Fleischgerichte

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Spareribs sous vide - mariniert

Lattenalm Spareribs mariniert 500g Der Klassiker! Und ein Muss bei jedem Grillabend. Saftig - zarte Ribs aus dem besten Schweinefleisch in Marinade. Zu 100% hergestellt in Österreich.Da es sich hierbei um Frischware handelt ist sie Haltbarkeit begrenzt. Zubereitung:Den Backofen auf 200° C (Umluft) vorheizen. Spareribs aus der verpackung nehmen und auf ein Backblech legen. Für 25 Minuten bei 200° C braten. Zeit und Temperatur können je nach Backofen variieren. Zutaten Spareribs mariniert: Schweinerippen (90%), Wasser (8%), karamellisierter Zuckersirup, Maltodextrin, Stabilisatoren: Natriumcitrate, Natriumcarbonate; getrockneter Glucosesirup, Speisesalz, Antioxidatinsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakte, Gewürze, Verdickungsmittel: Xanthan.Allergenhinweise:Keine

Inhalt: 0.5 Kilogramm (28,32 €* / 1 Kilogramm)

14,16 €*

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Rinderbraten vom Simmentaler Rind 1000g

Rinderbraten vom Simmentaler Rind in Sauce, sous vide 1000g Saftiger, zarter Rinderbraten in Rotweinsauce – schonend sous vide gegart für höchsten Genuss. Der Rinderbraten vom Simmentaler Rind überzeugt durch seine feine Fleischqualität und den kräftigen Geschmack, der durch die schonende Sous-vide-Garmethode besonders zart und saftig bleibt. Begleitet von einer aromatischen Rotweinsauce ist er ein echtes Highlight der gutbürgerlichen Küche – perfekt für festliche Anlässe oder den besonderen Sonntagsbraten. Zutaten Rindfleisch 63%, Sauce 37% [Wasser, Rotwein (enthält Sulfite), natürliche Aromen, getrockneter Glukosesirup, Rotweinextrakt, Gewürze, Zucker, Speisesalz, Tapiokastärke, Rapsöl, Gewürzextrakt, Senfpulver, modifizierte Stärke, Sonnenblumenöl, Kräuterextrakt], Konservierungsstoff: Natriumbenzoat; Säureregulator: Natriumcitrate; Verdickungsmittel: Xanthan Allergenhinweise Enthält Senf und Sulfite Zubereitung Den Braten samt Soße dem Plastikbeutel entnehmen und mit der Haut nach oben in ein hitzebeständiges Gefäß geben. Im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze bei 180° C braten (dauert ca. 25-30 Min je nach Ofen). Zwischendurch die reduzierte Soße eventuell mit wenig Wasser aufgießen. Beim Anrichten den Braten mit Soße übergießen. Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 382 kJ / 90 kcal Fett: 2,0 g davon gesättigte Fettsäuren: < 0,5 g Kohlenhydrate: 5,1 g davon Zucker: 1,3 g Ballaststoffe: g Proteine: 13,0 g Salz: 1,2 g

36,99 €*

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Spareribs Cafe de Paris

SpareRibs „Cafe de Paris“ sous vide 500g Marinierte, schonend gegarte (Sous Vide) Spare Ribs mit feiner „Café de Paris Marinade“ verfeinert. Besonders zart und saftig. Zubereitung: Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Ripperl aus der Verpackung nehmen und auf ein Backblech legen. Für 25 Minuten bei 200°C braten. Zeit und Temperatur können je nach Backofen variieren. Zutaten Schweinerippen (88%), Wasser (7%), karamellisierter Zuckersirup, Maltodextrin, Stabilisatoren: Natriumcitrate, Natriumcarbonate; getrockneter Glucosesirup, Speisesalz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakte, Gewürze, Pflanzliche Fette und Öle (Raps, Sal), Aroma, SAHNEPULVER, Kräuter, Verdickungsmittel: Xanthan Allergenhinweise Enthält Laktose

Inhalt: 0.5 Kilogramm (31,98 €* / 1 Kilogramm)

15,99 €*

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Rinderleber geschnetzelt in Soße 3x400g Glas

Rinderleber geschnetzelt in Soße 1200g - Set bestehend aus: 3x 400g Glas mit Rinderleber zarte geschnetzelte Rinderleber in Soße, erwärmen und genießen Zutaten Rinderleber 59%, Wasser, getrocknete Zwiebeln, Maisstärke, Weizenstärke (Gluten), Karotten, Salz, Sonnenblumenöl, Erbsenfaser, Fett- und Eiweißzubereitung (einschließlich Milch), Aromen, Milchpulver, Käsepulver (aus Milch), Gewürze, Majoran, Stabilisator E412, karamellisierter Zucker. Qualitätsgarantie für 48 Stunden nach dem Öffnen. Allergenhinweise Weizen, Milch

Inhalt: 1.2 Kilogramm (12,13 €* / 1 Kilogramm)

14,55 €*

Wildbolognese 2x400g

Wildbolognese 800g - Set bestehend aus: 2 x 400g Unsere Wildbolognese wird aus magerem Wildfleisch aus den sächsischen Wäldern hergestellt und mit saisonalen Wildkräutern verfeinert. Die kräftige, aromatische Sauce vereint zartes Fleisch von Wildschwein und Reh mit fruchtigen Tomaten, Wurzelgemüse und feinen Gewürzen. Ob klassisch zu Spaghetti, als Füllung für Lasagne oder als herzhafte Basis für Aufläufe – diese Wildbolognese bringt besonderen Genuss auf den Tisch und ist eine köstliche Alternative zur traditionellen Variante mit Rind. Zubereitung: Einfach im Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und nach Belieben servieren. Zutaten 38% Wildfleisch (Wildschwein, Reh in veränderlichen Gewichtsanteilen), 15% Tomaten (Tomaten, Tomatensaft, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Festigungsmittel: Calciumchlorid), Bratenjus (Trinkwasser, Rindfleischknochen, Zwiebeln, Möhren, Salz, Pfeffer), Bratenfond, 3,5% Zwiebeln, 3,5% Möhren, 3,5% SELLERIE, 3,5% Champignons, Tomatenmark, Rotwein (SULFITE), Rapsöl, Roux (WEIZENMEHL, pflanzliches Fett ungehärtet (Palm), Salz, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Wacholder, Pfeffer Allergenhinweise Produkt enthält Gluten, Sellerie und Sulfit Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 548 kJ / 131 kcal Fett: 9,6 g davon gesättigte Fettsäuren: 3,4 g Kohlenhydrate: 4,6 g davon Zucker: 1,2 g Ballaststoffe: g Proteine: 13,1 g Salz: 1,4 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (18,69 €* / 1 Kilogramm)

14,95 €*

Wildschwein-Gulasch 800g

Wildschwein-Gulasch 800g schonend gegartes Wildschweinfleisch mit Pilzen in Soße (Vakuumverpackt) Zutaten Wildschweinfleisch 75%, Wasser, Stärke, Aromen (Laktose aus Milch), (Milchpulver), Salz, Zucker, Gewürze, getrocknete Pilze (Pilze, Pfifferlinge). Allergenhinweise Milch (Laktose)

Inhalt: 0.8 Kilogramm (28,63 €* / 1 Kilogramm)

22,90 €*

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Altslawische Gänsekeule kaltgeräuchert 800g

Altslawische Gänsekeule 800g - Set bestehend aus: 2x 400g Gänsekeule kalt geräuchert Entdecke den einzigartigen Geschmack echter altslawischer Räucherkunst! Unsere kaltgeräucherten Gänsekeulen werden sorgfältig verarbeitet, sanft im Kaltrauch veredelt und überzeugen durch ihren zarten Biss, das saftige Fleisch und den fein-würzigen Rauchgeschmack. Mit einem Fleischanteil von 99 % bieten die Gänsekeulen einen vollmundigen, authentischen Genuss, wie er heute nur noch selten zu finden ist. Die traditionelle Räucherung verleiht ihnen eine aromatische Tiefe, die perfekt zu rustikalen Jausen, kalten Platten oder feinen Vorspeisen passt. Die praktische 2er-Packung macht das Set ideal für Familien, Genießer oder besondere Anlässe, bei denen Qualität und Geschmack im Vordergrund stehen. Zutaten Gänsekeule 99%, Wasser, Salz, Stabilisatoren: E450, E451i, Verdickungsmittel: E407, E407a, E415, E425, Sojaproteinisolat, Weizenfaser, Schweineprotein, Antioxidationsmittel: E316, Raucharoma, Konservierungsmittel E250. Vakuum-verpackt. Qualitätsgarantie für 48 Stunden nach dem Auspacken. Allergenhinweise Weizen, Soja Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1576 kJ / 381 kcal Fett: 35,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 10,0 g Kohlenhydrate: < 0,5 g davon Zucker: < 0,5 g Ballaststoffe: g Proteine: 17,0 g Salz: 1,0 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (20,65 €* / 1 Kilogramm)

16,52 €*

Entenkeulen sous vide mit Soße 900g (2 Stück)

Entenkeule sous vide mit Soße 900g - Set bestehend aus 2 x Entenkeule a‘ ca. 300 g + 300g Soße Genieße perfekte Entenkeulen ohne Aufwand! Unsere sous-vide gegarten Entenkeulen werden besonders schonend im Vakuum gegart – so bleiben sie wunderbar saftig, zart und voller Geschmack. Zusammen mit einer fein abgestimmten Sauce, veredelt mit edlen Gewürzen und einer leichten Orangennote, entsteht ein aromatischer Genuss wie aus der Profiküche. Im Backofen sind die Keulen in wenigen Minuten knusprig gebraten – außen goldbraun, innen butterzart. Ideal für den schnellen, aber hochwertigen Festtagsmoment zu Hause oder ein besonderes Abendessen ohne großen Kochaufwand. Ob zu Knödeln, Rotkohl oder Kartoffelgratin: Diese Entenkeulen sind ein Genuss, der beeindruckt – und garantiert gelingt. Zubereitung Die Keule(n) samt dem Plastikbeutel entnehmen und mit der Haut nach oben. In ein hitzebeständiges Gefäß geben. Im vorgeheizten Backrohr bei Ober- und Unterhitze bei 180°C knusprig braten (dauert ca. 20-22 Min). Zwischendurch den reduzierten Saft eventuell mit wenig Wasser aufgießen. Beim Anrichten die Keule mit Sauce übergießen. Zutaten Entenkeule 72%, Sauce 28% (Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Rapsöl, natürliche Aromen, getrockneter Glukosesirup, Rotweinextrakt, Dextrose, natürliches Orangenaroma, Gewürzextrakte, modifizierte Stärke, Sonnenblumenöl, Zucker, Kräuterextrakt, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 783 kJ / 188 kcal Fett: 12,4 g davon gesättigte Fettsäuren: 3,6 g Kohlenhydrate: 5,0 g davon Zucker: 1,3 g Ballaststoffe: g Proteine: 14,0 g Salz: 1,5 g

Inhalt: 0.9 Kilogramm (37,77 €* / 1 Kilogramm)

33,99 €*

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Gänsebrust kalt geräuchert 2x400g

Gänsebrust - Kalt geräuchert 800g - Set bestehend aus: 2x 400g Gänsebrust Unsere kaltgeräucherte Gänsebrust ist ein echter Hochgenuss für Feinschmecker. Aus besten Gänsebrüsten mit Haut hergestellt und schonend im Kaltrauch veredelt, überzeugt sie mit einer besonders zarten Struktur und einem feinen, aber dennoch intensiv aromatischen Rauchgeschmack. Dank des hohen Fleischanteils von 99 % und der sorgfältigen Verarbeitung entsteht eine Delikatesse, die sowohl pur als auch als Highlight auf Platten, in Salaten oder als edle Vorspeise begeistert. Die goldene Farbe, der saftige Biss und das harmonisch-rauchige Aroma machen diese Gänsebrust zu einem exklusiven Genussmoment – ideal für Festtage, besondere Anlässe oder einfach, wenn es etwas richtig Gutes sein darf. Zutaten Gänsebrust mit Haut 99%, Wasser, Salz, Stabilisatoren: E450, E451i, Verdickungsmittel: E407, E407a, E415, E425, Sojaproteinisolat, Weizenfaser, Schweineprotein, Antioxidationsmittel: E316, Raucharoma, KonservierungsmittelE250. Vakuumverpackt. Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1409 kJ / 341 kcal Fett: 31,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 8,8 g Kohlenhydrate: 1,1 g davon Zucker: < 0,5 g Ballaststoffe: g Proteine: 15,0 g Salz: 1,5 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (20,65 €* / 1 Kilogramm)

16,52 €*

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Wildbret im Glas 2x280g

Wildbret im Glas 560g - Set bestehend aus 2x280g Fein abgeschmecktes Wildschweinfleisch, zart gegart und im Glas haltbar gemacht – für höchsten Genuss mit rustikalem Charakter. Dieses Wildbret im Glas überzeugt durch seinen natürlichen Geschmack und den hohen Fleischanteil. Ideal als deftige Mahlzeit, zu Knödeln, Spätzle oder frischem Bauernbrot. Zubereitungstipp: Kurz erhitzen und mit Preiselbeeren oder Rotkohl servieren – ein echtes Wildgericht wie aus der Jagdhütte. 👉 Kräftig im Geschmack, traditionell zubereitet und perfekt für Genießer herzhafter Küche. Zutaten Wildschweinfleisch 79%, Wasser, Schweinegelatine, Zucker, Salz, Gewürze, Aromastoffe einschließlich Hefeextrakt, Konservierungsstoff Natriumnitrit. Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 763 kJ / 184 kcal Fett: 14,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 5,6 g Kohlenhydrate: < 0,5 g davon Zucker: < 0,5 g Ballaststoffe: g Proteine: 15,0 g Salz: 1,4 g

Inhalt: 0.56 Kilogramm (21,34 €* / 1 Kilogramm)

11,95 €*

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Tipp

Knipp/ Hackgrütze 2x500g

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 04.12.2025Knipp/ Hackgrütze 1000g - Set bestehend aus: 2x500g Der Knipp – auch als Hackgrütze bekannt – ist eine traditionelle norddeutsche Spezialität mit kräftigem Geschmack und rustikalem Charakter. Aus feinem Schweinefleisch, Hafergrütze, Speck und Zwiebeln hergestellt, überzeugt er mit seiner würzigen Note und seiner typisch körnigen Konsistenz. Ob klassisch knusprig gebraten in der Pfanne oder als herzhafte Beilage – Knipp bringt authentischen Genuss auf den Teller und ist besonders beliebt in der Hausmannskost. Zubereitung: Folie entfernen und den Inhalt in der Pfanne scharf anbraten, bis eine goldbraune, knusprige Kruste entsteht. Zutaten Schweinefleisch (36 %), Trinkwasser, HAFERGRÜTZE (18 % glutenhaltig), Zwiebeln (14 %), Speck, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Kunstdarm. Allergenhinweise Gluten Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1205 kJ / 290 kcal Fett: 21,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 8,1 g Kohlenhydrate: 10,9 g davon Zucker: 1,1 g Ballaststoffe: g Proteine: 12,3 g Salz: 1,6 g

8,45 €* 14,99 €* (43.63% gespart)

Hanseaten Labskaus 800g

Hanseaten Labskaus 800g Der Hanseaten Labskaus ist ein norddeutscher Klassiker mit Geschichte: zartes Pökelfleisch, cremige Kartoffeln und eingelegte Rote Bete verschmelzen zu einem herzhaften, unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Traditionell serviert mit Spiegelei, Rollmops oder Gewürzgurke ist Labskaus ein echtes Seemannsgericht – deftig, sättigend und authentisch. Einfach bei mittlerer Hitze erwärmen und genießen. Ideal für alle, die norddeutsche Hausmannskost lieben! Zutaten Kartoffeln (56%), Rindfleisch (35%), Fleischbrühe (Trinkwasser, Rindfleisch), Rote Bete (Branntweinessig, Salz, Zucker), Tafelsenf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze, Zucker), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gekörnte Brühe (Würze, Speisesalz, Sonnenblumenöl), Gewürz (enthält Senf), Gewürzextrakt, Gewichtsverlust durch Erhitzen möglich. Allergenhinweise Senf Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 552 kJ / 132 kcal Fett: 8,2 g davon gesättigte Fettsäuren: 4,2 g Kohlenhydrate: 8,5 g davon Zucker: 0,6 g Ballaststoffe: g Proteine: 6,3 g Salz: 1,1 g

28,99 €*

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Premiumbraten mit Gans 1000g

Premiumbraten mit Gans 1000g Ein besonderer Genuss: Unser Hackbraten aus feinem Gänse- und Schweinefleisch überzeugt durch seine saftige Konsistenz und das harmonische Zusammenspiel von mildem Schwein und aromatischer Gans. Mit ausgewählten Naturgewürzen verfeinert, entsteht ein herzhaftes Geschmackserlebnis mit einer feinen Wildnote. Ob klassisch im Ofen zubereitet, in Scheiben serviert oder als Highlight beim Festessen – dieser Hackbraten bringt Abwechslung auf den Tisch und begeistert durch seinen edlen Charakter. Zutaten Schweinefleisch 71 %, Gänsefleisch 15 %, Wasser, Schweinefett, Schweineschwarten, Kartoffelstärke, Weizen- und Erbsenfasern, Salz, Sojaprotein, Geliermittel: E407, Stabilisator: E451, Antioxidationsmittel: E316, Geschmacksverstärker: E621, Gewürze, Konservierungsmittel: E250.Vakuumverpackt. Nach dem Auspacken ist die Qualität 48 Stunden lang garantiert. Allergenhinweise Weizen, Soja Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 1407 kJ / 340 kcal Fett: 30,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 12,0 g Kohlenhydrate: 2,1 g davon Zucker: < 0,5 g Ballaststoffe: g Proteine: 14,0 g Salz: 2,1 g

20,99 €*