Schweinefilet in Schwammerlrahm 800g

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 06.04.2026

Lattenalm - Schweinefilet in Schwammerlrahmsoße, sous vide 800g

Das Lattenalm Schweinefilet in Schwammerlrahmsoße ist ein kulinarisches Highlight für Genießer. Zartes Schweinefilet wird sous vide gegart und in einer cremigen Pilzrahmsoße aus Champignons, Shitake- und Steinpilzen serviert – so bleibt das Fleisch besonders saftig und das Aroma intensiv.
Ideal für ein schnelles, hochwertiges Abendessen oder festliche Anlässe: Einfach im Wasserbad oder Ofen erwärmen, anrichten und genießen. Dieses Gericht verbindet feinen Fleischgeschmack mit der würzigen, cremigen Soße zu einem vollmundigen Genuss, der direkt auf den Tisch kommt.

Zutaten

Schweinefiletzubereitung 63% [Schweinefilet 89%, Wasser 9%, Speisesalz, Stabilisatoren: Natriumcitrate; Säureregulator: Natriumcarbonat; getrockneter Glukosesirup, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakte, Rapsöl], Sauce 37% [Wasser, Pilze 12% (Champignons, Shitakepilze, Steinpilze) SAHNE 14%, Rapsöl, Stärke, Rohrzucker, Karamellzuckersirup, getrockneter Glukosesirup, Weinbrand, Speisesalz, Gewürze, modifizierte Stärke, Sonnenblumenöl, Zucker, natürliche Aromen, Rotweinextrakt, Kräuterextrakt, Säuerungsmittel: Citronensäure; Verdickungsmittel: Xanthan].
Allergenhinweise
Enthält Milch (Laktose).

Zubereitung

Zubereitung im Wasserbad: Den Beutel in einen Topf mit heißem Wasser (nicht kochendem Wasser) geben. Nach ca. 22 Minuten den Beutel aus dem Wasser nehmen und vorsichtig aufschneiden. Das Gericht ist servierfertig und kann nun angerichtet werden.

Zubereitung im Ofen: Das Filet samt Soße aus dem Plastik-beutel entnehmen und in ein hitzebeständiges Gefäß geben. Im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze bei 180° C für ca. 18-20 Minuten braten. Zwischendurch das Filet mit der Soße übergießen und bei Bedarf etwas Wasser beimengen. Beim Anrichten das Filet mit Soße übergießen.