Fleischgerichte

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Spareribs sous vide - mariniert

Lattenalm Spareribs mariniert 500g Der Klassiker! Und ein Muss bei jedem Grillabend. Saftig - zarte Ribs aus dem besten Schweinefleisch in Marinade. Zu 100% hergestellt in Österreich.Da es sich hierbei um Frischware handelt ist sie Haltbarkeit begrenzt. Zubereitung:Den Backofen auf 200° C (Umluft) vorheizen. Spareribs aus der verpackung nehmen und auf ein Backblech legen. Für 25 Minuten bei 200° C braten. Zeit und Temperatur können je nach Backofen variieren. Zutaten Spareribs mariniert: Schweinerippen (90%), Wasser (8%), karamellisierter Zuckersirup, Maltodextrin, Stabilisatoren: Natriumcitrate, Natriumcarbonate; getrockneter Glucosesirup, Speisesalz, Antioxidatinsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakte, Gewürze, Verdickungsmittel: Xanthan.Allergenhinweise:Keine

Inhalt: 0.5 Kilogramm (28,32 €* / 1 Kilogramm)

14,16 €*

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Tipp

Rinderbraten vom Simmentaler Rind 1000g

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 11.11.2025Rinderbraten vom Simmentaler Rind in Sauce, sous vide 1000g Saftiger, zarter Rinderbraten in Rotweinsauce – schonend sous vide gegart für höchsten Genuss. Der Rinderbraten vom Simmentaler Rind überzeugt durch seine feine Fleischqualität und den kräftigen Geschmack, der durch die schonende Sous-vide-Garmethode besonders zart und saftig bleibt. Begleitet von einer aromatischen Rotweinsauce ist er ein echtes Highlight der gutbürgerlichen Küche – perfekt für festliche Anlässe oder den besonderen Sonntagsbraten. Zutaten Rindfleisch 63%, Sauce 37% [Wasser, Rotwein (enthält Sulfite), natürliche Aromen, getrockneter Glukosesirup, Rotweinextrakt, Gewürze, Zucker, Speisesalz, Tapiokastärke, Rapsöl, Gewürzextrakt, Senfpulver, modifizierte Stärke, Sonnenblumenöl, Kräuterextrakt], Konservierungsstoff: Natriumbenzoat; Säureregulator: Natriumcitrate; Verdickungsmittel: Xanthan Allergenhinweise Enthält Senf und Sulfite Zubereitung Den Braten samt Soße dem Plastikbeutel entnehmen und mit der Haut nach oben in ein hitzebeständiges Gefäß geben. Im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze bei 180° C braten (dauert ca. 25-30 Min je nach Ofen). Zwischendurch die reduzierte Soße eventuell mit wenig Wasser aufgießen. Beim Anrichten den Braten mit Soße übergießen. Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 382 kJ / 90 kcal Fett: 2,0 g davon gesättigte Fettsäuren: < 0,5 g Kohlenhydrate: 5,1 g davon Zucker: 1,3 g Ballaststoffe: g Proteine: 13,0 g Salz: 1,2 g

16,99 €* 36,99 €* (54.07% gespart)

Spareribs Cafe de Paris

SpareRibs „Cafe de Paris“ sous vide 500g Marinierte, schonend gegarte (Sous Vide) Spare Ribs mit feiner „Café de Paris Marinade“ verfeinert. Besonders zart und saftig. Zubereitung: Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Ripperl aus der Verpackung nehmen und auf ein Backblech legen. Für 25 Minuten bei 200°C braten. Zeit und Temperatur können je nach Backofen variieren. Zutaten Schweinerippen (88%), Wasser (7%), karamellisierter Zuckersirup, Maltodextrin, Stabilisatoren: Natriumcitrate, Natriumcarbonate; getrockneter Glucosesirup, Speisesalz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakte, Gewürze, Pflanzliche Fette und Öle (Raps, Sal), Aroma, SAHNEPULVER, Kräuter, Verdickungsmittel: Xanthan Allergenhinweise Enthält Laktose

Inhalt: 0.5 Kilogramm (31,98 €* / 1 Kilogramm)

15,99 €*

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Südtiroler Wirtshausbraten mit Bratensoße

Südtiroler Wirtshausbraten (Rücken) mit Bratensoße 800g + 500 ml Soße Südtiroler Wirtshausbraten 800g: Der Südtiroler Wirtshausbraten ist ein Schweinerücken mit Schwarte, schon gekocht, der bei 180° etwa eine Viertelstunde lang im Ofen erhitzt wird und mit der beigelegten Sauce weich und saftig bleibt. Als Beilage empfehlen wir rotes kraut, Bratkartoffeln oder gemischtes gekochtes Gemüse. Zutaten Schweine Filoni mit Schwarte, Wasser, Salz, Dextrose, Aroma, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: E301 ; Stabilisator: E 451. Konservierungsstoff: E 250 ,Herkunft UE, Allergenhinweise Ohne Gluten & Laktose. Nährwerte je 100g Brennwert: 832 kJ / 199 kcal Fett: 13,2 g davon gesättigte Fettsäuren: 5,2 g Kohlenhydrate: 1,4 g davon Zucker: 0,6 g Ballaststoffe: Proteine 17,9 g Salz: 1,9 g Bratensoße 500ml: delikate Soße- mit Gewürzen fein abgestimmt. Zutaten Knochenbrühe (Trinkwasser, Rinderknochen), Maismehl, pflanzliche Öle (Palm, Raps, Sonnenblume), Zwiebeln, Tomatenmark, Lauch, Karotten, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Maltodextrin, modifizierte Stärke, Reismehl, Hefeextrakt, Weinessig, Speisesalz, Zucker, Aroma, Karamellzucker, konzentrierter Traubenmost, Gewürze, Vitamin A, Vitamin D, Tomaten, Röstzwiebeln, Knoblauch, Kräuter, konzentrierter Gemüsesaft (Karotten, Zwiebeln), Emulgator (Mono[1]und Diglyceride von Speisefettsäuren, Sonnenblumenlecithine, Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Säuerungsmittel (Citronensäure), Farbstoff (Ammoniumsulfit-Zuckerkulör, Beta-Carotin). Zubereitungshinweis: Darm am Ende über einem Topf oder Teller anschneiden, Hülle vor dem Erhitzen entfernen, die Soße unter Rühren erhitzen. Nach dem Öffnen direkt verbrauchen. Nährwerte je 100g Brennwert: 553 kJ / 133 kcal Fett: 9,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 4,1 g Kohlenhydrate: 3,8 g davon Zucker: 1,8 g Ballaststoffe: Proteine 8,8 g Salz: 2,4 g

Inhalt: 1.3 Kilogramm (16,92 €* / 1 Kilogramm)

21,99 €*

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Tipp

Beef Ribs klassisch 2x500g

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 11.11.2025Beef Ribs klassisch 1000g - Set bestehend aus: 2x500g Würzig, rauchige Beef Ribs vorgeschnitten, über Stunden schonend gegart (sous vide). Besonders zart und saftig. Zubereitung Backofen: Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Die Ribs aus der Verpackung nehmen und auf ein Backblech legen. Für 20 Minuten bei 200 °C braten. Zeit und Temperatur können je nach Backofen variieren. Zubereitung Grill: Die Ribs aus der Verpackung nehmen und auf eine Grilltasse legen. Für 20 Minuten bei 200°C indirekt grillen. Zeit kann je nach vorhandener Temperatur variieren. Zutaten Rinderrippen 97%, Speisesalz, Gewürze, Zucker, karamellisierter Glukosesirup, Raucharoma, Speisewürze, Gewürzextrakte. Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 878 kJ / 211 kcal Fett: 15,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 5,1 g Kohlenhydrate: 1,0 g davon Zucker: 0,8 g Ballaststoffe: g Proteine: 18,0 g Salz: 1,9 g

14,22 €* 28,99 €* (50.95% gespart)

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Tipp

Lattenalm - Honig-Rauch Ripperl 500g, Sous Vide

Honig-Rauch Spareribs 500g

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 11.11.2025Honig-Rauch Ripperl, sous vide 500g Zart, saftig und unvergleichlich aromatisch – unsere Honig-Rauch Ripperl sind ein echtes BBQ-Highlight für Genießer. Diese köstlichen Schweinerippen werden in einer fein abgestimmten Honig-Rauch-Marinade eingelegt und anschließend schonend Sous-vide gegart, um ihre volle Saftigkeit und das intensive Aroma zu bewahren. Der süß-würzige Geschmack von Honig, Rauch und feinen Gewürzen sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis – wie frisch vom Grill! Zutaten Spareribs mariniert: Schweinerippen (80%), Marinade (20%) [Wasser, Zucker, Honig, Rübenmelasse, Rohrzucker, Glukosesirup, Ahornsirup, Branntweinessig, Tomatenmark, getrocknete Tomaten, Maisstärke, Zitronen-saft, Senf (Wasser, Senfsamen, Zucker, Branntweinessig, Säuerungsmittel: Citronensäure), Speisesalz, Gewürze, Kräuter, karamellisierter Zuckersirup, Zitronenextrakt, Gewürzextrakte, Raucharoma, Aroma, Maltodextrin, Rauch, getrockneter Glukosesirup, Zwiebel, Malzextrakt (enthält Gerste), Paprikaextrakt, Stabilisatoren: Natriumcitrate; Säureregulator: Natriumcarbonat; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Verdickungsmittel: Xanthan; Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Kaliumsorbat] Allergenhinweise Enthält Senf und Gluten (Gerste). Das Produkt ist für den gesunden Normalverbraucher ausgenommen Säuglinge bis zum vollendeten 1. Lebensjahr geeignet. Für Schwangere, Stillende und ältere Personen ist kein erhöhtes Risiko bekannt. Bedingte Eignung für Allergiker. Zubereitung: Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Ripperl aus der Verpackung nehmen und auf ein Backblech legen. Für 25 Minuten bei 200°C braten. Zeit und Temperatur können je nach Backofen variieren. Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 878 kJ / 211 kcal Fett: 15,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g Kohlenhydrate: 5,0 g davon Zucker: 3,9 g Ballaststoffe: g Proteine: 14,0 g Salz: 2,3 g

Inhalt: 0.5 Kilogramm (14,50 €* / 1 Kilogramm)

7,25 €* 15,49 €* (53.2% gespart)

Nur 3 auf Lager!

Halbe Ente

Lattenalm – Halbe Ente sous vide 800g Gewürzte, schonend gegarte halbe Ente ohne Soße, vakuum verpackt (sous vide) Zubereitung: Backofen auf 230°C (Heißluft) vorheizen. Packung 5 Minuten in ca. 60-70°C warmes Wasser geben, damit das Entenfett flüssig wird. Beutel aufschneiden, Produkt aus der Packung nehmen und den Saft in einen eigenen Topf geben und erwärmen. Ente mit der Fleischseite nach oben auf ein Blech legen. Mit Küchenpapier abtupfen und im vorgeheizten Backofen 15-18 Minuten (je nach Ofen) fertig braten, bis die Haut braun und knusprig ist. Zutaten Halbe Ente, Speisesalz, Gewürze, Zwiebel, Ingwer, Rapsöl, natürliches Orangenaroma Allergenhinweise Keine

Inhalt: 0.8 Kilogramm (23,74 €* / 1 Kilogramm)

18,99 €*

Rinderleber geschnetzelt in Soße 3x400g Glas

Rinderleber geschnetzelt in Soße 1200g - Set bestehend aus: 3x 400g Glas mit Rinderleber zarte geschnetzelte Rinderleber in Soße, erwärmen und genießen Zutaten Rinderleber 59%, Wasser, getrocknete Zwiebeln, Maisstärke, Weizenstärke (Gluten), Karotten, Salz, Sonnenblumenöl, Erbsenfaser, Fett- und Eiweißzubereitung (einschließlich Milch), Aromen, Milchpulver, Käsepulver (aus Milch), Gewürze, Majoran, Stabilisator E412, karamellisierter Zucker. Qualitätsgarantie für 48 Stunden nach dem Öffnen. Allergenhinweise Weizen, Milch

Inhalt: 1.2 Kilogramm (12,13 €* / 1 Kilogramm)

14,55 €*

Wildbolognese 2x400g

Wildbolognese 800g - Set bestehend aus: 2 x 400g Unsere Wildbolognese wird aus magerem Wildfleisch aus den sächsischen Wäldern hergestellt und mit saisonalen Wildkräutern verfeinert. Die kräftige, aromatische Sauce vereint zartes Fleisch von Wildschwein und Reh mit fruchtigen Tomaten, Wurzelgemüse und feinen Gewürzen. Ob klassisch zu Spaghetti, als Füllung für Lasagne oder als herzhafte Basis für Aufläufe – diese Wildbolognese bringt besonderen Genuss auf den Tisch und ist eine köstliche Alternative zur traditionellen Variante mit Rind. Zubereitung: Einfach im Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und nach Belieben servieren. Zutaten 38% Wildfleisch (Wildschwein, Reh in veränderlichen Gewichtsanteilen), 15% Tomaten (Tomaten, Tomatensaft, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Festigungsmittel: Calciumchlorid), Bratenjus (Trinkwasser, Rindfleischknochen, Zwiebeln, Möhren, Salz, Pfeffer), Bratenfond, 3,5% Zwiebeln, 3,5% Möhren, 3,5% SELLERIE, 3,5% Champignons, Tomatenmark, Rotwein (SULFITE), Rapsöl, Roux (WEIZENMEHL, pflanzliches Fett ungehärtet (Palm), Salz, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Wacholder, Pfeffer Allergenhinweise Produkt enthält Gluten, Sellerie und Sulfit Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 548 kJ / 131 kcal Fett: 9,6 g davon gesättigte Fettsäuren: 3,4 g Kohlenhydrate: 4,6 g davon Zucker: 1,2 g Ballaststoffe: g Proteine: 13,1 g Salz: 1,4 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (18,69 €* / 1 Kilogramm)

14,95 €*

Wildschwein-Gulasch 800g

Wildschwein-Gulasch 800g schonend gegartes Wildschweinfleisch mit Pilzen in Soße (Vakuumverpackt) Zutaten Wildschweinfleisch 75%, Wasser, Stärke, Aromen (Laktose aus Milch), (Milchpulver), Salz, Zucker, Gewürze, getrocknete Pilze (Pilze, Pfifferlinge). Allergenhinweise Milch (Laktose)

Inhalt: 0.8 Kilogramm (28,63 €* / 1 Kilogramm)

22,90 €*

Nur 4 auf Lager!

Halbe Festtagsgans gebraten

Lattenalm - Halbe Festtagsgans gebraten, sous vide 1200g Harmonisch gewürzte halbe Gans über Stunden schonend gegart (Sous vide) Zubereitung: Backofen auf 180 °C (Heißluft) vorheizen. Packung 5 Minuten in ca. 60-70 °C warmes Wasser geben (Tipp: Waschbecken), damit das Gänsefett flüssig wird. Beutel aufschneiden, Produkt aus der Packung nehmen und den Saft in eigenen Topf geben und wärmen. Die Gans mit der Fleischseite nach oben auf ein Blech legen. Mit Küchenpapier abtupfen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten braten. Danach bei reiner Oberhitze (250 °C) bzw. Grillfunktion 5-15min (je nach Ofen) fertig braten, bis die Haut braun und knusprig ist. Zutaten Halbe Gans, Speisesalz, Gewürze, Rapsöl. Allergenhinweise keine

Inhalt: 1.2 Kilogramm (24,99 €* / 1 Kilogramm)

29,99 €*

Wildbret im Glas 2x280g

Wildbret im Glas 560g - Set bestehend aus 2x280g Fein abgeschmecktes Wildschweinfleisch, zart gegart und im Glas haltbar gemacht – für höchsten Genuss mit rustikalem Charakter. Dieses Wildbret im Glas überzeugt durch seinen natürlichen Geschmack und den hohen Fleischanteil. Ideal als deftige Mahlzeit, zu Knödeln, Spätzle oder frischem Bauernbrot. Zubereitungstipp: Kurz erhitzen und mit Preiselbeeren oder Rotkohl servieren – ein echtes Wildgericht wie aus der Jagdhütte. 👉 Kräftig im Geschmack, traditionell zubereitet und perfekt für Genießer herzhafter Küche. Zutaten Wildschweinfleisch 79%, Wasser, Schweinegelatine, Zucker, Salz, Gewürze, Aromastoffe einschließlich Hefeextrakt, Konservierungsstoff Natriumnitrit. Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 763 kJ / 184 kcal Fett: 14,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 5,6 g Kohlenhydrate: < 0,5 g davon Zucker: < 0,5 g Ballaststoffe: g Proteine: 15,0 g Salz: 1,4 g

Inhalt: 0.56 Kilogramm (21,34 €* / 1 Kilogramm)

11,95 €*

Nur 2 auf Lager!

Knipp 2x500g

Knipp/ Hackgrütze 1000g - Set bestehend aus: 2x500g Der Knipp – auch als Hackgrütze bekannt – ist eine traditionelle norddeutsche Spezialität mit kräftigem Geschmack und rustikalem Charakter. Aus feinem Schweinefleisch, Hafergrütze, Speck und Zwiebeln hergestellt, überzeugt er mit seiner würzigen Note und seiner typisch körnigen Konsistenz. Ob klassisch knusprig gebraten in der Pfanne oder als herzhafte Beilage – Knipp bringt authentischen Genuss auf den Teller und ist besonders beliebt in der Hausmannskost. Zubereitung: Folie entfernen und den Inhalt in der Pfanne scharf anbraten, bis eine goldbraune, knusprige Kruste entsteht. Zutaten Schweinefleisch (36 %), Trinkwasser, HAFERGRÜTZE (18 % glutenhaltig), Zwiebeln (14 %), Speck, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Kunstdarm. Allergenhinweise Gluten Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1205 kJ / 290 kcal Fett: 21,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 8,1 g Kohlenhydrate: 10,9 g davon Zucker: 1,1 g Ballaststoffe: g Proteine: 12,3 g Salz: 1,6 g

14,99 €*

Hanseaten Labskaus 800g

Hanseaten Labskaus 800g Der Hanseaten Labskaus ist ein norddeutscher Klassiker mit Geschichte: zartes Pökelfleisch, cremige Kartoffeln und eingelegte Rote Bete verschmelzen zu einem herzhaften, unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Traditionell serviert mit Spiegelei, Rollmops oder Gewürzgurke ist Labskaus ein echtes Seemannsgericht – deftig, sättigend und authentisch. Einfach bei mittlerer Hitze erwärmen und genießen. Ideal für alle, die norddeutsche Hausmannskost lieben! Zutaten Kartoffeln (56%), Rindfleisch (35%), Fleischbrühe (Trinkwasser, Rindfleisch), Rote Bete (Branntweinessig, Salz, Zucker), Tafelsenf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze, Zucker), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gekörnte Brühe (Würze, Speisesalz, Sonnenblumenöl), Gewürz (enthält Senf), Gewürzextrakt, Gewichtsverlust durch Erhitzen möglich. Allergenhinweise Senf Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 552 kJ / 132 kcal Fett: 8,2 g davon gesättigte Fettsäuren: 4,2 g Kohlenhydrate: 8,5 g davon Zucker: 0,6 g Ballaststoffe: g Proteine: 6,3 g Salz: 1,1 g

28,99 €*