Festtagsgänsemenü für 2-4 Personen

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 02.02.2026

Festtags-Gänse-Menü für 2-4 Personen 3200g

Menü bestehend aus:
- Halbe Festtagsgans gebraten sous vide 1200g
- 4x Handgerollte Semmelknödel a 150g
- Apfelblaukraut 2x 500g 
- Gänsesoße 400g

Mit dem Festtags-Gänse-Menü für 2–4 Personen zaubern Sie ohne großen Aufwand ein klassisches Feiertagsessen auf den Tisch. Die halbe, sous-vide vorgegarte Gans wird im Ofen knusprig fertig gebraten und bleibt dabei wunderbar saftig. Dazu passen die handgerollten Semmelknödel perfekt – locker, herzhaft und ideal zum Aufnehmen der feinen Soße.
Abgerundet wird das Menü durch fruchtig-mildes Apfelblaukraut und eine aromatische Gänsesoße mit Beifuß und karamellisierten Äpfeln. Ein rundum stimmiges Festessen, das Tradition, Komfort und echten Genuss vereint – perfekt für besondere Anlässe und genussvolle Stunden mit Familie oder Freunden.

Halbe Festtagsgans

Zutaten

Halbe Gans, Speisesalz, Gewürze, Rapsöl.
Allergenhinweise
keine

Zubereitung: Backofen auf 180 °C (Heißluft) vorheizen. Packung 5 Minuten in ca. 60-70 °C warmes Wasser geben (Tipp: Waschbecken), damit das Gänsefett flüssig wird. Beutel aufschneiden, Produkt aus der Packung nehmen und den Saft in eigenen Topf geben und wärmen. Die Gans mit der Fleischseite nach oben auf ein Blech legen. Mit Küchenpapier abtupfen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten braten. Danach bei reiner Oberhitze (250 °C) bzw. Grillfunktion 5-15min (je nach Ofen) fertig braten, bis die Haut braun und knusprig ist.

Semmelknödel 4x150g

Zutaten

38% Knödelbrot (Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Hefe), Milch, Vollei pasteurisiert, Zwiebel, Rapsöl, Speisesalz, Gewürze, Kräuter, Zucker, Speisewürze

Apfelblaukraut 2x500g

Zutaten

Rotkohl 52%, Trinkwasser, Äpfel 9%, Zucker, Zwiebeln, pflanzliche Öle (Palm, Raps), Branntweinessig, Preiselbeeren 1%, Kartoffelstärke, Speisesalz, Gewürzextrakt, Glukose-Fruktose-Sirup, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Vitamin A + D, Aroma, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Sonnenblumenlecithine), Säuerungsmittel (Citronensäure), Farbstoff (Beta-Carotin), Süßungsmittel (Saccharin)

Gänsesoße 400g

Zutaten

Wasser, Bier (Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt), Stärke, pflanzliche Öle (Palm, Sonnenblume, Raps), Aromen, modifizierte Stärke, Hühnerfett, Hühnerfleischextrakt, Zucker, Speisesalz, Maltodextrin, Hefeextrakt, Karamellzuckersirup, Gewürze, Kräuter, Gemüsesaftkonzentrat (Zwiebel, Lauch), Geliermittel (Xanthan, Johannisbrotkernmehl), Reismehl, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Hühnerfleisch.
Allergenhinweise
Gluten. Kann Spuren von Ei, Soja, Milch, Sellerie und Senf enthalten.