Gourmetthaxen Set bestehend aus: 3x700g   Zubereitung Haxen:(Angaben können je nach Backofen variieren) 30-60 Min. vor dem Backen den Haxen aus dem Kühlschrank holen Haxe auf ein Blech mit Gitterrost legen. Bei einer Temperatur von etwa 170°C bis 185°C ca. 35-50 Minuten erwärmen. Schwarte von Zeit zu Zeit mit etwas Salzwasser (150ml Wasser, 40g Salz) bestreichen, damit sie schön kross wird.Evtl. gegen Ende 5 Min. den Grill einschalten, damit eine schöne Röstung entsteht. Bräunungsgrad nach eigenem Ermessen bestimmen.Als Beilagen empfehlen wir Sauerkraut, Kartoffelpüree, Kartoffel- oder Semmelknödel, mittelscharfer Senf.     Die Schweinehaxe ist bereits vorgekocht und im Alubeutel verpackt. Zutaten Schweinestelze 94%, Salz. Natürliche Aromen, Zucker: Dextrose. Stabilisatoren E450, E451. Antioxidationsmittel: E301, E300. Konservierungsmittel: E250 Allergene Keine    Nährwerte je 100g   Brennwert: 832 kJ / 199 kcal Fett:    13,2 g    davon gesättigte Fettsäuren:               5,2 g Kohlenhydrate:   1,4 g    davon Zucker:   0,6 g Ballaststoffe:    g Proteine:   17,9 g Salz:   1,9 g  

Südtiroler XXL Edelkäseplatte – 1250g purer Genuss Fünf Spezialitäten – ein einzigartiges Geschmackserlebnis Mit unserer Südtiroler XXL Edelkäseplatte holen Sie sich ein Stück alpiner Käsekultur direkt nach Hause. Fünf sorgfältig ausgewählte Käsesorten, jede mit ihrem eigenen Charakter, vereinen sich zu einer harmonischen Komposition für Genießer: Bauernkäse würzig – herzhaft und kräftig, perfekt zur deftigen Brotzeit. Almkäse mild – weich und fein im Aroma, ein echter Allrounder. Bergkäse gelagert – würzig und gereift, ideal auch zum Reiben über Pasta oder Aufläufe. Heukäse – mit nussigem Heuaroma, unverwechselbar in Duft und Geschmack. Kräuterkäse – verfeinert mit aromatischen Bergkräutern für eine frische, würzige Note. Ob zur festlichen Käseplatte, beim geselligen Abend mit Freunden oder als Highlight einer alpinen Brotzeit – dieses Set bietet für jeden Geschmack das Richtige. Tipp: Servieren Sie den Käse bei Zimmertemperatur, damit sich die Aromen voll entfalten können. Dazu passen frisches Bauernbrot, Trauben, Nüsse und ein Glas Südtiroler Wein. im praktischen Verpackungskomfort:  sowohl als Komplett-Set verpackt, als auch jeder Käse einzeln - ideal für maximale Flexibilität.  Zwei Mindesthaltbarkeitsdaten pro Artikel:  - einmal für die Lagerung im Kühlschrank  - einmal für die Lagerung im Tiefkühlschrank (für längere Haltbarkeit)   Bauernkäse würzig 250g Unser Bauernkäse überzeugt mit seinem würzigen, herzhaften Aroma und seiner halbfesten Konsistenz. Er ist etwas kräftiger im Geschmack und daher besonders beliebt zur deftigen Brotzeit oder als würzige Zutat in warmen und kalten Gerichten.   Zutaten Milch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien. Allergenhinweise Laktose Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1552 kJ / 374 kcal Fett:    30,0 g    davon gesättigte Fettsäuren:               19,3 g Kohlenhydrate:   0,0 g    davon Zucker:   0,0 g Ballaststoffe:   g Proteine:   26,0 g Salz:   1,3 g       Almkäse mild 250g Unser Viktors Almkäse ist eine milde, weiche Käsespezialität mit feinem Aroma. Er passt hervorragend zur Brotzeit, schmeckt aber auch zu vielen warmen und kalten Gerichten.   Zutaten Milch, Salz, Lab. Allergenhinweise Laktose Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1444 kJ / 348 kcal Fett:    28,0 g    davon gesättigte Fettsäuren:               18,0 g Kohlenhydrate:   0,0 g    davon Zucker:   0,0 g Ballaststoffe:   g Proteine:   24,0 g Salz:   1,6 g       Bergkäse gelagert 250g Unser Bergkäse ist fest in der Konsistenz und überzeugt mit einem kräftigen, gereiften Aroma. Dank seiner würzigen Note eignet er sich nicht nur zur Brotzeit, sondern – ähnlich wie Parmesan – auch hervorragend zum Reiben über Nudeln oder Aufläufe.   Zutaten Milch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien Allergenhinweise Laktose Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1452 kJ / 349 kcal Fett:    25,0 g    davon gesättigte Fettsäuren:               16,0 g Kohlenhydrate:   0,0 g    davon Zucker:   0,0 g Ballaststoffe:   g Proteine:   31,0 g Salz:   1,5 g       Heukäse 250g Unser Heukäse reift in einer Schicht aus duftendem Heu, wodurch er seinen nussigen Geschmack und das charakteristische Heuaroma erhält. Die mittelreife Konsistenz macht ihn zu einem vielseitigen Käse – ideal zur Brotzeit, auf Käseplatten oder zum Verfeinern von Gerichten.   Zutaten Milch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Heu Allergenhinweise Laktose Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 2327 kJ / 562 kcal Fett:    48,0 g    davon gesättigte Fettsäuren:               34,0 g Kohlenhydrate:   2,4 g    davon Zucker:   0,3 g Ballaststoffe:   g Proteine:   30,0 g Salz:   4,0 g       Kräuterkäse 250g Unser Kräuterkäse wird mit aromatischen Bergkräutern verfeinert, die ihm einen mild-aromatischen Geschmack und eine besondere Note verleihen. Die mittelreife Konsistenz macht ihn ideal zur Brotzeit, auf Käseplatten oder als feine Zutat in warmen und kalten Gerichten.   Zutaten Milch, Salz, Lab, Kräuter Allergenhinweise Laktose Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 2327 kJ / 562 kcal Fett:    48,0 g    davon gesättigte Fettsäuren:               34,0 g Kohlenhydrate:   2,4 g    davon Zucker:   0,3 g Ballaststoffe:   g Proteine:   30,0 g Salz:   4,0 g  

Kaminwurzen 180g -Set bestehend aus: 3x60g Traditionell geräucherte Rohwurst aus Schwein und Rind. Unsere Kaminwurzen sind echte Klassiker der alpinen Brotzeitkultur. Diese herzhaften Rohwürste werden aus hochwertigem Schweine- und Rindfleisch hergestellt, über Buchenholz mild geräuchert und anschließend sorgfältig gereift. Das Ergebnis ist eine mittelgrob strukturierte, aromatisch-würzige Wurst, die durch ihre feste Konsistenz und ihren charakteristischen Geschmack überzeugt. Ob zur Marende, auf der Vesperplatte oder als Snack für unterwegs – Kaminwurzen sind immer ein Genuss.   Zutaten Geräucherte Rohwurst Schwein-Rind. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 97g Schweinefleisch, 41g Rindfleisch, Salz, Gewürze, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsmittel: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1876 kJ / 448 kcal Fett:    32,2 g    davon gesättigte Fettsäuren:               11,6 g Kohlenhydrate:   2,9 g    davon Zucker:   0,1 g Ballaststoffe:   g Proteine:   31,9 g Salz:   4,3 g  

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 19.10.2025Zillertaler Naturbutter aus Heumilch 1000g - Set bestehend aus: 2x500g Unsere Zillertaler Naturbutter aus Heumilch wird traditionell aus pasteurisiertem Sauerrahm hergestellt und überzeugt mit einem mild-aromatischen, leicht säuerlichen Geschmack. Dank ihrer cremigen Konsistenz ist sie besonders gut streichfähig – ideal für frisches Brot, zum Verfeinern von Speisen oder zum Backen. Hergestellt aus bester Heumilch, garantiert diese Butter höchste Qualität und natürlichen Genuss wie aus den Alpen.   Zutaten 82% Butter, Wasser, 16%, Sauerrahm Allergenhinweise enthält Milch und Milcherzeugnisse (Laktose) Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 3056 kJ / 743 kcal Fett:    82,0 g    davon gesättigte Fettsäuren:               53,0 g Kohlenhydrate:   0,6 g    davon Zucker:   0,6 g Ballaststoffe:   g Proteine:   0,7 g Salz:   0,03 g  

Delikatess Schinkenmettwurst fein 500g - 20x25g in der Frischebox Unsere streichzarte Schinkenmettwurst wird aus bestem Schweinefleisch hergestellt und überzeugt durch ihren fein-würzigen Geschmack. Traditionell über Buchenholz geräuchert, erhält sie ihr typisches Aroma – ein Genuss für Liebhaber herzhafter Brotzeitklassiker. Besonders praktisch: Die 20 Portionen à 25 g sind einzeln entnehmbar und bleiben in der Frischebox lange appetitlich. So haben Sie immer die perfekte Menge griffbereit – ob fürs Frühstück, die Vesperbox oder zum Abendbrot. Fein, frisch und voller Geschmack – eine Delikatess-Mettwurst, die immer passt.   Zutaten Schweinefleisch (88%), Speck, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakte, Vanille, Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Reifekultur, Buchenholzrauch, wursthülle nicht zum Verzehr geeignet. Allergenhinweise Keine Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1512 kJ / 366 kcal Fett:    35,0 g    davon gesättigte Fettsäuren:               14,0 g Kohlenhydrate:   < 0,5 g    davon Zucker:   < 0,5  g Ballaststoffe:   < 0,5 g Proteine:   12,0 g Salz:   1,2 g  

Karpaten-Blutwurst 1000g - Set bestehend aus: 4x 250g Die Karpaten-Blutwurst wird nach traditioneller Rezeptur aus hochwertigen Zutaten hergestellt und überzeugt mit ihrem herzhaft-würzigen Geschmack. Sie besteht aus feinem Schweinefleisch, Schweineblut sowie ausgewählten Innereien und wird schonend gedämpft, wodurch ihre typische, saftige Konsistenz entsteht. Ideal für deftige Brotzeiten, rustikale Vesperplatten oder warme Gerichte in der traditionellen Hausmannskost.   Zutaten Schweinefleisch 21%, Wasser, Schweineblut 14%, Schweinehaut, Schweineleber 7%, Schweinelunge 7%, Gerstengrütze, Salz, Zwiebeln, Gewürze, Konservierungsmittel E250. Allergenhinweise Keine Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1118 kJ / 270 kcal Fett:    22,0 g    davon gesättigte Fettsäuren:               8,5 g Kohlenhydrate:   5,9 g    davon Zucker:   < 0,5 g Ballaststoffe:   g Proteine:   11,0 g Salz:   1,4 g  

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 21.10.2025Kassler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree 1200g - Set bestehend aus: 3 Portionen a‘ 400g Ein echter Klassiker der Hausmannskost: Zartes Kassler aus Schweinenacken trifft auf aromatisches Sauerkraut mit feinen Schinkenwürfeln und cremiges, goldgelbes Kartoffelpüree. Diese herzhafte Kombination überzeugt mit ihrem traditionellen Geschmack und ist ideal für ein schnelles, sättigendes Mittag- oder Abendessen. Das Gericht ist bereits verzehrfertig zubereitet – es muss nur noch erwärmt werden. Perfekt, wenn es unkompliziert und trotzdem richtig lecker sein soll. Zubereitung: muss nur erwärmt werden.   Zutaten Kartoffelpüree (42%) (Kartoffeln (24%), Wasser, VOLLMILCH, SCHLAGSAHNE, Speisesalz, BUTTER, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; natürliches Aroma, Kurkuma, Gewürze, Gewürzextrakte), Sauerkraut mit Schinken (38%) (Weißkohl (25%), Wasser, geräucherter, gekochter Schinken (3%) (Schweinefleisch, Speisesalz, Glukosesirup, Zucker, Würze, Gewürzextrakte, natürliches Aroma, Stabilisator: Diphosphate; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Buchenholzrauch), Zwiebeln, WEIZENMEHL Schweineschmalz, Speisesalz, Weißwein, Zucker, Würze, Gewürze), Nackenkasseler gegart (20%) (Schweinefleisch, Speisesalz, Glukosesirup, Stabilisator: Diphosphate; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Gewürzextrakte, Buchenholzrauch) Allergenhinweise Produkt enthält glutenhaltiges Getreide (WEIZEN) sowie Milch und Milcherzeugnisse. Kann Spuren von: Ei, Sellerie und Senf enthalten. Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 450 kJ / 108 kcal Fett:    5,9 g    davon gesättigte Fettsäuren:               3,1 g Kohlenhydrate:   7,0 g    davon Zucker:   1,4 g Ballaststoffe:   g Proteine:   6,0 g Salz:   1,4 g  

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 21.10.2025Rahmschnitzel mit Spätzle 1200g - Set bestehend aus: 3 Portionen a‘ 400g Zartes Schweineschnitzel in cremiger heller Rahmsoße trifft auf feinste, hausgemachte Spätzle – ein Klassiker der gutbürgerlichen Küche. Dieses herzhafte Gericht überzeugt mit seinem vollmundigen Geschmack und sorgt für ein sättigendes, rundum gelungenes Essen. Die Kombination aus zartem Fleisch, aromatischer Sauce und traditionellen Beilagen ist fix und einfach zuzubereiten: nur erwärmen und genießen. Ideal für alle, die ohne großen Aufwand echtes Hausmannsessen schätzen.   Zutaten Rahmsauce (43%) (Wasser, Sahne (6%), Weizenmehl, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Salz, Weißwein, Rotwein, Zucker, Tomatenmark, Schweineschmalz, Rapsöl, Gewürze, Verdickungsmittel: Xanthan; Würze, Knoblauch, färbendes Karamellpulver), Spätzle gegart (37%) (Wasser, Weizenmehl, Vollei (8%), Hartweizengrieß, Rapsöl, Salz, Butter, Gewürze, Gewürzextrakte), Schweineschnitzel gebraten (20%) (Schweinefleisch, Salz, Rapsöl, aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß, Glukosesirup, Dextrose, Zucker, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate; Gewürzextrakte Allergenhinweise Kann Spuren von Senf enthalten. Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 535 kJ / 128 kcal Fett:    4,8 g    davon gesättigte Fettsäuren:               1,8 g Kohlenhydrate:   11,0 g    davon Zucker:   1,0 g Ballaststoffe:   g Proteine:   9,1 g Salz:   1,5 g  

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 20.10.2025Bremer Knüppel 700g - Set bestehend aus:  2x 350g Der Bremer Knüppel ist eine klassische, luftgetrocknete Rohwurst mit kräftigem Biss und würzig-intensivem Geschmack. Hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch und fein abgestimmten Gewürzen, überzeugt er mit seiner traditionellen norddeutschen Note. Ob als herzhafter Snack für zwischendurch, zur Brotzeit oder auf rustikalen Platten – der Bremer Knüppel ist ein echter Genuss für Wurstliebhaber.   Zutaten Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Dextrose, Gewürze (enthält SELLERIE und SENF), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, färbendes Lebensmittel: Rote Beete Pulver, Gewürzextrakte (Wacholder, Piment, Macis, Zitrone), Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Reifekulturen, Buchenholzrauch. Allergenhinweise Enthält Sellerie und Senf. Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1660 kJ / 395 kcal Fett:    35,0 g    davon gesättigte Fettsäuren:               15,0 g Kohlenhydrate:   1,0 g    davon Zucker:   1,0 g Ballaststoffe:   g Proteine:   20,0 g Salz:   3,6 g  

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 23.10.2025Rostbratwurst 840g – Set bestehend aus: 8x140g Unsere Rostbratwurst im Naturdarm ist ein echter Klassiker für Grillfreunde und Liebhaber herzhafter Hausmannskost. Hergestellt nach traditioneller Rezeptur, überzeugt sie durch ihren kräftig-würzigen Geschmack, feine Fleischstruktur und die besonders knackige Hülle – dank des hochwertigen Naturdarms. Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder frisch vom Rost: Diese Bratwurst sorgt für authentischen Genuss und passt ideal zu Senf, Sauerkraut, Kartoffelsalat oder einfach im Brötchen.   Zutaten Schweinefleisch (80%), Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze (SENF), Würze, Stabilisator: TriphDiphoshat, Citrat, Acetat, Dextrose, Säureregulator: Kaliumlactat, Emulgator: Mono- und Diglyceride, Glukosesirup, Geschmacksverstärker, Mononatriumglutamat, Gewürzextrakte, Naturdarm Schaf. Allergenhinweise Senf. Kann Sellerie enthalten. Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1088 kJ / 260 kcal Fett:    22,9 g    davon gesättigte Fettsäuren:               9,2 g Kohlenhydrate:   0,9 g    davon Zucker:   0,6 g Ballaststoffe:   g Proteine:   12,6 g Salz:   2,2 g  

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 23.10.2025Gelbe Bratwurst 960g – Set bestehend aus: 12x80g Die Gelbe Bratwurst ist ein echter Klassiker und überzeugt durch ihren feinen Geschmack und ihre zarte Konsistenz. Ob goldbraun in der Pfanne gebraten oder frisch vom Grill – sie eignet sich hervorragend als herzhafte Currywurst oder traditionell serviert mit Salaten, Senf und frischem Brötchen. Hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch und fein abgestimmten Gewürzen sorgt sie für echten Genuss bei jeder Mahlzeit. Perfekt für Grillabende, Feste oder den schnellen Snack zwischendurch.   Zutaten Schweinefleisch (73%), Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Würze, Stabilisator: Triphosphat, Diphosphat, Citrat, Acetat, Dextrose, Säureregulator: Kaliumlactat, Geschmacksverstärker: Monoatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürzextrakte, Naturdarm Schwein. Allergenhinweise Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1076 kJ / 255 kcal Fett:    22,5 g    davon gesättigte Fettsäuren:               9,0 g Kohlenhydrate:   1,2 g    davon Zucker:   0,7 g Ballaststoffe:   g Proteine:   11,8 g Salz:   2,2 g  

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 17.10.2025Sprotten 250g heiß geräucherten Sprotten sind eine echte Delikatesse aus dem Meer. In traditionellem Verfahren heiß geräuchert, entwickeln die kleinen Fische ein intensives, rauchiges Aroma und eine goldbraune Farbe, die typisch für diese Spezialität ist. Die feine Struktur des Fischfleisches bleibt trotz der Räucherung wunderbar saftig und zart. Sprotten eignen sich hervorragend als herzhafter Snack, auf Brot, als Teil einer kalten Fischplatte oder als raffinierte Beilage in der gehobenen Küche. Durch ihren natürlichen Fettgehalt liefern sie zudem wertvolle Omega-3-Fettsäuren.   Zutaten SPROTTEN 98% (nicht ausgenommen mit Kopf, Salz, Rauch Allergenhinweise Fisch Durchschn. Nährwerte je 100g   Brennwert: 1055 kJ / 254 kcal Fett:    20,0 g    davon gesättigte Fettsäuren:               4,8 g Kohlenhydrate:   0,0 g    davon Zucker:   0,0 g Ballaststoffe:   g Proteine:   20,0 g Salz:   1,0 g