ähnliche handgemachte, hochwertige Wurstwaren finden jetzt auch nach dem Aufenthalt vor Ort den Weg zu Ihnen! Feinkost JS präsentiert Ihnen online erlesene Speisen von Traditionsbetrieben wie der Gasser Metzgerei und Viktor Kofler. Freuen Sie sich künftig zu jeder Zeit - nicht nur im Urlaub - auf Gerichte wie die Heublumenbratwurst oder den Coppa Schinken. Nur eine Bestellung trennt Sie von den Tiroler Delikatessen, die zu besonderen Anlässen oder auch zur täglichen Brotzeit für das exquisite Geschmackserlebnis sorgen.

Nur 1 auf Lager!

Kofler's Südtiroler Bergschinken 900g

Viktor Kofler - Südtiroler Bergschinken 900g Luft, Natur und Sonnen Südtirols vereint in einem Schinkenkunstwerk: Der Südtiroler Bergschinken zeichnet sich durch seinen nussig- aromatischen und milden Geschmack aus. Hergestellt aus der mageren Schweineoberschale, dem besten Teilstück der Keule. Viktor Kofler und sein Team verfeinern den Bergschinken mit Gewürzen, bevor er auf Buchenholz geräuchert wird, um eine wunderbare geschmackliche Gesamtnote zu erhalten. Zutaten geräuchertes gereiftes Rohprodukt. Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Zucker: Dextrose, Konservierungsmittel: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. AllergenhinweiseOhne Gluten und Laktose.

Inhalt: 0.9 Kilogramm (27,67 €* / 1 Kilogramm)

24,90 €*

Viktor Kofler's Kräuterschinken

Viktor Kofler - Kräuterschinken 800g Der Geheimtipp auf den südtiroler Almen, die sich das gute Stück gern direkt von Viktor liefern lassen, um dann gemeinsam Brotzeit zu machen. Der delikate Almkräuterschinken wird leicht geräuchert und reift mindestens 22 Wochen. In Kombination mit erlesenen Bergkräutern entsteht ein echtes Schmankerl. Zutaten geräuchertes gereiftes RohproduktSchweineschlegel, Salz, Gewürze, Zucker: Dextrose. Konservierungsmittel: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert.AllergenhinweiseOhne Gluten und Laktose.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (21,19 €* / 1 Kilogramm)

16,95 €*

Metzger Gasser´s Zirbenspeck 800g

Metzger Gasser´s Zirbenspeck 800g Metzger Gasser’s Zirbenspeck ist eine besonders aromatische Spezialität aus erstklassigem Schweinefleisch, verfeinert mit ausgewählten Gewürzen und echter Zirbenerle. Durch die traditionelle Reifung und die milde Räucherung erhält der Speck seinen unverwechselbar würzigen Geschmack und die angenehm feste, dennoch zarte Konsistenz. Ein Genuss für Feinschmecker – ideal als Jausenspeck, zu Brotzeiten, auf Platten oder als besondere Zutat in der alpinen Küche. Zutaten Schweineschlegel, Speisesalz, Gewürze, Kräuter, Zirbenerne, Saccharose, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat Konservierungsstoff: Natriumnitrat,Kaliumnitrat, Rauch Allergenhinweise Kann Spuren von Gluten, Eiern, Soja, Laktose, Schalenfrüchten, Sellerie und Senf enthalten Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1212 kJ / 290 kcal Fett: 15,2 g davon gesättigte Fettsäuren: 5,7 g Kohlenhydrate: 1,5 g davon Zucker: 1,5 g Ballaststoffe: g Proteine: 36,7 g Salz: 6,1 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (37,49 €* / 1 Kilogramm)

29,99 €*

Nur 10 auf Lager!

Viktors Krustenhaxen 2Kg

Viktors Krustenhaxen (Rautenschnitt) 2 x Krustenhaxen a‘ 1000g Die Schweinestelze ist bereits vorgekocht, gebraten und im Alubeutel verpackt. Das Produkt kann direkt im Beutel erwärmt oder ausgepackt kurz angebraten und im Ofen gegart werden. Im Ofen entsteht dabei eine knusprige Kruste. Serviert werden dazu Beilagen nach Wahl. Zutaten Schweinestelze 94%, Salz, natürliche Aromen, Zucker: Dextrose, Stabilisatoren: E451, E450. Antioxidationsmittel: E301, E300. Konservierungsmittel: E250. Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose.

Inhalt: 2 Kilogramm (9,99 €* / 1 Kilogramm)

19,98 €*

Nur 6 auf Lager!

Südtiroler Bratwurst grob 800g

Genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack der Südtiroler Bratwurst, einer traditionellen weißen Brühwurst aus feinstem Schweinefleisch, veredelt mit herzhaften Speckstücken. Diese Spezialität überzeugt mit ihrer kompakten Konsistenz, dem intensiven Geschmack und einer fein abgestimmten Mischung aus natürlichen Gewürzen.✔ Herzhafte Brühwurst mit Speckstücken✔ Kompakte Konsistenz für saftigen Genuss✔ Perfekt zum Grillen oder Braten in der PfanneEgal, ob auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet – die Südtiroler Bratwurst sorgt für ein authentisches Geschmackserlebnis, das Feinschmecker begeistert.Seit Generationen steht die Marke Viktor Kofler für erstklassige Südtiroler Wurstwaren, die mit traditionellen Rezepturen, moderner Verarbeitungstechnik und echter Handwerkskunst hergestellt werden. Jede Wurst spiegelt die Leidenschaft für höchste Qualität und authentischen Geschmack wider.✔ Südtiroler Bratwurst Set grob – 8 Bratwürste à 100 g✔ Nettogewicht: 800 g

12,99 €* 19,99 €* (35.02% gespart)

Gasser´s Currywurst Original 800g

Metzger Gasser’s Currywurst Original 800g Ein echter Klassiker – herzhaft, würzig und voll im Geschmack! Unsere Original Currywurst vom Metzger Gasser besteht aus fein abgestimmter Hausbratwurst aus Schweine- und Rindfleisch, kombiniert mit einer pikanten Currysauce auf Tomatenbasis. Die harmonische Verbindung von zartem Fleisch, aromatischen Gewürzen und fruchtiger Würze macht sie zu einem echten Genussmoment – ganz wie beim Imbiss, nur besser. Ideal zum schnellen Mittag- oder Abendessen: einfach erhitzen und genießen – pur, mit Pommes oder frischem Brötchen. Zutaten 60% Hausbratwurst (79%Schweine und Rindfleisch, Speck, Wasser, Gewürze, Stabilisatoren: Diphosphate, Triphosphate, Saccharose, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Würze, Gewürzextrakte, Farbstoff: Echtes Karmin, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch.), 40% Currysauce (Ketchup, Paprika, Zwiebel, Currypulver) Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1058 kJ / 254 kcal Fett: 19,6 g davon gesättigte Fettsäuren: 5,9 g Kohlenhydrate: 5,8 g davon Zucker: 3,9 g Ballaststoffe: 0,7 g Proteine: 13,0 g Salz: 3,2 g

19,99 €*

Nur 4 auf Lager!

Tipp

Gasser's Rosenspeck 800g

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 19.12.2025Gasser´s Rosenspeck 800g Gasser’s Rosenspeck ist eine zarte Delikatesse aus ausgewählter Schweinerose, schonend veredelt und mild geräuchert. Sein feiner, ausgewogener Geschmack und die besonders magere Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Genuss – ob klassisch zur Brotzeit, als edler Bestandteil einer Jausenplatte oder fein geschnitten als Highlight in warmen und kalten Gerichten. Ein hochwertiger Speck für alle, die aromatische, aber leichte Spezialitäten schätzen. Zutaten Schweinerose, Speisesalz, Gewürze Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakt, Aroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Rauch Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 852 kJ / 202 kcal Fett: 5,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 2,2 g Kohlenhydrate: < 0,1 g davon Zucker: < 0,1 g Ballaststoffe: g Proteine: 37,3 g Salz: 3,07 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (15,56 €* / 1 Kilogramm)

12,45 €* 28,99 €* (57.05% gespart)

Nur 6 auf Lager!

Kalbsleberwurst fein 2x350g

Metzgerei Kofler Kalbsleberstreichwurst fein 700g - Set bestehend aus: 2 x 350g Feinster Genuss aus Südtirol: Die Kalbsleberstreichwurst von der Metzgerei Kofler überzeugt mit ihrer cremigen Konsistenz und dem unverwechselbar mild-würzigen Geschmack. Hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch, Speck und zarter Kalbsleber, ist sie ein Klassiker für die herzhafte Brotzeit. Ob auf frischem Bauernbrot oder zu Brezen – diese Streichwurst schmeckt immer köstlich und sorgt für echten Genussmoment. Zutaten Schweinefleisch, Schweineleber, Speck, 8% Kalbsleber, Trinkwasser, Speisesalz, Dextrose, Maltodextrin, Gewürze, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Gewürzextrakte, Emulgator: Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Konservierungsstoff: Natriumnitrit Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1243 kJ / 300 kcal Fett: 28,5 g davon gesättigte Fettsäuren: 9,5 g Kohlenhydrate: 0,9 g davon Zucker: 0,8 g Ballaststoffe: g Proteine: 12,6 g Salz: 1,7 g

Inhalt: 0.7 Kilogramm (21,29 €* / 1 Kilogramm)

14,90 €*

Nur 3 auf Lager!

Galizische Pastete 3er Set Glas

Galizische Pastete - Set bestehend aus: 3x 280g – 840g Würzige Schweinepastete Zutaten Schweinefleisch 57%, Wasser, Schweinefett, Schweineleber 11%, Grieß (Gluten), Gewürze, Zwiebeln, Geschmacksverstärker E621, Sojaproteinhydrolysat, Aromen, Emulgatoren E471 E466, Karotten- und Erbsenfasern, Konservierungsmittel E250. Allergenhinweise Soja

Inhalt: 0.84 Kilogramm (26,18 €* / 1 Kilogramm)

21,99 €*

Nur 2 auf Lager!

Kofler´s Meraner Hauswurst 8x100g

Kofler´s Meraner Hauswurst 8 x 100g Die Hauswurst ist eine gekochte, geräucherte Wurst mit angenehm würzigem Geschmack. Die Meraner Hauswurst ist etwas kräftiger gewürzt - mit Majoran und einer Prise schwarzem Pfeffer. Die kann je nach Belieben kalt oder auch warm verzehrt werden. Als Beilage empfliehlt sich beispielsweise Kraut oder ganz einfach eine Semmel. Die Meraner ist eine klassische Brühwurst die in Südtirol an jedem Würstelstand zu finden ist. Zutaten Schweinefleisch 72%, Rindfleisch 24%, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Stabilisatoren: E450, E451; Geschmacksverstärker: E621, Dextrose, Maltodextrose; Antioxidationsmittel: E300, E315; Konservierungsmittel: E250; Senf. Mit Buchenholz geräuchert.AllergenhinweiseKeine

Inhalt: 0.8 Kilogramm (23,74 €* / 1 Kilogramm)

18,99 €*

Nur 8 auf Lager!

Südtiroler Speck GGA

Viktor Kofler - Südtiroler Speck g.g.A. 800g Der Südtiroler Speck g.g.A. ist ein Speck, welcher mit Fleisch erster Wahl nach EU geschützten geographischen Herstellungsverfahren in Südtirol hergestellt wird. Dabei wird Fleisch höchster Qualität nach maximaler Einhaltung aller Traditionsprozesse verarbeitet: wenig Salz, wenig Rauch, viel Luft. Durch sein würzig-zartes Aroma und seine kompakte Konsistenz ist er besonders für eine zünftige Jause sowie für Vorspeisen und erste Gänge geeignet. Zutaten Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Allergenhinweise Ohne Gluten, Laktose.

Inhalt: 0.9 Kilogramm (22,11 €* / 1 Kilogramm)

19,90 €*

Nur 8 auf Lager!

Orig. Gasser's Karreespeck 800g

Original Gasser's Karreespeck 800g Raffiniert! Der Karreespeck besteht aus magerem Muskelfleisch, Speck und Schwarte. Das Stückästammt aus der Rückenregion des Schweins. Der nur ganz sanft vorhandene Schwartenspeck ist ein herausragender Geschmacksträger - und schenkt dem Karreespeck einen unnachahmlichen Geschmack! Am liebsten brät Senior Gasser den Speckäseparat aus, um die herrliche Geschmacksessenz in der Pfanne für andere Gerichte zu nutzen. Und das magere Fleisch erst! ...eine Delikatesse, die nach sehr sanfter und dafür extrem langer R?ucherzeit eine sagenhafte Verbindung mit den Gewürzen aus Zwiebel, Knoblauch, Wacholder, Salz und Pfeffer eingegangen ist! Zutaten Schweinekarree, Kochsalz, Gewürze (u.a. Knoblauch, Wacholder, Zwiebel, Pfeffer), Saccharose, Dextrose, Reifekulturen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Rauch.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (31,24 €* / 1 Kilogramm)

24,99 €*

Nur 10 auf Lager!

Frankfurter Würstchen 10x75g

Viktor Koflers - Frankfurter Würstchen 750g - Set bestehend aus: 10x Frankfurter Würstchen a‘ 75 g Klassisch, herzhaft und fein im Geschmack – die Frankfurter Würstchen von Viktor Kofler stehen für traditionelle Wurstkunst auf höchstem Niveau. Hergestellt aus zartem Schweine- und Rindfleisch, fein gewürzt und über Buchenholz mild geräuchert, überzeugen sie durch ihre saftige Konsistenz und ihr typisches, unverwechselbares Aroma. Ob kurz im heißen Wasser erwärmt oder knusprig in der Pfanne angebraten – diese Würstchen sind vielseitig einsetzbar und passen perfekt zu Kartoffelsalat, Senf oder frischem Bauernbrot. Zutaten Geräucherte, gekochte Wurst. Schweinefleisch 72%, Rindfleisch 24%, Salz, Dextrose, Gewürze, Stabilisator: E-450, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: E-300, Konservierungsstoff: E-250. Mit Buchenholz geräuchert. Allergenhinweise Ohne Gluten und Laktose. Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1003 kJ / 240 kcal Fett: 19,3 g davon gesättigte Fettsäuren: 7,7 g Kohlenhydrate: 0,9 g davon Zucker: 0,6 g Ballaststoffe: g Proteine: 13,1 g Salz: 1,8 g

Inhalt: 0.75 Kilogramm (25,32 €* / 1 Kilogramm)

18,99 €*

Knoblauchfilet geräuchert

Viktor Kofler - Knoblauchfilet geräuchert 500g Dieses geräucherte und gereifte Rohprodukt hat ein delikates Knoblaucharoma. Das Filet ist besonders zart und aromatisch. Dünn aufgeschnitten passt es gut zu Antipasti und kann auch als Carpaccio serviert werden. Zutaten Geräuchertes gereiftes Schweinefilet mit Knoblauch. Zutaten: Schweinefilet, Knoblauch 1%, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsmittel: E-250, E-252. Mit Buchenholz geräuchert. Allergenhinweise Ohne Gluten und Laktose.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (39,80 €* / 1 Kilogramm)

19,90 €*

Nur 1 auf Lager!

Sächsische Leberwurst 4x200g

Sächsische Leberwurst 800g - Set bestehend aus: 4x200g Unsere Sächsische Leberwurst steht für echten, unverfälschten Hausmannskost-Genuss. Hergestellt aus 55 % Schweinefleisch, aromatischer Schweineleber, feinem Speck und frisch angeschwitzten Zwiebeln, bietet sie eine besonders streichzarte, cremige Konsistenz und einen vollmundigen Geschmack, wie man ihn aus traditionellen sächsischen Küchen kennt. Das Set enthält 4 x 200g – ideal zum Portionieren, Verschenken oder für den Vorrat. Ob auf frischem Bauernbrot, zu rustikaler Brotzeit oder als herzhafter Begleiter zu Gurken, Zwiebeln oder Senf: Diese Leberwurst macht jede Mahlzeit zu einem kleinen Genussmoment. Zutaten 55% Schweinefleisch, Schweinespeck, 25% Schweineleber, Zwiebeln, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff (Natriumnitrit)), Gewürze, Gewürzextrakte, Dextrose, Kräuter. - Wursthülle nicht zum Verzehr geeignet - Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1353 kJ / 322 kcal Fett: 30,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 12,0 g Kohlenhydrate: 1,2 g davon Zucker: 0,9 g Ballaststoffe: 0,0 g Proteine: 12,0 g Salz: 2,0 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (23,63 €* / 1 Kilogramm)

18,90 €*

Pancetta 2x400g

Pancetta 800g - Set bestehend aus: 2x400g Pancetta italienischer, fein gewürzter Bauchspeck Die Pancetta ist ein echter Klassiker der italienischen Küche – ein gerollter, fein gewürzter Schweinebauch, der mit Salz und schwarzem Pfeffer veredelt wird. Durch seine sorgfältige Reifung erhält er ein intensives Aroma und eine zarte, saftige Textur, die ihn zu einem vielseitigen Genuss macht. Ob in feinen Scheiben zu Antipasti, würzig angebraten für Pasta Carbonara oder als herzhafter Begleiter zu Eierspeisen und Gemüse – diese Pancetta bringt authentisches italienisches Flair auf den Tisch. 👉 Traditionell, aromatisch und unverwechselbar im Geschmack! Zutaten Schweinefleisch, Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer, Konservierungsstoffe E250. Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 2174 kJ / 526 kcal Fett: 4,96 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g Kohlenhydrate: 0,08 g davon Zucker: 0,0 g Ballaststoffe: g Proteine: 1,91 g Salz: 0,52 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (24,06 €* / 1 Kilogramm)

19,25 €*

Bastone dolce doppio 800g

Salami Bastone dolche doppio 800g Eine typische italienische Spezialität: Die Salami Bastone dolce doppio überzeugt mit ihrem fein-würzigen Geschmack und der leichten Schärfe der kalabrischen Paprikasauce. Hergestellt aus bestem Schweinefleisch und nach traditioneller Rezeptur verfeinert, bietet sie ein authentisches Stück italienischer Genusskultur. Die großzügige 800-g-Salami eignet sich ideal zum Aufschneiden für Antipasti-Platten, zur Brotzeit oder als herzhafte Zutat in mediterranen Gerichten. Ein kräftiges Aroma, ein Stück Italien – für alle, die Salami in ihrer besten Form genießen möchten. Zutaten Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, kalabrische Paprikasauce 1,3% (Paprika, Salz), Gewürze, Zucker: Dextross Saccharose, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoffe E25, E250. Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1846 kJ / 444 kcal Fett: 39,44 g davon gesättigte Fettsäuren: 18,27 g Kohlenhydrate: 0,62 g davon Zucker: 0,54 g Ballaststoffe: g Proteine: 34,4 g Salz: 3,4 g

19,85 €*

Hackepeter gekocht 3x160g

Hackepeter gekocht im Glas 480g - Set bestehend aus: 3 x 160g Traditioneller Hackepeter aus dem Schweinebug mit Salz und Gewürzen verfeinert. Zutaten 94% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1031 kJ / 248 kcal Fett: 20,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 10,0 g Kohlenhydrate: 1,1 g davon Zucker: < 0,5 g Ballaststoffe: g Proteine: 16,0 g Salz: 1,7 g

15,99 €*

Kofler's Südtiroler Bergkräuterhaxen 2Kg

Viktors Südtiroler Bergkräuterhaxen 2000g - Set bestehend aus: 2x Bergkräuterhaxen a‘ 1000g Die Südtiroler Bergkräuterhaxen sind ein herzhaftes Genussstück für alle, die aromatische, traditionelle Küche lieben. Bereits vorgekocht und mit ausgewählten Bergkräutern verfeinert, überzeugen sie mit zartem Fleisch und einem wunderbar würzigen Geschmack. Im Ofen entsteht eine kräftige, goldbraune Kruste, während das Innere saftig bleibt – perfekt für ein unkompliziertes, deftiges Gericht. Ob direkt im Beutel erwärmt oder knusprig angebraten: Diese Haxen bringen alpenländisches Flair und kräftige Aromen auf den Teller. Serviert mit Beilagen nach Wahl ein echter Genussmoment. Zutaten Schweinestelze 94%, Bergkräuter 3%, Salz, natürliche Aromen, Zucker: Dextrose, Stabilisatoren: E451, E450. Antioxidationsmittel: E301, E300. Konservierungsmittel: E250. Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose. Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 832 kJ / 199 kcal Fett: 13,2 g davon gesättigte Fettsäuren: 5,2 g Kohlenhydrate: 1,4 g davon Zucker: 0,6 g Ballaststoffe: g Proteine: 17,9 g Salz: 1,9 g

Inhalt: 2 Kilogramm (7,95 €* / 1 Kilogramm)

15,90 €*

Birnen-Walnuss Leberwurst 180g 2er Set

Birnen-Walnuss Leberwurst 180g 2er Set Der Aufstrich mit Wow-Effekt! Würzige Leberwurst, süße Birne und knackige Walnüsse – die perfekte Kombi fürs Brot oder zum Snacken. Probier’s aus und lass dich begeistern! Zutaten 32% Schweinefleisch, 24% Schweineleber, Schweinespeck, 9% Schweinekopffleisch, Wasser, 4% Walnuss, 4% Trockenfrüchte (Birne), Zwiebeln, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff (Natriumnitrit)), Emulgator (Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Honig, Gewürze, Würze, Vanillinzucker (Zucker, Vanillin), Hefeextrakte, Aroma, Zucker, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), Dextrose, Farbstoff (echtes Karmin), Gewürzextrakte Allergenhinweise Schalenfrüchte Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1490 kJ / 356 kcal Fett: 33,1 g davon gesättigte Fettsäuren: 12,0 g Kohlenhydrate: 4,5 g davon Zucker: 3,7 g Ballaststoffe: g Proteine: 10,5 g Salz: 1,9 g

8,90 €*

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Südtiroler Knoblauchhaxen

Kofler´s Südtiroler Knoblauchhaxen - 2x 1000g Die Schweinestelze ist bereits vorgekocht, mit frischem Knoblauch verfeinert und wird im Alubeutel verpackt. Diese Stelze ist durch die Zugabe von Knoblauch besonders aromatisch. Das Produkt kann direkt im Beutel erwärmt werden oder ausgepackt und im Ofen für ca. 45 Minuten gegart werden. Im Ofen entsteht dabei eine knusprige Kruste. Serviert werden dazu Beilagen nach Wahl. Zutaten Schweinestelze 94%, Knoblauch 1,1%, Dextrose, Aroma, Gewürzextrakte, Salz, Stabilisatoren: E450. Antioxidationsmittel: E316, Konservierungsstoff: E250.AllergenhinweiseOhne Gluten und Laktose.

Inhalt: 2 Kilogramm (7,95 €* / 1 Kilogramm)

15,90 €*

Entenfiletsalami 2x200g

Südtiroler Entenfiletsalami 400g - Set bestehend aus: 2x 200g Entenfiletsalami Feinste naturgereifte Rohwurst, veredelt mit zartem Entenbrustfilet – diese Südtiroler Spezialität überzeugt durch ihren unverwechselbar aromatischen Geschmack und ihre elegante Note. Ohne Räucherung hergestellt, entwickelt die Salami ihr volles Aroma auf natürliche Weise. Ob zur Brotzeit, auf einer herzhaften Jauseplatte oder als raffinierte Zutat in feinen Gerichten – diese Entenfiletsalami bringt ein Stück Südtiroler Genusskultur auf den Tisch. Zutaten Gereifte Rohwurst Schwein-Entenbrustfilet. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 68g Schweinefleisch, Entenbrustfilet 74gr., Salz, Kräuter, Gewürze, Aromen. Dextrose, Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsmittel: E250, E 252. Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose. Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 2025 kJ / 491 kcal Fett: 50,11 g davon gesättigte Fettsäuren: 15,9 g Kohlenhydrate: 0,03 g davon Zucker: 0,3 g Ballaststoffe: g Proteine: 10,03 g Salz: 0,08 g

Inhalt: 0.4 Kilogramm (41,13 €* / 1 Kilogramm)

16,45 €*

Salsiccia curva 2x300g

Salsiccia curva 600g - Set bestehend aus: 2x 300g Salsiccia curva original italienische Salami mit Fenchel und Paprika Die Salsiccia Curva ist eine traditionelle italienische Rohwurst aus bestem Schweinefleisch, fein gewürzt mit süßer Paprika aus Kalabrien, wildem Fenchel und einer Prise schwarzem Pfeffer. Durch die schonende Reifung entwickelt sie ihr typisches, würziges Aroma – herzhaft, aromatisch und vollmundig im Geschmack. Perfekt zur Brotzeit, als Antipasto zu Käse und Oliven oder fein geschnitten auf einer rustikalen Platte mit italienischem Brot und Rotwein. 👉 Echte italienische Handwerkskunst – intensiv im Geschmack, authentisch im Genuss! Zutaten Schweinefleisch, Salz, Starterkulturen, süße rote Paprika aus Kalabrien, schwarzer gemahlener Pfeffer, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsstoffe E250, wildwachsender Fenchel. Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1846 kJ / 444 kcal Fett: 3,39 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g Kohlenhydrate: 0,05 g davon Zucker: 0,0 g Ballaststoffe: g Proteine: 3,43 g Salz: 0,55 g

Inhalt: 0.6 Kilogramm (26,50 €* / 1 Kilogramm)

15,90 €*

Nur 6 auf Lager!

Spianatina 2x400g

Spianatina 800g - Set bestehend aus: 2x400g italienische Salami mit rotem kalabrischem Paprika Die Spianatina ist eine fein gereifte italienische Salami aus bestem Schweinefleisch, veredelt mit süßem, rotem Paprika aus Kalabrien und ganzen Pfefferkörnern. Diese typisch mediterrane Gewürzmischung verleiht ihr ein mild-würziges, leicht pikantes Aroma, das an den Geschmack Süditaliens erinnert. Dank ihrer flachen Form und feinen Textur eignet sich die Spianatina perfekt für Antipasti-Platten, Brotzeit, Sandwiches oder als herzhafter Snack zu einem Glas Rotwein. 👉 Ein Stück Kalabrien – authentisch, aromatisch und voller Geschmack! Zutaten Schweinefleisch, Salz, süße rote Paprika aus Kalabrien, schwarze Pfefferkörner, Traubenzucker, Starterkulturen, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsstoffe E252. Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1362 kJ / 326 kcal Fett: 2,03 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g Kohlenhydrate: 0,04 g davon Zucker: 0,0 g Ballaststoffe: g Proteine: 3,55 g Salz: 0,58 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (26,80 €* / 1 Kilogramm)

21,44 €*

Vertraute Partner für hochwertige Wurstwaren

JS Feinkost setzt auf Qualität statt Quantität. Daher vertreiben wir nur die besten Köstlichkeiten von namhaften und langjährig erfahrenen Familienunternehmen. Bewusst orientieren wir uns an dem Motto "Weniger ist mehr". Wurstmanufakturen wie die Hans Gasser Metzgerei aus dem Zillertal und Viktor Kofler aus Lana im Meraner Land stehen für Qualität und Handarbeit - daher vertrauen wir auf ihre Produkte in unserem Shop. Nur ausgewählte Zutaten finden bei den Traditionsunternehmen ihren Weg in Kostbarkeiten wie den Südtiroler Bergschinken von Viktor Kofler oder die Knoblauchzipfel der Gasser Metzgerei.

Beliebte Spezialitäten von Viktor Kofler im Überblick

Viktor Kofler setzt, gemeinsam mit Sohn Andreas, die langjährige Familientradition seines Vaters Augustin fort: Mit Liebe und Leidenschaft werden Tiroler Delikatessen wie der berühmte Viktor Kofler Speck, verschiedene Würste und Käse gefertigt. Im idyllischen Dorf Lana bei Meran im italienischen Südtirol reifen Gaumenfreuden wie Knoblauchspeck und Coppa heran. Neben dem authentischen Vertrieb im Ladengeschäft und auf Märkten setzt das Familienunternehmen auf den Verkauf der Würste und anderen Fleischspezialitäten bei JS Feinkost. Dadurch kommen auch Sie in den Genuss der besonderen Leckereien!

Viktor Kofler Speck: Das Traditionsprodukt schlechthin

Gestatten, das wohl berühmteste Produkt der Fleisch- und Wurstwaren von Viktor Kofler: Speck. Ein altbewährtes Rezept aus der Familie bildet die Basis der Verarbeitung. Es geht zurück auf Unternehmensgründer Augustin Kofler, Viktor (sein Sohn) und Enkel Andreas hüten es wie einen Schatz. Je nach Variante wird der Speck durch frische Alpenblüten oder ausgewählte Kräuter verfeinert, auch der charakteristische und leicht geräucherte Knoblauchspeck gehört zum Portfolio. Dieser verfügt über eine lange Reifezeit, die mindestens 22 Wochen betragen muss. Je nach Geschmack können Sie mit Viktor Kofler Speck vielseitige Tiroler Rezepte umsetzen.

Viktor Kofler Südtiroler Bergschinken: Ein mildes Produkt für Genießer

Der Viktor Kofler Südtiroler Bergschinken genießt ebenso wie das Unternehmen selbst und auch der Knoblauchspeck eine langjährige Tradition. Die Besonderheit ist der milde und zugleich sehr intensive Geschmack, der durch ein vorwiegend nussiges Aroma geprägt wird. Viktor Kofler Schinken besteht aus einem besonders mageren Teilstück der Schweinekeule und wird vor dem Räuchern mit speziellen Gewürzen verfeinert.

Coppa von Viktor Kofler: Der pure Geschmack von Südtirol

Coppa symbolisiert für Viktor Kofler und Familie wie kaum eine zweite Fleischleckerei das Südtiroler Flair. Kein Wunder: Die aus Schweinenacken bestehende Spezialität ist typisch für Italien und bringt Ihnen "La Dolce Vita" in Form von qualitativ hochwertigem Fleisch nach Hause. Genießen Sie das milde Aroma von Coppa aus dem Hause Viktor Kofler zum Beispiel als Teil einer Antipasti-Platte oder machen Sie die Brotzeit zu einem besonderen Highlight des Tages.

Erlesene Wurstwaren der Metzgerei Gasser

Auch die Metzgerei Gasser aus Mayrhofen im Zillertal ist ein Familienbetrieb und wird in der mittlerweile vierten Generation geführt. Entdecken Sie typische Tiroler Delikatessen wie Würste, Speck und Schüttelbrot an insgesamt drei Standorten (Mayrhofen, Zell am Ziller, Stumpfau). Doch auch die Metzgerei Gasser bereichert JS Feinkost mit hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren wie der Tuxer Pfefferbratwurst und der Heublumenbratwurst, so dass Sie diese bequem nach Hause bestellen können.

Rauchschopf: Schonende Räucherung und Gewürze

Rauchschopf ist eine Tiroler Spezialität aus Schweinsschopf und ausgewählten Gewürzen. Der edle Geschmack ergibt sich durch die jeweils besonders schonende Art der Räucherung und Reifung, auf welche die Metzgerei Gasser großen Wert legt.

Knoblauchzipfel aus der Gasser Metzgerei: Ein Schmankerl nicht nur für Oma Gasser

Da es sich bei der Gasser Metzgerei um einen Familienbetrieb handelt, verwundert nicht, dass manche Rezepte auf spezielle Wünsche der Familienmitglieder zurückgehen. So ist es auch mit der Knoblauchzipfel, die sich nach dem Geschmack von Großmutter Gasser richtet. Die Wurst wurde, wie ihr Name schon verrät, mit Knoblauch angereichert - einer Pflanze, die nicht nur schmeckt, sondern angeblich auch jung halten soll.

Gasser Kaminwurzen: Stärkender Snack als Energielieferant

Gasser Kaminwurzen sind würzige Gaumenfreuden aus Schweinefleisch. Angeblich gehören sie zum ständigen Begleiter während einer Wanderung von Hans Gasser Junior, der sich der Tradition der Gasser Metzgerei verschrieben hat. Probieren Sie es selbst einmal aus und genießen Sie den Mix aus einer traditionellen Räucherung, belebenden Gewürzen und feinstem Schweinefleisch unterwegs!

Heublumenbratwurst: Duftendes Aroma

Was kommt dabei heraus, wenn hochwertiges Fleisch mit dem Duft von Heublumen gemischt wird? Natürlich die beliebte Heublumenbratwurst aus der Gasser Metzgerei! Genießen Sie eine geschmackliche Reise auf die Bergspitzen der Alpen und lassen Sie sich mit dieser besonderen Kostbarkeit in die idyllische Welt des Zillertals entführen.

Elegante Geschenke: Fleisch- und Wurstwaren von höchster Qualität

JS Feinkost lässt Ihnen die Wahl zwischen den vielseitigen Tiroler Delikatessen. Gestalten Sie ein zünftiges Abendessen und stärken Sie sich mit Traditionsgerichten, die Sie so in Deutschland sonst nicht vorfinden. Tiroler Karreespeck, Südtiroler Bergschinken oder Heublumenbratwurst - für welche Köstlichkeit können Sie sich begeistern?

Doch nicht nur für Sie selbst lohnt es sich, kulinarische Spezialitäten wie den Knoblauchspeck zu kaufen. Auch als Geschenk für treue Geschäftspartner oder liebe Verwandte punkten die Würste, Speck und Schinken. Stellen Sie einen Korb mit besonderer Feinkost zusammen und entführen Sie den Beschenkten gedanklich direkt nach Tirol.